L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes
Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées
Tartare de concombre/Pickles / pignons/ chèvre fraisvegetarian
9.00
Cucumber Tartare with Goat Cheese
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好
Tomate/ burratina / huile de basilic/ condiment balsamiquevegetarian
11.00
Tomato and Burratina Salad
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot
11.00
Groix Snails with Garlic Persillade
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Oeuf mollet / petit pois / crème de lard
11.00
Soft Boiled Egg with Pea and Bacon Cream
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Effilochée d’araignée, condiment granny smith, émulsion cidrepescatarian
13.00
Shredded Spider Crab with Apple and Cider
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasinpescatarian
13.00
Clams and Razor Clams with Lemon Butter
估算≈ 260 千卡14 克碳水糖尿病友好
Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat
15.00
Duck Foie Gras with Apple Chutney
估算≈ 450 千卡25 克碳水高热量 38
Poissons
Cotriade de poissons à l’armoricaine (Plat typiquement breton)pescatarian
19.00
Armorican Fish Stew (Cotriade)
估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 85
Cotriade végétale /bouillon d’algues/ légumes du momentvegan, vegetarian
19.00
Vegetable Cotriade with Seaweed Broth
估算≈ 280 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 82
Dos de cabillaud / crémeux de haricot blanc/ artichauts / salicornepescatarian
20.00
Cod Loin with White Bean Cream
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 85
Pavé de thon mi-cuit/ déclinaison de tomates anciennes/ vierge cranberrypescatarian
20.00
Seared Tuna with Heirloom Tomatoes
估算≈ 340 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 81
Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenaillespescatarian
29.00
Roasted Turbot with Butter and Potatoes
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Rosace de homard et pommes de terre / jus de viandepescatarian
31.00
Lobster Rose with Potatoes
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
Viandes
Burger du moment -smash burger-
17.00
Smash Burger
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Bavette de race à viande / jus réduit de vin rouge/frites maison
19.00
Flank Steak with Red Wine Jus and Fries
估算≈ 780 千卡55 克碳水
Rognons de veau à la moutarde/ écrasée de pomme de terre/ champignons
21.00
Veal Kidneys with Mustard
估算≈ 510 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pluma de porc breton/ Pressé d’aubergine fumée/ girolles/ fèvres
23.00
Pluma Pork with Smoked Eggplant
估算≈ 540 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de canette/ déclinaison de courgettes/ polenta/ pêche et chouchen
25.00
Duck Breast with Polenta and Peach
估算≈ 590 千卡35 克碳水均衡 73
Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix
29.00
Roasted Veal Sweetbreads
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Garniture supplémentaire
Frites maison ou aligot truffévegetarian
4.00
Fries or Truffled Aligot
估算≈ 350 千卡30 克碳水
Pour terminer,,,
Assiette de fromages locaux affinés par nos soins ( chèvre de Landévant et vache de Languidic)vegetarian
8.00
Local Cheese Plate
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Sabayon / fraises / rhubarbevegetarian
7.00
Sabayon with Strawberries and Rhubarb
估算≈ 350 千卡35 克碳水
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian
8.00
Pistachio Far with Blueberry Compote
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 41
Mi-cuit de chocolat/cœur de fruit rouge/glace vanille(cuisson 10 min)vegetarian
8.00
Chocolate Fondant with Red Fruit
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30
Pavlova framboise/vanille/ huile d’olivevegetarian
8.00
Raspberry Pavlova
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 43
Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanillevegetarian
9.00
Gin Baba with Apple and Vanilla Cream
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 36
Abricot poché à la verveine/ crumble sarrasinvegetarian
9.00
Poached Apricot with Buckwheat Crumble
估算≈ 320 千卡38 克碳水
Enfants (-12 ans)
Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie)
10.00
Kids Omelette with Ham and Cheese
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Burger enfant / frites
10.00
Kids Burger and Fries
估算≈ 650 千卡60 克碳水均衡 65
Poisson ou steak haché / frites
10.00
Kids Fish or Steak with Fries
估算≈ 600 千卡50 克碳水
Formule à L’Ardoise
Entrée/plat/ dessert
25.00
Slate Menu (3 courses)
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
Entrée/plat ou plat/dessert
20.00
Slate Menu (2 courses)
估算≈ 800 千卡60 克碳水
Menu Saveurs
tomates en variation, mousse de mozzarellavegetarian
Tomato Variation with Mozzarella Mousse
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Filet de Canette, petits légumes, Sauce aigre-douce
Duck Breast with Sweet and Sour Sauce
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Nuance de chocolat, sorbet fruits rougesvegetarian
Chocolate Nuance with Red Fruit Sorbet
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 38
Menu Saveurs
36.00
Flavors Menu
估算≈ 1000 千卡70 克碳水
menu à 35 euros
Gravelax de saumon et rillettespescatarian
35.00
Salmon Gravlax and Rillettes
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Terrine de campagne maison
35.00
House Country Terrine
估算≈ 380 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Echine de cochon confite 7 heures aux deux pommes, gratin de pomme de terre
35.00
Slow Cooked Pork Shoulder with Apples
估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Papillote de merlu aux agrumes et petits légumespescatarian
35.00
Hake Papillote with Citrus
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 85
Panna cota citron vert/ coulis de fruits rougesvegetarian
35.00
Lime Panna Cotta with Red Fruit
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 35
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian
35.00
Pistachio Far with Blueberry Compote
估算≈ 410 千卡42 克碳水高热量 36
menu à 50 euros
Tartare de concombre/ émietté e tourteaux/ sorbet fenouilpescatarian
50.00
Cucumber Tartare with Crab and Fennel Sorbet
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Terrine de foie gras, compotée d’oignons de Roscoff au cidre et brioche grillé
50.00
Foie Gras Terrine with Onion Compote
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Dos de cabillaud en écaille de chorizo, écrasé de pomme base de caramel noisette et de terre à l’huile de noisette
50.00
Cod with Chorizo and Hazelnut Potato
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Quasi de veau, crémeux de champignons du moment, gratin pomme Anna (pomme de terre lardons gruyère) et jus réduit
50.00
Veal Shoulder with Mushroom Cream
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 68
Mi-cuit de chocolat/ glace vanillevegetarian
50.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30
Sabayon fruits exotiquesvegetarian
50.00
Exotic Fruit Sabayon
估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 41
GÂTEAUX POUR ÉVÉNEMENTS
Entremet crème citron et fruits de saisonsvegetarian
Lemon Cream and Seasonal Fruit Cake
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 44
cœur de sainte Anne (gâteau à base de caramel noisette chocolat)vegetarian
Sainte Anne Heart Cake (Hazelnut Chocolate) — les gâteaux sont pour l’ensemble des convives
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 38
这个菜单还正确吗？
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提供素食选项的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜提供纯素的蔬菜炖汤 (cotriade végétale)。前菜有山羊奶酪黄瓜塔塔，甜点有巧克力熔岩蛋糕和帕夫洛娃。
50 道菜中包含 19 道素食和 1 道纯素菜
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种搭配蔬菜的高蛋白菜肴。许多主菜的碳水化合物含量较低。
27 糖尿病友好 · 50 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33297313719 contact@laubergine.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-glenn-anna.fr/fr/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %