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Restaurant La Ciboulette - Sainte Maure de Touraine, 78 route de Chinon

78 route de Chinon, 37800 Sainte Maure de Touraine

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTREES CARTE FROIDES /CHAUDES
Cromesquis d’escargots
20.00
Snail croquettes — brunoise de champignons, émulsion persil plat
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Huitres tièdes aux bigorneaux décoquilléspescatarian
28.00
Warm oysters with periwinkles — nage émulsionnée
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
Foie gras de canard Landais
28.00
Duck foie gras — chutney du moment, pain muesli
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
Dariole chaude de foie gras
20.00
Hot foie gras dariole — réduction de Muscat aux mousserons
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Feuilletine de champignons sauvages
20.00
Wild mushroom pastry — émulsion au foie gras
估算≈ 310 千卡24 克碳水
Saumon fumé par nos soinpescatarian
20.00
House-smoked salmon — blinis, crème montée citronnée
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好
Biscuit chaud de lotte au currypescatarian
16.50
Monkfish curry biscuit
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 68
Omelette 3 æufs
15.00
Three egg omelette — champignons, lardons, bouquet de salade
估算≈ 420 千卡6 克碳水糖尿病友好
PLATS VEGETARIENS
Salade mixtevegetarian
10.50
Mixed salad — radis, carottes, champignons, vinaigrette balsamique
估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 65
Crème chaude de légumesvegetarian
12.00
Warm vegetable cream
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
Omelette végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian omelette — champignons, bouquet de salade
估算≈ 340 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 65
Assiette panachée de légumes du moment (chauds)vegetarian
15.00
Seasonal vegetable platter
估算≈ 250 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
PLATS A LA CARTE POISSONS
Noix de ST Jacquespescatarian
35.00
Scallops with cauliflower cream — crémeux de choux fleur, marinière de moules
估算≈ 380 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 69
Homard Européenpescatarian
65.00
European lobster — déshabillé, nage au Chardonnay
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Dos de dorade au sautoirpescatarian
30.00
Sautéed sea bream — émulsion au combawa, sauce vierge
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75
Plat du marchépescatarian
25.00
Market fish dish
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 75
PLATS A LA CARTE VIANDES
Carré d’agneau rôti
42.00
Roasted rack of lamb — jus au romarin (en direct 35 mn )
估算≈ 550 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Cœur de ris de veau doré
40.00
Golden veal sweetbreads — réduction de layon aux coings
估算≈ 480 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 71
Magret de canard rôti
38.00
Roasted duck breast — en bigarade de kumquats
估算≈ 460 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de bæuf poêlé
38.00
Pan-seared beef fillet — fine gastrique de Xérès
估算≈ 440 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Pièce de bæuf, "Angus"
30.00
Angus beef steak — en pavé sauce au vin de Chinon
估算≈ 750 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Suprême de volaille au écrevisses
35.00
Poultry supreme with crayfish — sauce Américaine
估算≈ 620 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
FROMAGES
ASSIETTE DE 4 FROMAGES AFFINESvegetarian
12.00
Aged cheese platter — Ste Maure de Touraine fermier, Brillat Savarin truffé, Fourme d'Ambert, Comté
估算≈ 680 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
MENU PLAISIR
Entrée, plat, ou plat dessert
52.00
Pleasure Menu (2 courses)
估算≈ 1400 千卡80 克碳水高热量 32
Entrée, plat, dessert
62.00
Pleasure Menu (3 courses)
估算≈ 1700 千卡110 克碳水高热量 28
Trilogie de fromages affinés, salade de saison, huile d'olivesvegetarian
10.00
Cheese trilogy with salad
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
MENU DEGUSTATION
MENU DEGUSTATION
95.00
Tasting Menu — Amuses Gueules et Mise en bouche, Foie gras de canard ou Huîtres tièdes, Médaillons de lotte ou ½ homard Européen, Trou digestif, ½ Pigeon de Racan ou Cœur de ris de veau, Trilogie de fromages, Dessert
估算≈ 2800 千卡120 克碳水高热量 33
MENU du MARCHE
Entrée, plat, ou plat dessert
34.00
Market Menu (2 courses)
估算≈ 1200 千卡70 克碳水
Entrée, plat, dessert
44.00
Market Menu (3 courses)
估算≈ 1500 千卡90 克碳水高热量 28
Pièce de Bæuf, "ANGUS", en pavé, sauce au vin de Chinon
6.00
Angus beef steak
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
MENU DES JUNIORS
MENU DES JUNIORS
15.00
Juniors Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert au choix
估算≈ 900 千卡70 克碳水高热量 40
Foie gras de canard avec pain muesli
5.00
Duck foie gras (Kids)
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好
MENU jeunes GASTRONOMES
MENU jeunes GASTRONOMES (jusqu'à 14 ans)
25.00
Young Gastronomes Menu — Entrées, Plat au choix, Dessert au choix
估算≈ 1100 千卡80 克碳水高热量 36
DESSERTS
Ile flottante au caramel, cuite au four, crème anglaise, amandes croustillantes
8.50
Floating island with caramel
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31
Pavlova mont blanc aux marrons, clémentines confites
10.00
Chestnut Pavlova
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Dessert du jour
8.50
Dessert of the day
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 33
Assiette de trois sorbets, ou glaces, avec tuile dentelle aux amandes
9.50
Sorbets or ice creams
估算≈ 300 千卡35 克碳水高热量 41
Matafan, crêpe aux pommes, flambée au Calvados, glace à la vanille
10.00
Apple crepe Matafan
估算≈ 650 千卡70 克碳水高热量 26
Soufflé chocolat « caraïbes » glace au lait d’amandes
12.00
Caribbean chocolate soufflé
估算≈ 550 千卡40 克碳水高热量 34
Cromesquis de pommes, caramel au beurre salé
12.00
Apple croquettes
估算≈ 520 千卡58 克碳水高热量 31

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46veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供素食欧姆蛋和混合沙拉。还可以点热蔬菜奶油汤或时令蔬菜拼盘。

41 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜

76dia
score估算

高蛋白低碳水选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种肉类和鱼类选择。烤羊排和牛菲力等菜品的碳水化合物含量较低。

26 糖尿病友好 · 41 菜品

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实用信息

地址
78 route de Chinon, 37800 Sainte Maure de Touraine
营业时间
周一12:00–14:00
周二12:00–14:00
周三—
周四12:00–14:00
周五12:00–14:00, 19:00–21:00
周六12:00–14:00, 19:00–21:00
周日12:00–14:00
联系方式
+32247658464
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laciboulette.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 94 %

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