Café Concert le Centre

Chicken Siukee — Sauté à la moutarde à l'ancienne avec sa sauce hoïsin, ses épices indonésiennes, citronnelle, sauce soja et de la coriandre fraîche.

Dak-Galbi — Riz frit piquant au pâte de gochujang, flambé au mirin, sauce soja, cébette et son jaune d'œuf.

Lamb Sungtay — Curry vert aux épices satay, sauté avec les nouilles de riz et herbes fraîches.

Lamb Jagaimo — Curry doux au lait de coco et pommes de terres, notes de cannelle, gingembre, basilic et coriandre.

Beef Shita Tataki — Tataki de bœuf, mariné à la sauce soja, saké, citron vert, miel, huile de sésame et grenade (ne peut pas être servi chaud et bien cuit) Sur son wok de légumes piquant, flambé au saké et un mélange de paprika, graines de coriandre, sauce soja et herbes fraîches.

Beef Oshi — Sauté avec son œuf brouillé, gingembre, sauce soja, oystersauce, cébette et parsemé d'oignons frit.

Duck Shoyu Ramen — Façon 'Ramen', nouilles udon avec son bouillon dashi, champignons noir et algues wakamé. Accompagné d'un œuf ajitsuké et parsemé de graines de sésame noir.

Duck Lebu — Curry doux tomaté dans une sauce aux épices maison, huile de sésame, sauce soja, fromage blanc, coriandre fraîche et zestes de citron.

Fish Ca Uop — Filet de poisson selon arrivage, mariné à la sauce soja, miel, gingembre, coriandre, et aneth sur un wok de légumes, flambé au mirin, parfumé aux épices asiatiques et basilic.

Fish Riso — Morceaux de dos de lieu noir dans un curry massamun doux au lait de coco, chorizo, cébette et ciboulette.

Shrimp Pang — Curry pimenté à la pâte de curry panang, lait de coco, un mélange d'épices relevé et basilic thaï.

Tofu Grincho — Nouilles de riz dans un wok de tofu tomaté à base de tamarin, sauce soja, cacahuètes et herbes fraîches.

Vegetable Grinchou — Légumes sautés à la sauce charsiu, sauce soja, épices indiennes, nappé d'une sauce au fromage blanc aillé.

Burmese Fried Rice — Riz frit pimenté aux épices maison, gingembre, raisins secs et lait de coco.

Kids Chicken and Rice — Poulet nature accompagné de riz.

Kids Caramel Chicken — Poulet au caramel et riz / Poulet OTO SAN et riz/ Petit plat du jour, proposé uniquement les midis.

Steamed Rice — Un bol de riz en supplement.

Side Salad — Un bol de Salade Crudités.

Gluten-Free Wok (Chicken or Veg) — plat sauté minute au wok avec une sauce soja sans gluten, légumes, herbes fraîches, gingembre, citronnelle

Gluten-Free Wok (Beef, Duck or Lamb) — plat sauté minute au wok avec une sauce soja sans gluten, légumes, herbes fraîches, gingembre, citronnelle

Chicken Oto-San — Flambé au mirin puis sauté au char-siu, épices satay, citron, sauce soja, citronnelle, basilic thaï, coriandre.

Beef Tamataar — Curry doux tomaté aux épices maison, lait de coco et coriandre.

Duck Dhaniya — Curry piquant aux épices maison, lait de coco, ketchup, cebette et œuf ajitsuke.

Shrimp Madras — Curry de crevettes décortiquées aux épices madras, lait de coco et coriandre.

Vegetarian Saan Fried Rice — Riz frit de légumes frais au raifort, citron, lait de coco et herbes fraîches.