Auberge Du Grand Coderc

Whole duck or capon

Classic or dried duck breast ham

Duck breast with foie gras

Duck confit

Duck leg civet

Duck strips with mushroom sauce

Duck confit ravioli with mushroom sauce

Sous-vide foie gras — (Balotin de 125g, 250g, 500g et 1kg)

Cabbage with foie gras

Chocolate stracciatella log

Raspberry log

Lemon meringue log

Lunch Menu 17€ — midi uniquement. Apéritif marquisette, Soupe de campagne, Entrée, Plat, Dessert ou fromage, Café & vin compris

Group Menu 30€ — Groupes & bus uniquement. Apéritif marquisette, Soupe de campagne, Foie gras mi-cuit, Poule farcis aux petits légumes ou Civet de cuisses de canard pommes Sarladaises, Entremets « Dessert du chef »

Signature Menu 35€ — toute la semaine, midi & soir. Apéritif marquisette, Soupe de campagne, Foie gras mi-cuit, Raviole fourée au confit de canard (sauce champignons), Magret farci au foie gras cuit sur la braise, Pommes Sarladaises, Fromage et ses confitures, Omelette flambée ou Gâteau sur mesure pour 5€ en + /pers. (Sous réservation)

Truffle Menu 60€ — Apéritif, Planche (Œuf mimosa à la truffe, Macaron au foie gras et truffe, Tartine au foie et à la truffe), Sorbet champagne maison, Sphère au foie gras, Chapon désossé farci au foie et risotto, Entremet à la truffe