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Gourmetfabrik

Werderstraße 74B, 19055 Schwerin

休息中 · 营业时间 17:30

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

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Burrata / Tomaten-Sugo / „Basilikum“vegetarian
8.50
Burrata with Tomato Sugo
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Hummus / Fladenbrot / „Öl“ / Sesamvegan
7.50
Hummus with Flatbread
估算≈ 450 千卡55 克碳水均衡 76
Bäcker Berner’s Sauerteigbrot / Meersalz-Buttervegetarian
6.00
Sourdough Bread with Sea Salt Butter
估算≈ 380 千卡40 克碳水糖尿病友好
Ceviche / Kochbananen-Chipspescatarian
10.50
Ceviche with Plantain Chips
估算≈ 310 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 71
Italienische Vorspeisen-Platte / Oliven / getrocknete Tomaten / Kapernäpfel / Peccorino / Salami / Brot / Balsamico und Olivenöl von Madonna delle Vittorie
12.50
Italian Antipasti Platter
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tatar (zum selbst Bauen) / Sauerteigbrot / gebeiztes Eigelb
13.90
Beef Tartare
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好
Austern – immer anderspescatarian
4.50
Oysters
估算≈ 80 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Cuscino vom MV-Schwein / BBQ-Zwetschgen-Confit
7.00
Pork Cuscino with BBQ Plum Confit
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Wildbratwurst von Metzgerei Michelsen / Gurken-Relish / „Senf“
7.00
Game Sausage with Cucumber Relish
估算≈ 340 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Angeräucherter Old Fashioned-Lachs / Cocktail-Kirsche / Sellerie-Mousseline / “Infusion”pescatarian
12.90
Smoked Salmon with Celery Mousseline
估算≈ 260 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Vorspeisen
Wildrahm-Suppe / Liebstöckel-Öl / Wild-Cevapcici
9.90
Game Cream Soup with Cevapcici
估算≈ 410 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Wild-Carpaccio / Pilz-Mayonnaise / „Erde“ / Pilze / Beeren
13.50
Game Carpaccio
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fisch
Zander / Kürbis mal 3 / Kürbis-Polenta / gebraten / gepickelt / Saucepescatarian
28.50
Zander with Pumpkin Polenta
估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Veggie
Kartoffel-Waffel / Karotten-Bete-Gulasch / Meerrettich-Dipvegetarian
22.90
Potato Waffle with Carrot Beetroot Goulash
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 80
Fleisch
Schweinebauch-Rib’s / Kartoffel-Püree / Saitlinge / Zwiebelchen / Ur-Karotte / Zwetschge
24.90
Pork Ribs with Potato Puree
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Maishähnchen “Supreme” – Strindberg-Style / herbstlicher Gemüe-Acker / hausgemachte Herzogin-Kartoffeln / Sauce
27.90
Corn Chicken Supreme Strindberg Style
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Geschmorte Lammhaxe / Rotkohl-Bayrisch Kraut / Kürbis-Kartoffel-Mus / Bacon-Panko-Knusper / Broccoli
28.90
Braised Lamb Shank
估算≈ 780 千卡40 克碳水均衡 77
Steak hat immer Saison / Fritten / Grünzeug
Steak with Fries
估算≈ 920 千卡55 克碳水
Dessert - zum Teilen
Crème Brülîvegetarian
4.90
Crème Brûlée
估算≈ 350 千卡28 克碳水高热量 42
Pumpkin Pie / Baiser / Kürbiskern-Eisvegetarian
7.90
Pumpkin Pie with Pumpkin Seed Ice Cream
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 33
Veganer Cheese Cake / Coulisvegan
5.90
Vegan Cheesecake
估算≈ 650 千卡75 克碳水

这个菜单还正确吗？

62veggie
score估算

素食主菜选择较少

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜有土豆华夫饼配胡萝卜甜菜根炖肉。此外提供 hummus 和布拉塔奶酪等分享小吃。

21 道菜中包含 7 道素食和 2 道纯素菜

75dia
score估算

中碳水蛋白质主导菜单

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种蛋白质含量高且碳水化合物适中的主菜。许多分享盘适合碳水意识饮食。

14 糖尿病友好 · 21 菜品

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实用信息

地址
Werderstraße 74B, 19055 Schwerin
营业时间
周一已打烊
周二11:30–14:00, 17:30–22:00
周三11:30–14:00, 17:30–22:00
周四11:30–14:00, 17:30–22:00
周五11:30–14:00, 17:30–22:00
周六17:30–22:00
周日已打烊
Business Lunch: dienstags bis freitags 11:30 Uhr bis 13:45 Uhr (kein à la carte)
联系方式
+4938576098570 info@gourmetfabrik.de
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gourmetfabrik.de/jobs
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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