Brasserie Fischer - Schiltigheim, 7 9 route de Bischwiller
route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM
营业中 · 直到 00:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ENTRÉES
Assiette de crudités de saisonvegetarian
14.00
Seasonal raw vegetable plate
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pâté en croûte, crudités
14.90
Pâté en croûte with raw vegetables
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好
6 escargots à l'Alsacienne
12.00
Alsatian snails
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Tarte à l'Oignon, salade vertevegetarian
11.20
Onion tart with green salad
估算≈ 380 千卡32 克碳水
Assiette de Saumon fumépescatarian
19.50
Smoked salmon plate
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
SALADES
Salade tiède de Pot au feu
15.90
Warm Pot-au-feu salad
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade Strasbourgeoise
14.90
Strasbourg salad — Emmental, cervelas, tomates, oeuf dur
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好
Salade d'Emmentalvegetarian
Emmental salad
估算≈ 410 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Salade aux lardons, Escargots et persillade
15.20
Salad with bacon and snails
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade Fischerstub
Fischerstub salad — lardons, crème, champignons, emmenthal
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Salade au Chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad
估算≈ 360 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade aux lardons et croutons
14.60
Salad with bacon and croutons
估算≈ 340 千卡18 克碳水糖尿病友好
Salade aux foies de volaille
Chicken liver salad
估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade de Cervelas
14.30
Cervelas salad
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
10.10
Traditional Tarte Flambée
估算≈ 650 千卡60 克碳水
La Gratinée
11.10
Gratinée Tarte Flambée
估算≈ 750 千卡60 克碳水
La Champignons fraisvegetarian
Mushroom Tarte Flambée
估算≈ 620 千卡58 克碳水
La Munstervegetarian
12.10
Munster Tarte Flambée
估算≈ 780 千卡60 克碳水
La Champignons, Gratinéevegetarian
12.50
Mushroom and Gratinée Tarte Flambée
估算≈ 720 千卡60 克碳水
VIANDES
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
27.60
Sirloin steak with morels
估算≈ 680 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
24.20
Sirloin steak with chanterelles
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
22.20
Sirloin steak with green pepper sauce
估算≈ 680 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel
21.10
Sirloin steak maître d'hôtel
估算≈ 660 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de Boeuf aux Morilles
28.60
Beef fillet with morels
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de Boeuf aux Girolles
26.90
Beef fillet with chanterelles
估算≈ 600 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
23.90
Beef fillet with green pepper sauce
估算≈ 640 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
Beef fillet maître d'hôtel
估算≈ 620 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Steack de Boeuf au poivre vert
18.90
Beef steak with green pepper
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Onglet de Boeuf aux Echalotes
20.10
Beef hanger steak with shallots
估算≈ 610 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de Veau aux Morilles
Veal escalope with morels
估算≈ 580 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de Veau viennoise
21.80
Viennese veal escalope
估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 66
Escalope de Veau à la crème et champignons
22.90
Veal escalope with cream and mushrooms
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de Veau aux Girolles
24.50
Veal escalope with chanterelles
估算≈ 590 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cordon bleu nature
22.50
Cordon bleu
估算≈ 720 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cordon bleu à la crème et champignons
Cordon bleu with cream and mushrooms
估算≈ 810 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cordon bleu aux Girolles
26.00
Cordon bleu with chanterelles
估算≈ 780 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 68
Cordon bleu aux Morilles
28.50
Cordon bleu with morels
估算≈ 800 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 67
PÂTES ET POISSONS
Dos de Colin au Riesling, Spaetzlespescatarian
19.80
Haddock with Riesling and Spaetzle
估算≈ 680 千卡45 克碳水
Penne à la Carbonara
16.80
Penne Carbonara
估算≈ 780 千卡65 克碳水
Penne aux Morilles et jambon fumé
21.00
Penne with morels and smoked ham
估算≈ 740 千卡62 克碳水均衡 71
SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Camembert frit, salade vertevegetarian
17.90
Fried Camembert with green salad
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Bibeleskaas, Pommes de terre sautéesvegetarian
17.40
Bibeleskaas with sautéed potatoes
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Choucroute garnie
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Saucisses Paysannes, pommes sautées
18.50
Country sausages with sautéed potatoes
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre
Fresh beef burger steak
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert
Fleischkiechle with Grand Mere sauce
估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69
Civet de Cerf aux Girolles
20.90
Venison stew with chanterelles
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Rosbif à l'Alsacienne (cheval)
19.20
Alsatian roast beef (horse)
估算≈ 520 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Boudins noirs, pommes de terre sautées
19.30
Blood sausages with sautéed potatoes
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Bouchée à la reine, spatzles maison
Bouchée à la reine with spatzle
估算≈ 620 千卡48 克碳水
Tête de Veau, sauce Gribiche
Calf's head with Gribiche sauce
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Grumbeerekiechle maison
Potato pancakes
估算≈ 580 千卡65 克碳水
Boeuf gros sel
Beef with coarse salt
估算≈ 650 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rognon de Veau poêlés aux girolles
20.50
Pan-seared calf kidneys with chanterelles
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cervelas grillés, poivre vert
12.90
Grilled Cervelas sausage with green pepper
估算≈ 510 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Omelette nature ou champignons, salade vertevegetarian
Plain or mushroom omelette with green salad
估算≈ 410 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Steak tartare de Boeuf, frites
Beef steak tartare with fries
估算≈ 820 千卡55 克碳水
Jambonneau, salade de pommes de terre
18.80
Pork knuckle with potato salad
估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 72
Quenelles de foie à l'Alsacienne
18.50
Alsatian liver dumplings
估算≈ 540 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 69
Fleischnecks, salade verte
Fleischnecks with green salad
估算≈ 590 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
DESSERTS
Meringue glacée, chantilly maison
8.10
Frozen meringue with whipped cream
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31
Coupe Vosgienne
8.30
Vosges sundae with blueberries and vanilla ice cream — Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Tarte du jour
6.20
Tart of the day
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 40
Baba au Rhum
8.90
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 33
Ile flottante au caramel
8.20
Floating island with caramel
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 40
Café ou chocolat liégeois
Liégeois coffee or chocolate
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
Profiteroles maison au chocolat chaud
9.20
Homemade profiteroles with hot chocolate
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Crème brûlée
8.10
估算≈ 420 千卡30 克碳水高热量 39
Café gourmand
8.90
估算≈ 500 千卡50 克碳水高热量 29
Coupe Foret noire
8.60
Black Forest sundae — Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison
估算≈ 580 千卡60 克碳水高热量 29
Dame blanche
8.20
估算≈ 550 千卡55 克碳水高热量 27
Gaufre tiède au chocolat chaud
8.50
Warm waffle with hot chocolate
估算≈ 680 千卡75 克碳水高热量 31
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise
8.50
French toast with vanilla ice cream and custard
估算≈ 620 千卡65 克碳水高热量 30
Mousse au chocolat maison
Homemade chocolate mousse
估算≈ 350 千卡25 克碳水
Thé gourmand
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31
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实用信息
- 地址
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- 营业时间
- 周一12:00–14:00, 19:00–00:00周二12:00–14:00, 19:00–00:00周三12:00–14:00, 19:00–00:00周四12:00–14:00, 19:00–00:00周五12:00–14:00, 19:00–00:00周六19:00–00:00周日12:00–14:00, 19:00–22:00Fermé le samedi midi
- 联系方式
- +32388181919 lafischerstub@gmail.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischerstub.fr
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 94 %
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