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Le Boeuf Noisette

rue Molière 29, 49400 Saumur

休息中 · 营业时间 周五 12:00

French
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées
OEUF DE POULE CROQ'EN SELvegetarian
Salt-cured Egg with Zucchini and Eggplant Caviar — Courgette & Caviar d'Aubergine
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
J'ADORE LE LAPIN DE GABRIEL
Rabbit Terrine — En terrine, la recette d'Augustine
估算≈ 310 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
LE BOEUF NOISETTE
Beef Noisette — 200gr. de rumsteak de la race locale « Rouge des Prés », Beurre noisette « spécial » et moutarde de pleurotes cultivées en caves dans le Saumurois
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
OHÉ, MATELOT ! UN POISSON SAUVAGE DE LIGNE S'IL TE PLAIT !pescatarian
Wild Line-Caught Fish Carpaccio — servi en carpaccio, radis noir et noix en direct de la Criée de Lorient – Bretagne Sud, sélection du poisson en fonction de la saison
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 75
Accompagnement
FRITES FRAÎCHES MAISON BIOvegan, vegetarian
Organic House Fries
估算≈ 450 千卡48 克碳水
CINQUANTE NUANCES DE LÉGUMES VAPEUR BIOvegan, vegetarian
Organic Steamed Vegetables — Pommes de terre et légumes vapeur BIO et locaux - Longué Jumelles - Le Pas-Sage Obligé
估算≈ 180 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
Fromage & Desserts
ST NECTAIRE, FOURME D'AMBERT & CHEVRE DES DEUX SEVRES FERMIERSvegetarian
Farmer's Cheese Plate — allongés sur une assiette
估算≈ 420 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
FAISSELLEvegetarian
Faisselle Cheese — nature, sucrée ou accompagnée d'une confiture championne du monde
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好
MOUSSE AU CHOCOLAT de Mama Ariaga Noire 66 %vegetarian
Chocolate Mousse
估算≈ 480 千卡32 克碳水高热量 33
GATEAU A L'ORANGE DE MADAME BLANCvegetarian
Orange Cake — arrosé (ou non ! ) de Combier Triple Sec
估算≈ 410 千卡45 克碳水高热量 40
FRAISESvegetarian
Strawberries with Cream and Breton Shortbread — Crémeux léger à la Reine des Prés & Sablé breton
估算≈ 520 千卡42 克碳水高热量 31
OUI MON COLONEL !vegan, vegetarian
Lemon Sorbet with Vodka — Sorbet citron jaune et vodka
估算≈ 160 千卡18 克碳水
GRIOTTINES TIEDES et glace vanillevegetarian
Warm Sour Cherries with Vanilla Ice Cream
估算≈ 340 千卡38 克碳水高热量 44

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68veggie
score估算

素食选择较少的法国餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

前菜有配西葫芦和茄子鱼子酱的鸡蛋。配菜提供有机薯条和蒸蔬菜。甜点有巧克力慕斯和橙子蛋糕。

13 道菜中包含 10 道素食和 3 道纯素菜

85dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白、低碳水的选择。牛排和鱼肉薄片是理想的选择。

7 糖尿病友好 · 13 菜品

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实用信息

地址
rue Molière 29, 49400 Saumur
营业时间
周一—
周二12:00–13:30, 19:00–21:00
周三12:00–13:30, 19:00–21:00
周四12:00–13:30, 19:00–21:00
周五12:00–13:30, 19:00–21:00
周六12:00–13:30, 19:00–21:00
周日—
联系方式
+33981737310
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboeufnoisette.fr/
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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