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Les Remparts Salers Hôtel & Spa, Restaurant

Avenue de Barrouze 32, 15140 Salers

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MENU TRADITION & TERROIR
Notre entrée du Jour
13.00
Daily Starter
估算≈ 350 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pounti aux pruneaux, nid de Salade verte
13.00
Pounti with Prunes
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
Fricassée de Queues d’écrevisses & julienne de légumes en cocotte lutée
18.00
Crayfish Tails Fricassée
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
“Duo de Chèvre” Fraicheur glacèe & Brick croustillante de la ferme « Blancher »vegetarian
13.00
Goat Cheese Duo
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
Truite de Romanange fumée, salade de lentilles de la Planèze
14.00
Smoked Trout with Lentils
估算≈ 320 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 80
“Assiette fraicheur” tomates à l’ancienne, Mozzarella & son soupçon de basilicvegetarian
13.00
Tomato Mozzarella Salad
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Notre plat du Jour
15.00
Daily Main Course
估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Truite de Romanange poîlée & sa julienne de légumes
16.00
Pan-seared Trout
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Saucisse d’Auvergne “Maison Lacoste” Sauce gourmande du Chef au vin, Truffade
16.00
Auvergne Sausage with Truffade
估算≈ 920 千卡55 克碳水
Suprême de Volaille fermière sauce forestière, Truffade
17.00
Chicken Supreme with Truffade
估算≈ 850 千卡50 克碳水
Steak de Thon, sauce vierge, Pois Blonds de la Planèze
18.00
Tuna Steak
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 95
Pavé de bæuf Salers crème au Bleu d’Auvergne & Truffade
19.80
Salers Beef Steak with Truffade — (Limousin si rupture de stock)
估算≈ 980 千卡52 克碳水
Fromages d’Auvergne ou Dessert
Cheese or Dessert
估算≈ 400 千卡20 克碳水
À LA CARTE - Entrées & Plats
L’Assiette des “Remparts”
15.00
Remparts Platter — (Pounti aux pruneaux, Tarte au Cantal & Jambon d’Auvergne)
估算≈ 580 千卡35 克碳水
Assiette Végétale de saisonvegetarian
12.00
Seasonal Vegetable Platter
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Assiette de charcuterie Auvergnate
17.00
Auvergne Charcuterie Board
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好
Potage du moment
9.00
Soup of the Day
估算≈ 250 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 67
Escalope de foie gras de la Limagne poîlée, pain d’épices du chef, compotée du moment
22.00
Seared Foie Gras
估算≈ 550 千卡30 克碳水
Galette Végétarienne, lit de saladevegetarian
14.00
Vegetarian Galette
估算≈ 380 千卡32 克碳水
Jambon d’Auvergne, Truffade
16.00
Auvergne Ham with Truffade
估算≈ 820 千卡50 克碳水
Fromages d’Auvergnevegetarian
8.50
Auvergne Cheeses
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Desserts
Moelleux au chocolat
7.00
Chocolate Fondant
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34
Flognarde aux fruits
7.00
Fruit Flognarde
估算≈ 400 千卡50 克碳水高热量 42
Dessert du moment
7.00
Dessert of the Day
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 33
Entremet glacé à la gentiane
7.00
Gentian Frozen Dessert
估算≈ 300 千卡35 克碳水
Nougat Glacé Maison
8.00
Homemade Frozen Nougat
估算≈ 380 千卡30 克碳水高热量 41
Glaces Artisanales
Glaces 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop)
估算≈ 150 千卡18 克碳水
2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
估算≈ 300 千卡36 克碳水高热量 41
3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops)
估算≈ 450 千卡54 克碳水高热量 37
Colonel
10.00
估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 41
Coupe du Puy Mary
8.80
Puy Mary Sundae — Glace framboises, myrtilles, gentiane, coulis fruits rouges chantilly
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 30
Coupe Ar déchoise
8.80
Ar déchoise Sundae — Crème de marron, glace marron et chantilly
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 32
MENU ENFANT
Pavé de Bæuf Truffade Ou Poisson du Moment
13.00
Kids Beef or Fish with Truffade
估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Glace 1 boule Ou Moelleux au chocolat
13.00
Kids Ice Cream or Chocolate Fondant
估算≈ 300 千卡35 克碳水高热量 42

这个菜单还正确吗？

45veggie
score估算

素食选择较少的法国餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜提供 Galette Végétarienne。前菜有 Duo de Chèvre 和 Assiette fraicheur。虽然许多菜品包含 Salers 牛肉等肉类，但混合用餐没有问题。

34 道菜中包含 5 道素食和 0 道纯素菜

66dia
score估算

注重蛋白质的法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种搭配蔬菜的蛋白质主菜。许多选项的血糖生成指数较低。

14 糖尿病友好 · 34 菜品

评价

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实用信息

地址
Avenue de Barrouze 32, 15140 Salers
营业时间
暂不确定
联系方式
+33471407033
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salers-hotel-remparts.com/
记录
完整度 67 %, 置信度 79 %

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