Restaurant L'Alchimiste - Saumur, 6 Rue de Lorraine
rue de Lorraine 6, 49400 Saumur
休息中
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les desserts
Assiette de fromagesvegetarian
8.00
Cheese platter
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Traditionnel crémet d'Anjouvegetarian
8.50
Crêmet d'Anjou
估算≈ 320 千卡25 克碳水高热量 42
Le moelleux de Lydie au coeur coulant chocolatvegetarian
9.50
Chocolate lava cake with vanilla ice cream — crème glacée à la vanille
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Mille feuille craquant de mirabellesvegetarian
9.50
Mirabelle mille-feuille with ginger ice cream — graines de courge caramélisées, glace au gingembre confi
估算≈ 580 千卡60 克碳水高热量 29
Pomme pochée au romarinvegetarian
9.00
Poached apple with rosemary and lavender sorbet — crème légère au citron, sorbet à la lavande
估算≈ 280 千卡35 克碳水
Petit pudding aux pêchesvegetarian
9.00
Peach pudding with jasmine tea sorbet — sorbet au thé jasmin
估算≈ 350 千卡45 克碳水
Menu l'Experience
Menu l'Experience
46.50
Experience Menu — Amuse bouche, Rouleau de printemps végétal, crémeux de betteraves acidulées Ou Poulpe mariné et profiterole de chorizo, compote de tomate acidulée, Filet de merlu à la verveine citron, émulsion de coquillages et fenouil rôti Ou Quasi de veau saisi, crème de mogettes et "Paris brun" kasha poppé, Assiette de fromages Ou Mille feuille craquant de mirabelles, graines de courges caramélisées, glace au gingembre confit Ou Le moelleux de Lydie au coeur coulant chocolat
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Menus
Entrée, Plat, Dessert
35.50
3-Course Menu
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 43
Entrée, Plat Ou Plat, Dessert
31.00
2-Course Menu
估算≈ 950 千卡70 克碳水
Entrée
Figue rôtie au galet de Loire et jambon cru
Roasted fig with cured ham — caviar de courgette
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Soupe rafraîchie de concombrevegetarian
Chilled cucumber soup with paneer — paneer de l'Alchimiste aux fleurs, condiment de chou fleur
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Plat
Poisson selon l'arrivage et l'inspiration du momentpescatarian
Fresh fish of the day
估算≈ 550 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cuisse de pintade cuisinée au Reine Claude
Guinea fowl leg with Reine Claude plums — jus réduit
估算≈ 620 千卡25 克碳水均衡 74
Dessert
Crêmet d'Anjouvegetarian
Crêmet d'Anjou with jam — confiture maison
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 34
Pomme pochée au romarinvegetarian
Poached apple with rosemary and lavender sorbet — crème légère au citron, sorbet à la lavande
估算≈ 280 千卡35 克碳水
Petit pudding aux pêchesvegetarian
Peach pudding with jasmine tea ice cream — glace au thé jasmin
估算≈ 350 千卡45 克碳水
Les entrées
Figue rôtie au galet de Loire et jambon cru
16.00
Roasted fig with cured ham
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Soupe rafraîchie de concombre, panere de l'Alchimiste aux fleurs, condiment de chou fleurvegetarian
16.00
Chilled cucumber soup with paneer
估算≈ 280 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Poulpe mariné et profiterole de chorizo, compote de tomate acidulée
19.50
Marinated octopus and chorizo profiterole
估算≈ 340 千卡16 克碳水糖尿病友好
Rouleau de printemps végétal, crémeux de betterave acidulévegan
19.50
Vegetable spring roll
估算≈ 220 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 65
Les poissons et les viandes
Notre poisson selon l'arrivage te l'inspiration du momentpescatarian
22.00
Fresh fish of the day
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de merlu à la verveine citron, émulsion de coquillages et fenouil rôtipescatarian
26.00
Hake fillet with lemon verbena
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cuisse de pintade cuisinée aux Reine Claude
22.00
Guinea fowl leg with Reine Claude plums
估算≈ 520 千卡25 克碳水均衡 74
Quasi de veau saisi, crème de mogettes et "Paris brun", kasha poppé
25.50
Seared veal cheek with mogettes
估算≈ 610 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
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评价
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实用信息
- 地址
- rue de Lorraine 6, 49400 Saumur
- 营业时间
- 周一已打烊周二—周三—周四—周五—周六—周日已打烊
- 联系方式
- +33241676518
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimiste-saumur.fr
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %