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La Baleine Bleue - Saint-Martin-de-Ré, 4 Quai Launay Razilly

Quai Launay Razilly 4, 17410 Saint-Martin-de-Ré

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTRÉE
“Manzo tonnato”
9.00
Manzo Tonnato — tranches de filets de boeuf froides, accompagnées d’une sauce au thon
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
PLAT
Fish and chips de la Baleine
19.00
Fish and Chips
估算≈ 850 千卡75 克碳水
DESSERT
Fruits de fin d’été composés et mousse de burratavegetarian
9.00
Summer Fruits and Burrata Mousse
估算≈ 320 千卡25 克碳水
ENTRÉES
Bolas de quinoa à la scarmoza, condiment mostardavegetarian
10.00
Quinoa Balls with Scamorza
估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tataki de thon rouge, satay, teriyaki maison aux queues de fraise et daikon mariné
17.00
Tuna Tataki
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tartare de boeuf épicé, cacahuètes grillées et crème de soja
13.00
Spicy Beef Tartare
估算≈ 340 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Foie gras mi-cuit, physalis, pollen et sarrasin croustillant
20.00
Foie Gras Mi-Cuit
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好
ÉCAILLES
Huitres spéciales N°3 "Dealer d' lode"
15.00
Oysters N°3 Dealer d'lode
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75
Huitres spéciales N°3 "Dealer d' lode"
30.00
Oysters N°3 Dealer d'lode
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Huitres N°3 "Famille Lecorre"
13.00
Oysters N°3 Famille Lecorre
估算≈ 110 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Huitres N°3 "Famille Lecorre"
24.00
Oysters N°3 Famille Lecorre
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Crevettes roses de Madagascar (Spéères)
17.00
Madagascar Pink Shrimp
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
Les bulots cuits par nos soins (200gr), mayonnaise maison
12.00
Whelks with Mayonnaise
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Le homard bleu du vivier, beurre aux algues
18.00
Blue Lobster
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
PLATS
Tomate farcie végétale, coulis de tomates acidulé et herbes follesvegan, vegetarian
21.00
Vegetable Stuffed Tomato
估算≈ 420 千卡45 克碳水均衡 77
La soupe de poissons de la baleine: poissons de nos côtes, rouille maison, pain grillé à l'ail et tomme de brebis râpée
27.00
Fish Soup
估算≈ 580 千卡55 克碳水均衡 85
Pêche du jour, pil-pil au maceron et célers en deux texture
28.00
Catch of the Day Pil-Pil
估算≈ 480 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Ravioles ouvertes de homard bleu, consommé infusé à la camomille et mais grillé
42.00
Blue Lobster Ravioli
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 75
La bavette d'après canicule: bavette de flanchet, accras de butternut, coulis de tomates acidulé et gremolata au huacatay et tulsi
23.00
Flank Steak
估算≈ 610 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 83
FROMAGES
Jonchée charentaise et gelée de fleurs maisonvegetarian
12.00
Jonchée Charentaise Cheese
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好
Le quart de camembert « Jort », condiment pomme et salade vertevegetarian
8.00
Camembert Jort
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
DESSERTS
Le clafoutis aux figues à partager: glace verineine, sauce anglaise au pineau des Charentes et coulis de figuesvegetarian
22.00
Fig Clafoutis
估算≈ 1100 千卡130 克碳水
La belle profitrole de la baleine, sauce chocolat Manjari 64%, glace au cigarevegetarian
14.00
Profiterole
估算≈ 650 千卡60 克碳水高热量 26
Le jardin d'automne: Poire, sudachi, Sencha Royal et chrysanthèmesvegetarian
11.00
Autumn Garden Dessert
估算≈ 220 千卡35 克碳水
Le Cookie mi-cuit à déguster à la cuillère et sa glace au beurre maison (à commander en début de repas uniquement)vegetarian
9.00
Half-Baked Cookie
估算≈ 550 千卡55 克碳水高热量 30
KIDS
Burger maison ou petit poisson légumes de saison ou frites sirop à l'eau
13.00
Kids Burger or Fish
估算≈ 600 千卡65 克碳水均衡 71

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64veggie
score估算

提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜提供蔬菜填充番茄。前菜有斯卡莫扎奶酪藜麦球，还有卡门贝尔奶酪等奶酪盘。大多数素食选项为甜点。

26 道菜中包含 9 道素食和 1 道纯素菜

70dia
score估算

高蛋白的法国料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供许多低碳水化合物的选项。鱼类和肉类菜品选择丰富。

17 糖尿病友好 · 26 菜品

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实用信息

地址
Quai Launay Razilly 4, 17410 Saint-Martin-de-Ré
营业时间
周一已打烊
周二—
周三—
周四—
周五—
周六—
周日—
horaires susceptibles d’évoluer selon la saison
联系方式
+33546079732 info@baleinebleue.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baleinebleue.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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