Le Gindreau
rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
À la carte
Menu Matières en trois temps
91.00
Tasting Menu (Materials) — Cueillette, Eau, Vergers et Plantation ou Eau, Ferme, Vergers et Plantation ou Cueillette, Ferme, Vergers et Plantation
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Menu Éléments en quatre temps
108.00
Tasting Menu (Elements) — Cueillette, Eau, Ferme et Vergers et Plantation
估算≈ 1500 千卡100 克碳水高热量 33
Tomates et truite de la Thèze macérée
Tomato and Trout — Rose de Berne, vertes, grappes fondues, condiment tournesol, graines et tagette
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Aubergine en Papeton
Eggplant Papeton and Mussels — bouillon torréfié, tahina et marjolaine des causses. Marinière de moules rafraichies
估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Sandre
Zander — baume des eaux, mousseline, pleurotes et ornithogale. Sucs verjus, échalotes et menthe
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Rouget de roche
Red Mullet — fumet lié de foies et corail. Basilic pilé, olives et primeurs confits, huile d’olive du Quercy Blanc
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Cüer de rumsteak tranché finement puis passé sur la braise
Grilled Rump Steak — Padrón et pois chiches. Bouillon de queue de bøuf, coriandre et myoga
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 83
Agneau du Quercy mariné aux épices douces
Spiced Lamb — salade romaine et verdurettes. Cumin, pimentón, mélisse et citron
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Coin du crémier
18.00
Cheese Board — Fromages frais et affinés pour nous
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Soufflé aux framboises de la famille Tauran flambé par nos soins
Raspberry Soufflé — Sorbet au ratafia, chocolat grand cru du Brésil
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 35
Douceur de Montamel
Montamel Sweetness — Praliné au miel d’aubépine et pollen, abricot, fleur d’oranger, glace aux amandes
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Prunes dorées et Ruby
Golden Plums and Ruby — quelques mirabelles. Chiboust vanillée, feuillets aux tourteaux de noix
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 34
Menu Équilibre
Menu Équilibre
145.00
Balance Menu — Mise en bouche, Tomates et truite de la Thèze macérée, Aubergine en papeton, Sandre, Agneau du Quercy, Fromages frais et affinés, Douceur de Montamel, Mignardises
估算≈ 2200 千卡160 克碳水高热量 33
Le déjeuner au Gindreau
Menu partage
59.00
Sharing Menu — Maquereau de petite pìhe cuit au court-bouillon, aigo boulido. Courgettes violon, aromates et shiso. Dos de lapin, garni de ses abats et parfumé à la sarriette. Piquillos et jeunes oignons farcis, cuisinés au jus. Les dernières fraises, vanille et basilic. Tarte gourmande, nage au yaourt
估算≈ 850 千卡40 克碳水均衡 73
Menu Truffes
Sélection, choisir Saint-Jacques ou Veau
135.00
Truffle Menu (Scallops or Veal)
估算≈ 1400 千卡90 克碳水高热量 37
Apothéose, menu complet
170.00
Truffle Apotheosis Menu
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
Oeuf de ferme imparfait mais ... riche en truffe, miette e veau, aillet
Truffle Egg and Veal
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Consommé de pigeon généreusement truffé, gâteau de foie blond, Puntarella, condiment truffe et orge
Truffle Pigeon Consommé
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Casse-crôute, noix de Saint-Jacques et truffe noire, coquillages, algues, corail truffé
Truffle Scallops
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Poularde de chez Tauzin noire de truffe, le cou garni d’abattis, feuilles de choux passées au grill, sauce Albufera
Truffle Poularde
估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Bouchée fromagère, gougère, coulommiers, truffe du pays
Truffle Cheese Gougère
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Chocolat Jivara, truffe mélanosporum, crème glacée aux truffes
Truffle Chocolate
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Soufflé aux Truffes noires flambé au Marasquin comme l’aime Alexis Pélissou (à Partager)
Truffle Soufflé
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好
Mignardises
估算≈ 250 千卡30 克碳水
Les petits déjeuners truffés
Truffes noires et beurre, pain de campagne au levain, baguette toastée
Truffle Butter and Toast
估算≈ 380 千卡45 克碳水
Caillette de choux truffée mijotée le temps qu’il faut sur la braise, truffe noire Mélanosporum
Truffle Caillette
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Truffes noires et pommes de terre Charlotte juste tiédies,aillets, condiment aux truffes
Truffle Potatoes — A la minute
估算≈ 310 千卡32 克碳水均衡 65
Truffe Mélanosporum, couennes confites, saucisse de couennes truffée nommée Andouille du Ségala, lentilles,vinaigrette de lentilles
Truffle Andouille
估算≈ 580 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 83
Bouchée à la reine riche en truffe, champignons de cave, noix de veau, gratons de ris au jus truffé
Truffle Bouchée à la Reine
估算≈ 520 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69
« Souvenirs » …. Ile flottante … mais truffée, brioche dorée, caramel truffé
Truffle Floating Island
估算≈ 510 千卡55 克碳水高热量 35
Cueillette
Asperges vertes de la Famille Galis, jaune d’æuf onctueux, bonite
Asparagus and Bonito — Sauce verdurettes ; cresson, quelques beignets
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Fines feuilles de pâte au blé Poulard, cagouille du Périgord, « aijo blanco » noix et ail rose
Poulard Wheat Pasta — Rissole, ail des ours beurré
估算≈ 480 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 71
Eau
Bar de ligne, livêche et algues, pommes de terre rate, ventrèche et foie marin fumé
Line-caught Bass — Granelles de Pontcirq
估算≈ 460 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Truite du moulin de Guiral court-bouillonnée, morilles, miettes de peau
Trout with Morel — Verjus, oseille et oxalis
估算≈ 390 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69
Ferme
Quasi de veau fermier, vrai jus, citronnelle et poivre de Java
Farm Veal — Artichauts, consommé au foie et aillet
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
Lapin cuisiné : râble farci de roquette, épaule confite, abats, cuisse effilochée
Rabbit — Petits pois, févettes et oignons au jus
估算≈ 440 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Vergers et plantation
Palet sarrasin, café fort, armagnac
Buckwheat Palet — Glace sarrasin torréfié, praliné
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Soufflé à la pistache, crème prise au pomelo, citrons confits
Pistachio Soufflé — Pistaches sablées
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 42
Poires comice, jasmin et primevères des prés, sorbet au thé
Comice Pears — Sablé coucou
估算≈ 310 千卡35 克碳水
Programme de la saison
Programme de la saison
170.00
Seasonal Program
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 29
这个菜单还正确吗？
3veggie
score估算
score估算
素食选择非常有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单以肉类和鱼类为主。素食选项仅限于 Soufflé aux framboises 等甜点以及 Coin du crémier 奶酪盘。
40 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜
81dia
score估算
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高蛋白低碳水选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水化合物菜肴。菜单上有丰富的鱼类、羊肉和牛小牛肉选择。
22 糖尿病友好 · 40 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33565362227 bienvenue@legindreau.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legindreau.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %