Bécassine - Saint-Herblain, 49 Quai Emile Cormerais
quai Emile Cormerais 49, 44800 Saint-Herblain
休息中 · 营业时间 11:30
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
LES ENTRÉES
L’oeuf parfait
6.90
perfect egg with chorizo cream — crème de chorizo, poivrons rôtis, tuile craquante au paprika
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Le saumon fumé maison
12.90
homemade smoked salmon — citron vert confit et crème yuzu
估算≈ 210 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les couteaux gratinés en persillade
9.90
gratinéed razor clams
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
La buratta sur salade de tomates colorées au pestovegetarian
8.90
burrata with tomato salad and pesto
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
La soupe de melon glacé à la menthe
9.90
iced melon soup with feta — dés de fêta et concombre, gressin au jambon Serrano
估算≈ 240 千卡18 克碳水糖尿病友好
Le tartare de saumon
11.90
salmon tartare — mangue - avocat - citron vert
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
L’entrée du moment
8.90
starter of the day — midi uniquement
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
LES PLATS
Le magret de canard
29.00
duck breast with raspberry balsamic — caramel framboise balsamique, écrasé de pomme de terre
估算≈ 720 千卡35 克碳水均衡 73
Le magret de canard
19.90
duck breast with raspberry balsamic — caramel framboise balsamique, écrasé de pomme de terre
估算≈ 580 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
La burrata et poulpe à la plancha
24.90
burrata and grilled octopus — poivrons rôtis, huile vierge au chorizo et citron vert confit
估算≈ 610 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le risotto de gambas au safran
18.90
saffron shrimp risotto — Spianata et huile de basilic
估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 67
Le saumon snacké
19.90
seared salmon with beurre blanc — beurre blanc et petits légumes
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le tartare de saumon
18.90
salmon tartare — mangue - avocat - citron vert
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le suprême de volaille
17.90
chicken supreme with satay sauce — sauce satay et légumes rôtis
估算≈ 520 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
L’emincé de boeuf sauce béarnaise
19.90
sliced beef with béarnaise sauce
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Le tartare de boeuf à l’italienne
21.90
Italian style beef tartare — mangue - avocat - citron vert
估算≈ 480 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le burger BK
18.90
BK burger with pastrami — Tomme de St Cyr en Retz, pastrami, steack de bæuf, pickles, sauce tartare
估算≈ 950 千卡60 克碳水
Le pavé de thon
18.90
tuna steak with guacamole — guacamole et grenade, sauce gingembre basilic
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 83
Les moules frites
17.90
mussels and fries — Façon marinière ou sauce satay
估算≈ 850 千卡75 克碳水均衡 66
La salade César
19.90
Caesar salad with grilled chicken — Poulet grillé, oeuf, salade Romaine, tomates, croûtons, sauce césar, Parmesan
估算≈ 620 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
La salade Bécassine
19.90
Bécassine salad — Saumon fumé maison, crevettes, Buratta, soupe de melon glacée à menthe, concombre, tataki de thon et mâche nantaise
估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le poke bowl
17.90
poke bowl — Avocat épicé, crevettes, tartare de saumon, riz parfumé, mangue, chou rouge en pickles, poivron confit, concombre et vinaigrette thaï
估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 82
Le burger végétarienvegetarian
16.90
vegetarian burger — Meule de St Cyr en Retz, steak de riz et céréales épicées, pickles, sauce tartare
估算≈ 750 千卡55 克碳水均衡 69
Le plat du moment
17.90
main dish of the day — midi uniquement
估算≈ 700 千卡40 克碳水均衡 73
LES DESSERTS
La salade de fruits fraisvegan, vegetarian
7.90
fresh fruit salad — sirop léger à la menthe et tuile caramel
估算≈ 220 千卡35 克碳水高热量 35
Le sablé Breton
8.90
Breton shortbread with strawberries — fraises pistache
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 41
Le tiramisu caramel au beurre salé et crumble aux amandes
7.90
salted butter caramel tiramisu
估算≈ 580 千卡48 克碳水高热量 26
Les véritables profiteroles
9.90
profiteroles
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31
La soupe de fraise au basilic
8.90
strawberry soup with basil — meringue citron vert
估算≈ 280 千卡38 克碳水高热量 42
L’assiette de fromages de la ferme - A Flore d’eau - St Cyr en Retzvegetarian
10.90
farm cheese platter
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Le café gourmand
9.90
café gourmand
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Le dessert du moment
7.90
dessert of the day — midi uniquement
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 43
LES FORMULES DU MIDI
MENU BK
24.90
BK Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 23
MENU BK
19.90
BK Menu — ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
估算≈ 950 千卡70 克碳水
MENU LOIRE
31.50
Loire Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
估算≈ 1500 千卡120 克碳水高热量 21
MENU LOIRE
25.50
Loire Menu — ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
估算≈ 1000 千卡75 克碳水
MENU P’TIT BÉCASSEAU
MENU ENFANT - MIDI ET SOIR
12.90
Children's Menu — PLAT + DESSERT + BOISSON
估算≈ 900 千卡80 克碳水高热量 38
Steak haché de boeuf, frites
beef patty and fries
估算≈ 650 千卡45 克碳水
La coupe bécassine
chocolate cake with vanilla ice cream — Moelleux chocolat, glace vanille, et chantilly
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30
LES TAPAS
Planche mixte
13.90
mixed charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries et fromages, beurre salé, cornichons et pickles
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Planche mixte
27.90
mixed charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries et fromages, beurre salé, cornichons et pickles
估算≈ 850 千卡15 克碳水糖尿病友好
Planche Bécassine
27.90
Bécassine platter — Saumon fumé crème de Yuzu, cuisses de cailles fumées, émincé de volaille grillée sauce César, fêta, avocat épicé, Spiannata et crevettes
估算≈ 780 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 67
FORMULE DÉJEUNER
FORMULE 1 : ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
20.90
Lunch Formula 1
估算≈ 800 千卡50 克碳水均衡 71
FORMULE 2 : ENTRÉE + PLAT + DESSERT
25.90
Lunch Formula 2 — café compris
估算≈ 1100 千卡80 克碳水高热量 44
L’oeuf parfait
perfect egg with chorizo cream — crème de chorizo, poivrons rôtis, tuile craquante au paprika
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
La soupe de melon glacé à la menthe
iced melon soup with feta — dés de fêta et concombre, gressin au jambon Serrano
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
La buratta sur salade de tomates colorées au pestovegetarian
burrata with tomato salad and pesto
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 69
L’émincé de bœuf
sliced beef with béarnaise sauce — sauce Béarnaise
估算≈ 550 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Le suprême de volaille sauce satay et légumes rôtis
chicken supreme with satay sauce
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le pavé de thon
tuna steak with guacamole — guacamole et grenade, sauce gingembre basilic
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le burger végétarienvegetarian
veggie burger — Meule de St Cyr en Retz, steak de riz et céréales épicées, pickles, sauce tartare
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 66
La salade de fruits fraisvegan, vegetarian
fresh fruit salad — sirop léger à la menthe et tuile caramel
估算≈ 250 千卡35 克碳水高热量 35
La soupe de fraise au basilicvegetarian
strawberry basil soup — meringue citron vert
估算≈ 280 千卡32 克碳水
Le sablé Bretonvegetarian
Breton shortbread — fraises pistache
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 42
MENU BÉCASSINE
MENU BÉCASSINE
35.20
Becassine Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT + CAFÉ
估算≈ 1200 千卡90 克碳水
Le tataki de thon au sésamepescatarian
tuna tataki — vinaigrette thaï
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Le saumon snacképescatarian
seared salmon — beurre blanc et petits légumes
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le risotto de gambas au safranpescatarian
prawn risotto — Spianata et huile de basilic
估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 67
Le demi magret de canard
duck breast — caramel framboise balsamique, écrasé de pommes de terre
估算≈ 720 千卡35 克碳水均衡 73
Le tiramisu caramel au beurre salé et crumble aux amandesvegetarian
salted butter caramel tiramisu
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30
AFTERWORK
PLANCHE CHARCUTERIE
24.20
charcuterie board — Assortiment de charcuteries et fromages, beurre salé, cornichons et pickles
估算≈ 850 千卡15 克碳水糖尿病友好
PLANCHE BÉCASSINEpescatarian
24.20
Becassine platter — Saumon fumé crème de Yuzu, cuisses de cailles fumées, émincé de volaille grillée sauce César, fêta, avocat épicé, Spiannata et crevettes
估算≈ 720 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
PLANCHE DESSERTvegetarian
24.20
dessert platter — Soupe de fraise au basilic, meringue citron vert, financier pistache framboise, mini moelleux chocolat, cannelés de Bordeaux, flan rhum vanille
估算≈ 1100 千卡130 克碳水高热量 30
COCKTAIL GOURMET
COCKTAIL GOURMET
42.35
Gourmet Cocktail — 10 PIÈCES SALÉES et 5 PIÈCES SUCRÉES
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 21
Mini burger
估算≈ 180 千卡15 克碳水
Blinis de saumon fumé maisonpescatarian
salmon blinis
估算≈ 90 千卡8 克碳水糖尿病友好
Tempura de crevettepescatarian
shrimp tempura
估算≈ 110 千卡10 克碳水糖尿病友好
Navette de rillettes de saumon aux herbes et citronpescatarian
salmon rillettes
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好
Assortiment de charcuterie et pickles
charcuterie assortment
估算≈ 150 千卡4 克碳水糖尿病友好
Sandwich cocktail nordique concombre et thonpescatarian
tuna and cucumber sandwich
估算≈ 110 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Planche de fromagesvegetarian
cheese board
估算≈ 160 千卡2 克碳水糖尿病友好
Poulpe snacké huile vierge au chorizo et citron confitpescatarian
seared octopus
估算≈ 130 千卡3 克碳水糖尿病友好
Acras de cabillaud, sauce tartarepescatarian
cod accras
估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好
Pain focaccia, mousse safranée et jambon Serrano
focaccia with Serrano ham
估算≈ 160 千卡18 克碳水糖尿病友好
Mini moelleux chocolatvegetarian
mini chocolate fondant
估算≈ 150 千卡14 克碳水
Choux craquelin à la crème vanillevegetarian
vanilla cream choux
估算≈ 160 千卡18 克碳水
Financier pistache framboisevegetarian
pistachio raspberry financier
估算≈ 130 千卡15 克碳水
Flan rhum vanillevegetarian
rhum vanilla flan
估算≈ 120 千卡14 克碳水
COCKTAIL ÉPICURIEN
COCKTAIL ÉPICURIEN
45.10
Epicurean Cocktail — 10 PIÈCES SALÉES et 5 PIÈCES SUCRÉES
估算≈ 2300 千卡190 克碳水高热量 21
Muffin anglais, pastrami et crème au raifort
pastrami english muffin
估算≈ 220 千卡22 克碳水
Tartelette chèvre miel, magret de canard fumé maison
goat cheese and duck tartlet
估算≈ 180 千卡15 克碳水
Toast de foie gras du chef
foie gras toast
估算≈ 150 千卡10 克碳水
Bouchée feuilleté d’escargot au beurre persillépescatarian
snail puff pastry
估算≈ 130 千卡12 克碳水
Tataki de bœuf et tomates confites
beef tataki
估算≈ 110 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75
COCKTAIL GOURMET
Mini burger
42.00
估算≈ 250 千卡25 克碳水
Blinis de saumon fumé maisonpescatarian
42.00
salmon blinis
估算≈ 140 千卡12 克碳水
Tempura de crevettepescatarian
42.00
shrimp tempura
估算≈ 160 千卡15 克碳水
Navette de rillettes de saumon aux herbes et citronpescatarian
42.00
salmon rillettes
估算≈ 180 千卡18 克碳水
Assortiment de charcuterie et pickles
42.00
charcuterie assortment
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Sandwich cocktail nordique concombre et thonpescatarian
42.00
tuna and cucumber sandwich
估算≈ 160 千卡18 克碳水
Planche de fromagesvegetarian
42.00
cheese board
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Poulpe snacké huile vierge au chorizo et citron confitpescatarian
42.00
seared octopus
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Acras de cabillaud, sauce tartarepescatarian
42.00
cod accras
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好
Pain focaccia, mousse safranée et jambon Serrano
42.00
focaccia with Serrano ham
估算≈ 230 千卡22 克碳水
Soupe de fraise au basilicvegetarian
42.00
strawberry basil soup
估算≈ 90 千卡15 克碳水
Mini moelleux chocolatvegetarian
42.00
mini chocolate fondant
估算≈ 280 千卡25 克碳水高热量 42
Choux craquelin à la crème vanillevegetarian
42.00
vanilla cream choux
估算≈ 220 千卡22 克碳水
Financier pistache framboisevegetarian
42.00
pistachio raspberry financier
估算≈ 180 千卡18 克碳水
Flan rhum vanillevegetarian
42.00
rhum vanilla flan
估算≈ 200 千卡20 克碳水高热量 42
COCKTAIL ÉPICURIEN
Muffin anglais, pastrami et crème au raifort
45.00
English muffin with pastrami and horseradish cream
估算≈ 280 千卡22 克碳水
Blinis de saumon fumé maison
45.00
Homemade smoked salmon blinis
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好
Tempura de crevette
45.00
Shrimp tempura
估算≈ 220 千卡18 克碳水
Navette de rillettes de saumon aux herbes et citron
45.00
Salmon rillettes with herbs and lemon
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好
Tartelette chèvre miel, magret de canard fumé maison
45.00
Goat cheese and honey tartlet with smoked duck breast
估算≈ 260 千卡16 克碳水
Toast de foie gras du chef
45.00
Foie gras toast
估算≈ 240 千卡15 克碳水
Bouchée feuilleté d’escargot au beurre persillé
45.00
Snail puff pastry with garlic butter
估算≈ 190 千卡14 克碳水
Tataki de bêë et tomates confites
45.00
Beef tataki with candied tomatoes
估算≈ 160 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
Acras de cabillaud, sauce tartare
45.00
Cod acras with tartare sauce
估算≈ 230 千卡16 克碳水糖尿病友好
Pain focaccia, mousse safranée et jambon serrano
45.00
Focaccia with saffron mousse and serrano ham
估算≈ 250 千卡22 克碳水
Soupe de fraise au basilic
45.00
Strawberry basil soup
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 42
Mini moelleux chocolat
45.00
Mini chocolate fondant
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
Choux craquelin à la crème vanille
45.00
Vanilla cream craquelin choux
估算≈ 280 千卡28 克碳水高热量 42
Financier pistache framboise
45.00
Pistachio raspberry financier
估算≈ 210 千卡24 克碳水
Flan rhum vanille
45.00
Rum vanilla flan
估算≈ 240 千卡22 克碳水高热量 42
MENU BÉCASSINE
menu 3 gangen 32
32.00
Bécassine 3-course menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT + CAFÉ
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
La soupe de melon glacé à la menthe, dés de fêta et concombre, gressin au jambon Serrano
Chilled melon soup with feta, cucumber and serrano ham
估算≈ 180 千卡16 克碳水糖尿病友好
Le tataki de thon au sésame, vinaigrette thaï
Tuna tataki with sesame and Thai dressing
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Le saumon snacké, beurre blanc et petits légumes
Seared salmon with beurre blanc
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le risotto de gambas au safran, Spianata et huile de basilic
Prawn saffron risotto
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 67
Le demi magret de canard, caramel framboise balsamique, écrasé de pommes de terre
Duck breast with raspberry balsamic caramel
估算≈ 720 千卡35 克碳水
La soupe de fraise au basilic, meringue citron vert
Strawberry basil soup with lime meringue
估算≈ 210 千卡32 克碳水高热量 39
Le sablé Breton, fraises pistache
Breton shortbread with strawberry and pistachio
估算≈ 380 千卡34 克碳水高热量 44
ANIMATIONS CULINAIRES
LA BOURRICHE DE VENDÉE (BOUIN) 48 pièces en n°3
80.00
Vendée Bourriche (48 pieces)
估算≈ 250 千卡20 克碳水
LA BOURRICHE DE VENDÉE (BOUIN) 96 pièces en n°3
150.00
Vendée Bourriche (96 pieces)
估算≈ 250 千卡20 克碳水
LA BOURRICHE 48 pièces en n°3
95.00
Bourriche (48 pieces)
估算≈ 260 千卡21 克碳水
LA BOURRICHE 96 pièces en n°3
170.00
Bourriche (96 pieces)
估算≈ 260 千卡21 克碳水
LES DESSERTS EN FÊTES
Pièce montée
Croquembouche (Pièce montée) — Sur la base de 3 choux par personne (vanille, chocolat ou praliné)
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
L’entremets exotique
Exotic cake with mango, passion fruit and coconut — Biscuit dacquoise, insert mangue passion, mousse coco
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Royal Chocolat
Royal Chocolate cake — Génoise, feuillantine croustillante, mousse chocolat et glaçage chocolat noir
估算≈ 610 千卡42 克碳水高热量 32
Fraisier ou Framboisier
Strawberry or Raspberry cake — Fraise ou framboises fraiches, génoise, mousseline vanille
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Cara Poire
Pear cake with caramel — Biscuit cuillère, mousse poire, insert caramel et poire pochée
估算≈ 540 千卡52 克碳水高热量 30
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56veggie
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素食选择较少的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里提供米粒谷物素食汉堡。前菜有番茄沙拉布拉塔芝士，甜点有薄荷水果沙拉。
80 道菜中包含 23 道素食和 2 道纯素菜
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实用信息
- 地址
- quai Emile Cormerais 49, 44800 Saint-Herblain
- 营业时间
- 周一12:00–15:00周二12:00–15:00周三12:00–15:00周四12:00–15:00, 18:00–23:00周五12:00–15:00, 18:00–23:00周六—周日11:30–15:00Le bar reste ouvert entre 15h00 à 18h00. Dimanche midi: Brunch
- 联系方式
- +33240854949
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-becassine.fr/fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 79 %