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L'Essentiel - Saumur, 11-13 Rue Raspail

rue raspail 11-13, 49400 Saumur

休息中 · 营业时间 周六 12:15

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Composez votre menu
« La découverte »
33.00
Discovery Menu — Entrée + Plat ou Plat + Fromages ou Dessert
估算≈ 1100 千卡60 克碳水
« L’Essentiel »
40.00
Essential Menu — Entrée + Plat + Fromages ou Dessert
估算≈ 1400 千卡80 克碳水高热量 39
« La Tentation »
46.00
Temptation Menu — Entrée + Plat + Fromages + Dessert
估算≈ 1600 千卡100 克碳水高热量 33
« L’Inspiration »
56.00
Inspiration Menu — Selon la création du Chef en 5 services, plats de la carte, Pour L'ensemble de la table
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
« Menu Petit Gastronome »
20.00
Little Gourmet Menu — Jusqu’à 11 ans. Comme les adultes mais en 1/2 portion
估算≈ 700 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
« Menu Petit Gastronome Dégustation »
28.00
Little Gourmet Tasting Menu — Jusqu'a 11 ans. Comme les adultes mais en 1/2 portion
估算≈ 900 千卡60 克碳水
Les Entrées
La Tomatevegetarian
14.30
Tomato and Guacamole Salad — Tomates Colorées à l'Huile D'Olive, Guacamole légèrement épicé, Galette de Sarrazin, Vinaigrette citronnée
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
Le Foie Gras
15.80
Foie Gras — Foie Gras mi cuit parfumé au coteau de Saumur, Financier, Espuma de POmme Granny Smith
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好
Le Thon
14.60
Tuna Tartare — Thon rouge juste snacké, parsemé de Sésame noir/doré, Crème d'Isigny au Wasabi sur une Tarte fine
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
Nos Plats
Le Saumonpescatarian
22.90
Salmon Gravelax — Saumon Mi cuit façon Gravelax, Caviar d'Aubergine, Betterave cuite au four, Sauce Vierge
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le Saint Pierrepescatarian
26.20
Saint Pierre Fish — Aiguillettes de Saint Pierre sur Peau, Ratatouille, Mousseline de Chou-fleur, Réduction de Poivron rouge
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 84
La Volaille
21.00
Chicken Fillet with Bacon — Filet de Poulet au Lard, Pommes fondantes, Carottes confites, Jus corsé aux écorces d’Orange
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Boeuf
23.60
Beef Tartare — Tartare de Béuf, Pommes grenailles, Pleurotes/Champignons Blonds, Sauce Thaï/Câpres
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Potagervegetarian
20.00
Vegetable Main Course — plat végétarien
估算≈ 400 千卡45 克碳水均衡 85
Nos Fromages
Le Chèvre Fraisvegetarian
13.10
Fresh Goat Cheese — Rond de Chèvre cendré, Mendiant de Fruits Secs, Coulis de Roquette
估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Fromagesvegetarian
14.00
Cheese Board — Plateau de Fromages de notre maitre fromager "La maison Seigneuret"
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Nos Douceurs
La Fraise/Framboisevegetarian
14.40
Strawberry Raspberry Dessert — Sablé Breton à la Vanille d’Indonésie, Mousse Pistache, Compote Fraise/Framboise, Sorbet Litchi/Rose/Framboise
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 35
Le Soufflévegetarian
15.10
Apricot Soufflé — Parfumé à l’Abricot, Glace Rocher, Rhum Arrangé Noix de Macadamia
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Le Chocolatvegetarian
14.50
Chocolate Dessert — Choux Craquelin, Douceur de Chocolat Noir 64%, Miroir Chocolat, Sorbet Passion
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 34
Glacesvegetarian
3.00
Ice Cream and Sorbets — Glaces et sorbets artisanaux
估算≈ 150 千卡25 克碳水高热量 39
Menu du marché
Entrée / Plat ou Plat / dessert
19.00
Market Lunch Menu (2 courses) — Servi uniquement le midi hors jours férés
估算≈ 950 千卡75 克碳水
Entrée / Plat / Dessert
26.00
Market Lunch Menu (3 courses) — Servi uniquement le midi hors jours férés
估算≈ 1250 千卡110 克碳水高热量 30

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70veggie
score估算

提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜有 Le Potager，前菜有 La Tomate。此外还提供奶酪拼盘和 Le Soufflé 等甜点。

22 道菜中包含 8 道素食和 0 道纯素菜

75dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多款低血糖指数的高蛋白主菜。鱼类和肉类选项适合关注碳水化合物摄入的顾客。

10 糖尿病友好 · 22 菜品

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实用信息

地址
rue raspail 11-13, 49400 Saumur
营业时间
周一已打烊
周二—
周三—
周四—
周五—
周六12:15–13:15, 19:15–21:00
周日已打烊
fermé du 27 octobre au 2 novembre, réouverture le 3 novembre
联系方式
+33241677110 contact@restaurant-lessentiel-saumur.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lessentiel-saumur.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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