La Boucherie Bergerac Saint Laurent des Vignes

crispy turkey fillet

kids burger

kids ribeye steak

tiramisu

eggs mayonnaise

spianata bread

carrot salad with caesar dressing

grilled ham and fries

mixed salad with potato cakes and Saint-Nectaire puff pastry

breaded hake with rice

dish of the day — Voir ardoise

fromage blanc with strawberry coulis

waffle with salted caramel

vanilla ice cream with apricot compote

goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

sun puff pastry with ham — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

summer duo with pepper crisps — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

salmon fillet with béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

caesar salad with crispy turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

triple rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

double rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

the mythic burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

the mythic double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

the grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

the auvergnat triple burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

the auvergnat double burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

the auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

the crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

the mythic triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

sliced beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

ribeye steak — Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

rump steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

aged bone-in steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

cote de boeuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

ground beef steak — Environ 100g. Servi avec des frites.

Double ground beef steak — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

Triple ground beef steak — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

Beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

Beef raw tasting platter — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

Medium-rare beef — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

Saint-Marcellin cheese — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

Almond cream puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

Summer apricot dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

Vanilla creme brulee

Strawberry ice cream sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

Bueno waffle sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

Liege ice cream sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

Artisan ice cream (1 scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

Artisan ice cream (2 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

Rhubarb financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

Chocolate hazelnut cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

Gourmet dessert platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

Artisan ice cream (3 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

Ice cream topping

Kids menu — Jusqu’à 10 ans. PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX : FRITES ou POÊLÉE DE LÉGUMES VERTS ou EMBURRÉE DE POMMES DE TERRE. DESSERT AU CHOIX : VERRINE TIRAMISU ou 1 BOULE DE GLACE ou COMPOTE DE FRUITS ou MINI CRÊPES. BOISSON SIROP À L'EAU

Halles set menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

Full set menu — Entrée + Plat + Dessert

Lunch menu — Plat + Dessert + Café Exclusivement le midi, hors week-end et jours fériés

Mortadella with pickles

Endive salad with blue cheese

Beef lasagna

Forest mushroom croque monsieur

Toulouse sausage with potatoes

Cream puff

Vanilla ice cream with apricot