La PierreVue
2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Menu inspiration du marché
entrée / plat / dessert
36.00
Market Inspiration Menu
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25
entrée/plat Ou plat / dessert
29.00
Market Inspiration Menu (2 courses)
估算≈ 1300 千卡80 克碳水高热量 33
Poulpe cuit moelleux au barbecue Green Egg, fèves en houmous et fraiches en vinaigrette, quelques chips de pain
Grilled Octopus with Hummus
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
Queue de merlu en tempura croustillante servi sur un effiloché d’aubergine, vierge au fenouil et tomate cerise confites
Hake Tempura with Eggplant
估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Vol au vent aux crevettes décortiquées saisi à la plancha et légumes printaniers, sauce homardine infusée à la verveine du jardin
Shrimp Vol-au-Vent
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 65
Raviole de foie gras servie sur une purée d’artichaut truffé, jus de viande à la truffe aestivum petite salade d’herbes aux copeaux de truffe
Foie Gras Ravioli
估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好
Filet de maquereau de pêche locale saisi à la plancha, pommes de terre nouvelles de nos maraichers Bio aux salicornes, compotée d’oignons et beurre blanc aux herbes marines
Grilled Mackerel
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Duo de canette, le filet cuisson basse température et les cuisses effilochée dans un samoussa, betteraves déclinées en purée, copeaux et pickles, jus de volaille au vinaigre de shiso
Duck Duo with Samosa
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de St Pierre cuit sur la peau, petit flan de cresson surmontée d’un espuma d’asperge et rôti, chimichurri aux herbes fraiches non pimentés, tuile dentelle surmonté d’une crème d’Isigny aux œuf de brochets et caviar
St Pierre Fish with Asparagus
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Un dessert tout en gourmandise autour du caramel en espuma chaud du chocolat au lait en ganache et de la cacahuète en glace et « chouchoux »
Caramel and Chocolate Dessert
估算≈ 850 千卡75 克碳水高热量 18
Assortiment de chèvres de notre région accompagnés d’une salade mesclunvegetarian
Regional Goat Cheese Salad
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Glace et sorbet maison accompagnés d’une salade de fruits frais
Homemade Ice Cream and Sorbet
估算≈ 320 千卡45 克碳水高热量 42
Menu Pleine Saison
Menu Pleine Saison (Entrée, plat, dessert OU fromage)
57.00
Full Season Menu
估算≈ 2100 千卡150 克碳水高热量 25
Belle tranche de maigre de ligne de nos côtes juste saisie à la plancha tomates de nos maraîchers déclinées en crues, marinées, sorbet, eau gélifiée et ketchup maison
Seared Line-caught Meagre
估算≈ 520 千卡25 克碳水均衡 74
Tartare de bëuf taillé au couteau aux saveurs iodées à travers la salicorne, les herbes marines, et la laitue de mer de chez Rivesalines à l’île de Ré
Beef Tartare with Sea Herbs
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Dos de merlu de nos côtes cuit nacré sur sa peau raviole de ricotta et verts de légumes de notre jardin aux herbes fraîches, petit fagot d’haricots verts de chez Florent bardé au lard Bellota, émulsion d’une crème légère au lard
Hake with Ricotta Ravioli
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Effiloché épaule d’agneau confite pendant 9 heures servie dans un cannelloni d’aubergine, aubergines « chinoise » de chez Florent en tempura croustillantes et en babaganouch, coulis de poivrons et piquillos, jus d’agneau au romarin et perles de poivrons
Slow-cooked Lamb Shoulder
估算≈ 780 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 77
Duo de desserts de notre carte
Dessert Duo
估算≈ 700 千卡60 克碳水高热量 28
Fromages de notre plateau (4 morceaux au choix)vegetarian
Cheese Platter
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu Plaisir
Menu Plaisir (deux entrées, poisson, viande, dessert ou fromage)
80.00
Pleasure Menu
估算≈ 2800 千卡200 克碳水高热量 25
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs
Foie Gras Terrine with Figs
估算≈ 450 千卡22 克碳水
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée
Imperial Shrimp with Ajo Blanco
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Filet du turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran
Turbot Fillet with Lobster
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
Roasted Veal with Chanterelles
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
Veal Sweetbreads with Chanterelles
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
La Carte
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs
27.00
Foie Gras Terrine with Figs
估算≈ 450 千卡22 克碳水
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée
25.00
Imperial Shrimp with Ajo Blanco
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Filet de turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, accompagné d’une pince de homard, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran
44.00
Turbot Fillet with Lobster
估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
42.00
Roasted Veal with Chanterelles
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
46.00
Veal Sweetbreads with Chanterelles
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Duo de Desserts
15.00
Dessert Duo — Bavaroise au chêtre frais et miel / Pavlova aux fruits noirs / Ganache chocolat blanc / Mirabelles rôties / Pastèque et melon
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 32
Notre plateau de Fromages sélectionnésvegetarian
18.00
Selected Cheese Platter
估算≈ 500 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menus à thèmes
Menu thème (Séptembre)
125.00
Lobster Theme Menu — Médaillons de homard, Queue de homard en tempura, Pinces de homard navarin, Demi-queue de homard rôti, Duo de desserts
估算≈ 1800 千卡110 克碳水高热量 25
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实用信息
- 地址
- 2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33546316708
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapierrevue.com/