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Fischerstub

route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM

休息中 · 营业时间 19:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTRÉES
Assiette de crudités de saisonvegetarian
14.00
Seasonal raw vegetable plate
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pâté en croûte, crudités
14.90
Pâté en croûte with raw vegetables
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
6 escargots à l'Alsacienne
12.00
Snails Alsatian style
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Tarte à l'Oignon, salade vertevegetarian
11.20
Onion tart with green salad
估算≈ 380 千卡32 克碳水
Assiette de Saumon fumépescatarian
19.50
Smoked salmon plate
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
SALADES
Salade tiède de Pot au feu
15.90
Warm Pot-au-feu salad
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade Strasbourgeoise
14.90
Strasbourg salad — Emmental, cervelas, tomates, oeuf dur
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好
Salade d'Emmentalvegetarian
Emmental cheese salad
估算≈ 410 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Salade aux lardons, Escargots et persillade
15.20
Salad with bacon and snails
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Salade Fischerstub
Fischerstub salad — lardons, crème, champignons, emmenthal
估算≈ 550 千卡14 克碳水糖尿病友好
Salade au Chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade aux lardons et croutons
14.60
Salad with bacon and croutons
估算≈ 460 千卡18 克碳水糖尿病友好
Salade aux foies de volaille
Chicken liver salad
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade de Cervelas
14.30
Cervelas sausage salad
估算≈ 440 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
10.10
Traditional Tarte Flambée
估算≈ 580 千卡45 克碳水
La Gratinée
11.10
Gratinée Tarte Flambée
估算≈ 650 千卡45 克碳水
La Champignons fraisvegetarian
Mushroom Tarte Flambée
估算≈ 540 千卡42 克碳水
La Munstervegetarian
12.10
Munster cheese Tarte Flambée
估算≈ 680 千卡45 克碳水高热量 44
La Champignons, Gratinéevegetarian
12.50
Mushroom and Gratinée Tarte Flambée
估算≈ 660 千卡42 克碳水
VIANDES
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
27.60
Sirloin steak with morels
估算≈ 720 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
24.20
Sirloin steak with chanterelles
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
22.20
Sirloin steak with green pepper sauce
估算≈ 680 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel
21.10
Sirloin steak maître d'hôtel
估算≈ 620 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de Boeuf aux Morilles
28.60
Beef fillet with morels
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de Boeuf aux Girolles
26.90
Beef fillet with chanterelles
估算≈ 580 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
23.90
Beef fillet with green pepper sauce
估算≈ 620 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
Beef fillet maître d'hôtel
估算≈ 560 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Steack de Boeuf au poivre vert
18.90
Beef steak with green pepper
估算≈ 640 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Onglet de Boeuf aux Echalotes
20.10
Beef hanger steak with shallots
估算≈ 610 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de Veau aux Morilles
Veal scallop with morels
估算≈ 580 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de Veau viennoise
21.80
Wiener Schnitzel (Veal)
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Escalope de Veau à la crème et champignons
22.90
Veal scallop with cream and mushrooms
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de Veau aux Girolles
24.50
Veal scallop with chanterelles
估算≈ 590 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cordon bleu nature
22.50
Cordon bleu
估算≈ 720 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Cordon bleu à la crème et champignons
Cordon bleu with cream and mushrooms
估算≈ 850 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 65
Cordon bleu aux Girolles
26.00
Cordon bleu with chanterelles
估算≈ 820 千卡26 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cordon bleu aux Morilles
28.50
Cordon bleu with morels
估算≈ 860 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 65
PÂTES ET POISSONS
Dos de Colin au Riesling, Spaetzlespescatarian
19.80
Haddock loin with Riesling and Spaetzle
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 67
Penne à la Carbonara
16.80
Penne Carbonara
估算≈ 820 千卡65 克碳水
Penne aux Morilles et jambon fumé
21.00
Penne with morels and smoked ham
估算≈ 780 千卡62 克碳水
SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Camembert frit, salade vertevegetarian
17.90
Fried Camembert with green salad
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Bibeleskaas, Pommes de terre sautéesvegetarian
17.40
Bibeleskaas with sautéed potatoes
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Choucroute garnie
估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 79
Saucisses Paysannes, pommes sautées
18.50
Country sausages with sautéed potatoes
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre
Fresh ground beef steak
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert
Fleischkiechle with Grand Mere sauce
估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Civet de Cerf aux Girolles
20.90
Venison stew with chanterelles
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Rosbif à l'Alsacienne (cheval)
19.20
Alsatian roast beef (horse)
估算≈ 420 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Boudins noirs, pommes de terre sautées
19.30
Blood sausages with sautéed potatoes
估算≈ 610 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Bouchée à la reine, spatzles maison
Bouchée à la reine with homemade spatzle
估算≈ 720 千卡65 克碳水
Tête de Veau, sauce Gribiche
Calf's head with Gribiche sauce
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Grumbeerekiechle maison
Potato pancakes
估算≈ 580 千卡60 克碳水
Boeuf gros sel
Beef with coarse salt
估算≈ 450 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rognon de Veau poêlés aux girolles
20.50
Sautéed calf kidneys with chanterelles
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cervelas grillés, poivre vert
12.90
Grilled Cervelas sausage
估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Omelette nature ou champignons, salade vertevegetarian
Omelette with mushrooms
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Steak tartare de Boeuf, frites
Beef steak tartare with fries
估算≈ 820 千卡55 克碳水
Jambonneau, salade de pommes de terre
18.80
Pork knuckle with potato salad
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Quenelles de foie à l'Alsacienne
18.50
Alsatian liver dumplings
估算≈ 510 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 66
Fleischnecks, salade verte
Fleischnecks with green salad
估算≈ 540 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
DESSERTS
Meringue glacée, chantilly maisonvegetarian
8.10
Frozen meringue with whipped cream
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 34
Coupe Vosgiennevegetarian
8.30
Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison
估算≈ 410 千卡52 克碳水
Tarte du jourvegetarian
6.20
Tart of the day
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 42
Baba au Rhumvegetarian
8.90
Rum Baba
估算≈ 450 千卡60 克碳水高热量 35
Ile flottante au caramelvegetarian
8.20
Floating island with caramel
估算≈ 340 千卡38 克碳水高热量 41
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
Liégeois coffee or chocolate
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
Profiteroles maison au chocolat chaudvegetarian
9.20
Chocolate profiteroles
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Crème brûléevegetarian
8.10
估算≈ 380 千卡28 克碳水高热量 41
Café gourmandvegetarian
8.90
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 38
Coupe Foret noirevegetarian
8.60
Black Forest sundae — Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison
估算≈ 460 千卡58 克碳水
Dame blanchevegetarian
8.20
估算≈ 440 千卡50 克碳水高热量 37
Gaufre tiède au chocolat chaudvegetarian
8.50
Waffle with hot chocolate
估算≈ 620 千卡75 克碳水高热量 33
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaisevegetarian
8.50
French toast with vanilla ice cream
估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 32
Mousse au chocolat maisonvegetarian
Chocolate mousse
估算≈ 350 千卡25 克碳水
Thé gourmandvegetarian
估算≈ 450 千卡52 克碳水高热量 37

这个菜单还正确吗？

70veggie
score估算

提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点蘑菇法式薄饼或炸卡门贝尔奶酪。菜单上还有配炒土豆的Bibeleskaas。这里适合肉食者和素食者共同用餐。

75 道菜中包含 25 道素食和 0 道纯素菜

77dia
score估算

肉类主菜与新鲜沙拉

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水化合物的高蛋白主菜。法式特色菜和沙拉是理想选择。

48 糖尿病友好 · 75 菜品

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地址
route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM
营业时间
周一12:00–14:00, 19:00–00:00
周二12:00–14:00, 19:00–00:00
周三12:00–14:00, 19:00–00:00
周四12:00–14:00, 19:00–00:00
周五12:00–14:00, 19:00–00:00
周六19:00–00:00
周日12:00–14:00, 19:00–22:00
Fermé le samedi midi
联系方式
+33388181919 lafischerstub@gmail.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischerstub.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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