Al Crystal

Mezze sharing platter

Mezze sharing platter with wine

Mezze sharing platter with skewers

Mezze sharing platter with skewers and wine

Boulettes croquantes de fèves et pois chiche moulus, coriandre et ail

Cheese Samboussek — Rissole au fromage au lait de vache et persil

Cheese Rakakat — Rouleau croustillant de fromage et de persil

Spinach Fatayer — Rissoles aux épinards, pignons de pins et citron

Galette de thym et graines de sésames

Meat Kibbeh — Boulette de viande au blé concassé farcie de viande hachée, pignons de pin et oignons

Pumpkin Kibbeh — Boulette de blé concassé au potiron farcie d'épinards, pignons de pin et oignons

Mini pizza à la viande hachée, oignons, tomate et pignons de pin

Meat Samboussek — Rissole de viande, oignons et pignons de pin

Chicken Samboussek — Rissole de poulet, oignons et pignons de pin

Meat Rakakat — Rouleau croustillant à la viande

Bulgur with Tomato — Blé concassé à la tomate

Coco Bean Salad — Haricot blanc, coriandre, ail et tomate

Labneh — Fromage blanc légèrement salé

Fromage au lait de vache, thym, huile d'olive, tomates et persil

Labneh with Thyme — Boule de fromage blanc traditionnel au thym

Green Beans in Tomato Sauce — Haricot vert à la sauce tomate, oignons et ail

Moussaka — Aubergines à la sauce tomate, pois chiche ail et oignons

Hummus — Purée de pois chiche, huile de sésame et citron

Caviar d'aubergine, huile de sésame et citron

Tabbouleh — Persil, tomate, oignons, blé concassé, citron, menthe et huile d'olive

Feuille de vigne farcie de riz, tomate, oignons, persil et citron

Stuffed Eggplants — Aubergines farcies de noix, ails et piments

Vegetarian Plate — Assortiment de 6 variétés de Mezzés : hommos, moutabal, taboulé, bolgour, falafel et fatayer

Large Mezze Plate — Assortiment de 8 variétés de Mezzés : hommos, moutabal, taboulé, loubié, falafel, fatayer, rakakat viande, samboussek viande

Beef Shawarma — Emincés de bæuf marinés aux épices accompagnés de hommos et taboulé

Chicken Shawarma — Emincés de poulet marinés aux épices accompagnés de moutabal et taboulé

Chicken Taouk — Deux brochettes de poulet marinées dans l'huile d'olive et citron accompagnées de taboulé et moutabal

Kafta Plate — Deux brochettes de viande hachées de bæuf avec persil et oignon, accompagnées de salade fattouche et hommos

Mixed Grill — Une brochette de kafta et une brochette de taouk accompagnées de moutabal et salade

Baked Kibbeh — Viande hachée mîlée a du blé concassé, farcie de viande et pignons de pins, accompagnée de hommos et salade

Tasting Menu — Assortiment de 5 Mezzés (Taboulé, boulgour bel tomate, moutabal, rakakat fromage, samboussek viande) + Dessert (1 Baklawa)

Vegetarian Menu — 3 Mezzés froids (Moutabal, moussakaa, chankliche), 3 Mezzés chauds (Fatayer aux épinards, falafel, rakakat fromage) + Dessert (1 Baklawa et 1 katayef)

Al-Crystal Menu — 4 Mezzés froids (Moutabal, moutabal, taboulé et labné), 4 Mezzés chauds (Kébbé boulette, safiha, samboussek fromage et rakakat viande) + Dessert (1 Mouhalabié)

Pleasure Menu — 3 Mezzés froids (Hommos, taboulé moussakaa), 3 Mezzés chauds (Samboussek poulet, kébbé boulette et fatayer), Plat au choix (Kafta ou taouk ou chawarma accompagné de moutabal) + Dessert (1 Mouhalabié ou 2 baklawas)

Sablés typiquement Libanais au cëuvre de pistaches, noix et datte

Délicieuse gourmandise garnie de pistaches et de noix de cajou

Crêpe Libanaise fourrée de crème de lait et fleur d'oranger

Flan à fleur d'oranger avec sirop de sucre et pistaches

Gâteau de semoule à la fleur d'oranger

Chankliche Salad — Salade de fromage avec persil , tomates , oignons et thym.

Labneh — Fromage blanc libanais légèrement salé

4 pieces de feuilles de vignes farcis de persil , riz , tomates , oignons , citron et huile d'olive.

Lebanese bread — 5 galettes de pains libanais

Chicken Shawarma — Emincés de poulet marinés aux épices accompagnés de Moutabal et Taboulé

Vegetarian Mezze Plate — Assortiment de 6 variétés de mézzés : Hommos, Moutabal, Taboulé, Loubié, Falafel, Fatayer.

Large Mezze Plate — Assortiment de 8 variétés de mézzés : Hommos, Moutabal, Taboulé, Loubié, Falafel, Fatayer,samboussek viande et rakakat viande.

Chicken Tawook — Deux brochettes de poulet marinées dans l’huile d’olive et citron accompagnées de Taboulé et Moutabal.

Kafta Plate — Deux brochettes de viande hachées de bëf avec persil, oignon, accompagnées de salade Fattouche et Hommos.

Beef Shawarma — Emincés de bëf marinés aux épices accompagnés de Hommos et Taboulé.

Mixed Grill — Une brochette de Kafta et une brochette de Taouk accompagnées de Moutabal et salade.

Baked Kibbeh — Viande pilée (bëf) mìlée à du blé concassé, farcie de viande hachée et pignons de pin, accompagnée de salade et Hommos.

Baklava — 3 feuilletés libanais pistache , noix , noix de cajou

1 Crêpe libanaise a la fleur d'oranger avec pistache

Mouhalabieh — Flan a la fleur d'oranger , servis avec pistache

1 piece de Gateau de semoule a l'eau de fleur d'oranger