L'Escale de Lupin

1 Les Fontaines 1, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Menu du Jour

Menu du Jour (entrée, plat, dessert)

39.00

Daily Menu

估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25

Possibilité : Entrée, plat ou plat, dessert

35.00

Daily Menu Option

估算≈ 1300 千卡80 克碳水高热量 28

Plat

29.00

Daily Main Course

估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Menu enfant : entrée, plat, dessert

18.00

Kids Menu — Jusqu'à 10 ans

估算≈ 1100 千卡90 克碳水高热量 36

Entrée

Foie Gras mi-cuit de canard, pain d’épices primé

Duck Foie Gras — (primé Meilleur Foie Gras de Nouvelle Aquitaine en 2019 et titre du 1er Prix Foie Gras Rougier de France en 2009 – Pain d’épices primé Meilleure Saveur Nouvelle Aquitaine 2018 et 2021)

估算≈ 450 千卡25 克碳水

Tartare de bar & crevettes, jus passion mangue

Sea Bass and Shrimp Tartare — (primé Meilleure Saveur Nouvelle Aquitaine 2023)

估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 79

Œuf parfait 65°, salade composée, vinaigrette sésame

Perfect Egg 65°

估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Plat & Accompagnement

Seiche au beurre d’escargot

Cuttlefish with Snail Butter

估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Filet de Bar

Sea Bass Fillet

估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Tataki de Boeuf

Beef Tataki

估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Travers de Porc, cuisson 28h

Pork Ribs

估算≈ 800 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 72

Effiloché de gigot d’agneau, cuisson 36h

Pulled Lamb Shoulder

估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71

Petites pommes de terre de l’Île de Ré à peauvegetarian

Baby Potatoes — Accompagnement

估算≈ 250 千卡30 克碳水均衡 67

Lasagnes de légumesvegetarian

Vegetable Lasagna — Accompagnement

估算≈ 400 千卡35 克碳水均衡 65

Crème de brocolisvegetarian

Broccoli Cream — Accompagnement

估算≈ 200 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Carottes poêlées au maceron et salicornevegetarian

Sautéed Carrots — Accompagnement

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Dessert

Pavlova aux fraises, crème chantilly végétalevegan

Strawberry Pavlova

估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40

Gouéron Charentais, coulis de fruits

Charentais Gouéron

估算≈ 220 千卡35 克碳水高热量 42

Trilogie (trois petits desserts surprises du Chef)

Dessert Trilogy

估算≈ 500 千卡60 克碳水高热量 32

Menu Fête des Pères

42.00

Father's Day Menu — à emporter

估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25

Mise en Bouche

Amuse-bouche — Proposée par le Chef

估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好

Croustillant salé au parmesan, Caviar d’Aubergine, Magret de Canard

Duck Breast with Eggplant Caviar

估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好

Émincé de Bæuf, Crémeux de Champignons, Puré à l’ancienne à l’olive noire & ail noir

Sliced Beef with Mushroom Cream

估算≈ 680 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69

Chaudrée revisitée par le Chef

Modern Chowder

估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好

Nougat glacé

Iced Nougat

估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31

Menu de la Fête des mères à emporter

41.00

Mother's Day Menu

估算≈ 1600 千卡110 克碳水高热量 33

Risotto aux algues & Mollusque, Crème Homardine

Mollusk Risotto with Lobster Cream

估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

Tataki de Bœuf, Poivre d’Ici, Écrasé de Pommes de terre à l’huile de Truffes, Dés de Courgettes

Beef Tataki with Truffle Potatoes

估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Fondant au Chocolat & Soupe de Fraises

Chocolate Fondant and Strawberry Soup

估算≈ 550 千卡55 克碳水高热量 30

Menu de ce Dimanche 10 août 2025

45.00

Sunday Menu

估算≈ 1700 千卡120 克碳水高热量 33

Entrée

Langoustines, mayonnaise citronnée

Langoustines with Lemon Mayonnaise

估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Gravlax de saumon aux épices du Chef, mesclun, vinaigrette aux agrumespescatarian

Salmon Gravlax

估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Palourdes d’ici farcies au beurre d’escargot

Stuffed Clams

估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好

Petits gris Charentais farcis au beurre d’escargot

Stuffed Charentais Cockles

估算≈ 330 千卡12 克碳水糖尿病友好

Plat & Accompagnements

Filet de Bar, crème homardine

Sea Bass Fillet with Lobster Cream

估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Tataki de bœuf, sauce barbecue

Beef Tataki with BBQ Sauce

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71

Joue de porc, sauce jus de veau

Pork Cheek with Veal Jus

估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Tête de veau revisitée, cuisson 36 heures, sauce jus de veau

Calf's Head

估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Souris d’agneau confite, cuisson 72 heures

Lamb Shank

估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Gratin de pommes de terrevegetarian

Potato Gratin — accompagnement

估算≈ 350 千卡30 克碳水

Mirepoix de légumes du soleilvegetarian

Summer Vegetable Mirepoix — tomate, courgette, fenouil, carotte, cèleri, poireau, oignon rouge

估算≈ 180 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Dessert

Tataki de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne

Beef Tataki and Potato Gratin

估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65

Effiloché de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne

Pulled beef with potato gratin

估算≈ 800 千卡45 克碳水

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40veggie
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素食选择较少的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

素食选项仅为配菜，如蔬菜千层面和西兰花奶油汤。甜点提供纯素草莓帕夫洛娃。

51 道菜中包含 8 道素食和 2 道纯素菜

78dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低血糖指数的高蛋白主菜。甜点类含糖量较高。

31 糖尿病友好 · 51 菜品

评价

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实用信息

地址: 1 Les Fontaines 1, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33607303231
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescaledelupin.fr/
记录: 完整度 67 %, 置信度 80 %

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