Le Moulin De Fossard
Le Fossard, Saint Martin La Bienfaite
休息中 · 营业时间 周二 12:15
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Nos Entrées
Taboulé de quinoa aux légumes et féta au basilicvegetarian
17.00
Quinoa Tabbouleh with Vegetables and Feta
估算≈ 320 千卡35 克碳水均衡 76
Tataki de saumon aux graines de sésames et chou rouge
23.00
Salmon Tataki with Sesame and Red Cabbage
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Mousse de betterave et mûres, échalotes marinées, pignon de pinvegetarian
19.00
Beetroot and Blackberry Mousse
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison, figues marinées
28.00
Duck Foie Gras Terrine
估算≈ 450 千卡30 克碳水高热量 42
Céviche de daurade aux saveurs Péruviennespescatarian
25.00
Sea Bream Ceviche
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
Nos Plats
Filet de veau, flan de légumes, sauce Marchand de vin
29.00
Veal Fillet with Vegetable Flan
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le tartare de boeuf du moulin coupé au couteau, sur gratin de pommes de terre chaud
24.00
Beef Tartare with Potato Gratin
估算≈ 780 千卡40 克碳水
Pavé de maigre sauce crustacés, méli-mélo de légumes de saisonpescatarian
27.00
Meagre Fillet with Crustacean Sauce
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes, sauce épices douces
23.00
Chicken Cordon Bleu
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Risotto crémeux de petit épeautre aux artichauts, oignons croustillantsvegetarian
21.00
Spelt Risotto with Artichokes
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 80
Nos Desserts
Le plateau de fromagesvegetarian
11.50
Cheese Board
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
“Le noisette ”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisettevegetarian
11.00
Hazelnut Biscuit Roll
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31
L’entremets à la mûre sur son biscuit amandevegetarian
11.00
Blackberry Entremets with Almond Biscuit
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 37
Coque et mousse au chocolat noir façon grand-mèrevegetarian
11.00
Dark Chocolate Mousse
估算≈ 410 千卡25 克碳水
Moelleux tout chocolat, cœur coulant et sorbet cassisvegetarian
11.50
Chocolate Fondant with Cassis Sorbet
估算≈ 620 千卡55 克碳水高热量 31
Finger au thé Matcha, poire et yuzu, croustillant de riz soufflévegetarian
11.50
Matcha Tea Finger with Pear and Yuzu
估算≈ 440 千卡48 克碳水高热量 41
Vente à Emporter
Terrine environ 1Kg
120.00
Duck Foie Gras Terrine (1kg) — Terrine de foie gras de canard maison
估算≈ 3800 千卡60 克碳水高热量 34
Terrine environ 500g
65.00
Duck Foie Gras Terrine (500g) — Terrine de foie gras de canard maison
估算≈ 1900 千卡30 克碳水高热量 44
Terrine environ 250g
35.00
Duck Foie Gras Terrine (250g) — Terrine de foie gras de canard maison
估算≈ 950 千卡15 克碳水糖尿病友好
Pain d’épices 500gvegetarian
16.50
Gingerbread (500g) — pain d’épices maison
估算≈ 1600 千卡220 克碳水高热量 25
Saint Valentin
Menu Saint Valentin
67.00
Valentine's Day Tasting Menu — Le coup de foudre, “French Kiss” aux framboises, et son velours de châtaignes aux cèpes, bouillon de volaille; La séduction, Les noix de St Jacques, crémeux de topinambour, chips craquantes de Pata Negra, parfum de truffes; Le Mariage, Mignon de veau en croûte de bacon et noisettes, palets de pommes de terre confites, et mousseline de butternut; L ‘Alchimie, Le cœur tendre de Neuf châtel sur son lit de verdure gingembre et ciboulette; L ’ Harmonie, Entremets mangue et fruit de la passion, sur une génoise moelleuse; Café, et sa douceur
估算≈ 1200 千卡85 克碳水高热量 39
Saint Sylvestre
Menu Saint Sylvestre
115.00
New Year's Eve Tasting Menu — Le Cocktail du réveillon : le Cosmopolitan, accompagné d’une verrine carotte et noix concassée; Gravlax de cabillaud à la betterave, et sa crème légère au fromage frais, parfumée au wasabi; Terrine de foie gras de canard, carpaccio de poires confites et toasts de pain d’épices maison; Noix de St Jacques, bouillon à la citronnelle, et petits légumes; L’instant givré à la pomme et sa liqueur Manzana; Filet de canard, mille-feuilles de pommes de terre au gingembre, sauce Teriyaki; Brie de Meaux farci aux noix et ciboulette, parfum Truffe, sur un bouquet de verdure; La gourmandise du Réveillon : Clémentine de Corse, poivre de Timut, fromage blanc, et caramel aux agrumes; Café, et ses mignardises maison
估算≈ 1500 千卡110 克碳水高热量 29
Le Menu Gastronomique
Le Menu Gastronomique
49.00
Gastronomic Menu
估算≈ 1800 千卡140 克碳水高热量 35
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison et figues marinées
Duck Foie Gras Terrine
估算≈ 450 千卡25 克碳水
Salade de lentilles vertes du Pays d’Auge, haddock fumé et mousse de céleripescatarian
Green Lentil Salad with Smoked Haddock
估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 91
Filet de canard sauce aux mirabelles, gaufre croustillante à la courgette
Duck Fillet with Mirabelle Sauce
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
La forêt noire revisitée: griottes, chocolat noir et mousse au kirchvegetarian
Black Forest Cake
估算≈ 550 千卡55 克碳水高热量 30
Le Menu du Moulin
Déclinaison de tomates de couleurs, vinaigrette à l’orange, espuma burratavegetarian
34.50
Tomato Salad with Burrata
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Mousse de betterave et mûrechen, échalotes marinées, pignon de pinvegetarian
34.50
Beetroot and Blackberry Mousse
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Le tartare de boeuf du Moulin coupé au couteau, et ses condiments, sur un gratin de pommes de terre chaud
34.50
Beef Tartare with Potato Gratin
估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65
Pavé de sandre, pommes de terre grenailles, sauce au romarinpescatarian
34.50
Zander Fillet with Rosemary Sauce
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 85
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes sauce épices douces
34.50
Chicken Cordon Bleu
估算≈ 780 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 72
Risotto crémeux de petit épautre aux artichauts, oignons croustillantsvegetarian
34.50
Spelt Risotto with Artichokes
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 80
“Le noisette”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisettevegetarian
34.50
Hazelnut Biscuit Roll
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Assortiment de glaces et sorbets ( 3 boules au choix)vegetarian
34.50
Ice Cream and Sorbet Assortment
估算≈ 350 千卡48 克碳水高热量 39
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提供素食选项的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜提供朝鲜蓟烩饭。前菜有费塔奶酪藜麦塔布勒和甜菜根慕斯。甜点选择较多，包括巧克力慕斯和抹茶手指饼。
35 道菜中包含 16 道素食和 0 道纯素菜
89dia
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种搭配蔬菜的高蛋白主菜。低碳水选项非常丰富。
13 糖尿病友好 · 35 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Le Fossard, Saint Martin La Bienfaite
- 营业时间
- 周一已打烊周二12:15–13:45, 19:15–20:45周三12:15–13:45周四12:15–13:45, 19:15–20:45周五12:15–13:45, 19:15–20:45周六12:15–13:45, 19:15–20:45周日12:15–13:45Closed Wednesday evenings, Sunday evenings, and all day Monday. Annual holidays 2026: March 2-9, June 21-July 6, October 19-November 2. Closed December 24 and 25
- 联系方式
- +32231314677
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulindufossard.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 95 %