Gaststätte Schwarzes Schaf

Erzstraße 46, 57076 Siegen

休息中 · 营业时间 11:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

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Warme Speisen - Rind

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Burgunder-Art” im Fond

Beef Bourguignon

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Kräuter-Art” im Fond

Beef Stew with Herbs

mini Rinderrouladen „Großmutter Art“

Beef Roulades

gekochte Tafelspitzscheiben in Bouillon

Boiled Topside Beef in Broth

Warme Speisen - Kalb

Kalbssteakfleisch als Ragout “omediterran” Oregano und Knoblaucharoma

Veal Ragout Mediterranean

Kalbssteakfleisch als Ragout “Ungarisch” in leicht scharfer Soße mit Paprika

Veal Ragout Hungarian

Warme Speisen - Schwein

kleine Schweinerückenschnitzelchen “Natur” mit Grillprägung, Raucharoma

Grilled Pork Loin Medallions

kleine, goldbraun, gebratene Schweinerückenschnitzelchen paniert

Breaded Pork Loin Schnitzel

Jungschweinkeule mit Schwarte leicht gepökelt und angeräuchert

Smoked Pork Leg

Spießbraten Spezial

Spießbraten (Spit Roast Pork) — eine besondere Spezialität unseres Hauses

Warme Speisen - Lamm

zarte Neuseeländische Lammkeule im Fond in Scheiben geschnitten

Lamb Leg Slices

Warme Speisen - Geflülgel

Hähnchenbrust vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Chicken Breast

Putensteak vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Turkey Steak

Warme Speisen - Wild

Rehragout auf Waidmannsart in Preiselbeerrahm

Venison Ragout with Cranberry Cream

Warme Speisen - Fisch & Mehr

saftiges Lachssteak vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Salmon Steak

saftiges Tilapiafilet vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Tilapia Fillet

Beilagen - Sättigungsbeilagen

Minikartoffeln mit angebratenen würzig feurigen Chorizowurstwürfeln

Potatoes with Chorizo

Minikartoffeln mit verschiedenen Kräutern im Ofen gegrilltvegetarian

Herbed Roasted Potatoes

Minikartoffeln mit aromatischen Lauchstreifen und Gouda überbackenvegetarian

Potatoes with Leeks and Gouda

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt und mit frischen Paprikawürfelnvegetarian

Roasted Potatoes with Peppers

Minikartoffeln Classic einfach im Ofen gegrilltvegetarian

Classic Roasted Potatoes

Mini-Kartoffelklöße nach Art des Hausesvegetarian

Potato Dumplings

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt mit Knoblauch, Oliven, Peperoni und Zwiebelnvegetarian

Mediterranean Roasted Potatoes

Boullionkartoffelnvegetarian

Boiled Potatoes

Kartoffelgratinvegetarian

Potato Gratin — Kartoffelscheiben in würziger Soße mit Gouda überbacken

italienische Mini Penne Rigate Nudelnvegetarian

Penne Rigate

hausgemachte schwäbische Spätzlevegetarian

Swabian Spätzle

Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun gebratenvegetarian

Fried Schupfnudeln

Spitzenlangkornreis & aromatischer Wildreis mit leicht nussigem Aromavegan

Wild Rice Mix

Beilagen - Gemüesebeilagen

Gemüese Gastro classico (Blumenkohl, Erbsen und Möhren) mit separater Safransoßevegetarian

Mixed Vegetables with Saffron Sauce

Kaisergemüese (Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuterbutter) mit separater Safransoßevegetarian

Imperial Vegetables with Saffron Sauce

Vichykarotten (Möhren, Charlotten in der Pfanne geschmort dazu Petersilie)vegetarian

Vichy Carrots

in Butter mit Kräutern und Knoblauch angeschwenkte sehr feine Erbsenvegetarian

Butter Peas with Garlic

rote/gelbe Möhren mit Schwarzwurzeln in der Pfanne geschmort herzhaft abgeschmeckt mit Kräutern mit separater Safransoßevegetarian

Carrots and Black Salsify

Ratatouille (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika in Tomatensoße)vegan

Ratatouille

zarte feine grüne Böhnchen (Prinzessbohnen) mit Cocktailtomatenvegan

Green Beans with Tomatoes

gedünsteter kräftig aromatischer Broccoli und Blumenkohl mit separater Safransoßevegetarian

Steamed Broccoli and Cauliflower

aromatischer Rosenkohl in leichter Sahnesoße mit Speck und Zwiebeln

Brussels Sprouts with Bacon

traditionell zubereiteter Rotkohl mit Apfelstückchenvegetarian

Red Cabbage with Apple

Kalte Speisen

Wurstplatte mit Pfefferbeißer und reichlich Dekorationgegrilltes

Sausage Platter

Putensteak in Tranchen mit exotischen Früten garniert

Cold Turkey Steak with Fruit

mundgerecht geschnittene, goldbraune Schweinerückenschnitzel

Cold Pork Loin Schnitzel

Röllchen vom gekochten Hinterschinken mit Stangen-Spargel gefüllt

Ham Rolls with Asparagus

Partyfrikadellen aus Hack halb und halb, so wie Großmutter sie machte

Mini Meatballs

gegrillte Hähnchenbrust vom Masthähnchen in Tranchen mit Früten

Cold Grilled Chicken Breast with Fruit

Tafelspitz mariniert in einer Kräuter-Vinaigrette

Cold Topside Beef with Vinaigrette

Deutsch/Spanische Wurstplatte mit Pfefferbeißer und spanische Aufschnittwurstspezialitäten wie Salchono, Chorizo

German-Spanish Sausage Platter

gemischte Edelräucherfisch Platte (wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs Premium, Schillerlocke, Makrelen und Heilbuttfilets)pescatarian

Smoked Fish Platter

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Frütenvegan

Honey Melon and Exotic Fruit Mix

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten u. Schwarzwälder Schinken

Honey Melon with Black Forest Ham

Käsewürfelplatte (nur Gouda) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Gouda cheese cubes with grapes and crackers

gemischte Käsewürfelplatte (Gouda, Leerdammer, Camembert, Bärlauchkäse) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Mixed cheese cubes with grapes and crackers

Rohkostplatte (Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit separaten Dipsvegan, vegetarian

Raw vegetable platter with dips

Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit frischen Kräuternvegetarian

Herb quark and yogurt dip

Honig-Mango-Senf-Dipvegetarian

Honey mango mustard dip — eine Spezialität unseres Hauses

Antipasti Mix "Spezial"

Special antipasti mix — bestehend aus verschiedenen Tapas Spezialitäten

Salate

Kartoffelsalat Classicvegetarian

Classic potato salad — Mayonnaise mit Essiggurke, Ei und Apfelstückchen

Bayrischer Kartoffelsalat

Bavarian potato salad — Kartoffelscheiben in Vinaigrette, Speck und Zwiebeln

Kartoffelsalat Joghurtvegetarian

Yogurt potato salad — Kartoffel in Joghurtsoße mit Salatgurke und Kräutern

Haubergs-Kartoffelsalat

Haubergs potato salad — Joghurt/-Mayo-Soße mit Fleischwurst, Lauchstreifen gekochten Eiern und Paprika

Nudelsalat Classicvegetarian

Classic pasta salad — Nudeln in Mayo-Joghurt-Dressing mit Erbsen und Möhren

Nudelsalat Classico Plus

Pasta salad Classico Plus — Erbsen ,Möhren und Schinken

Spagettisalat

Spaghetti salad — Balsamico-Dressing mit Lauchstreifen und Hinterschinken

Reissalat Curryvegetarian

Curry rice salad — Curry, Frütemix, Mandarinen, Paprika, Mayonnaise-Dressing

Waldorfsalatvegetarian

Waldorf salad — Sellerie, Apfelstücke mit Ananas, Joghurt und Mayonnaise

Krautsalat vom Weißkohl

White cabbage salad — mit u. ohne Speck

Desserts

Beerenfrüteragout mit Bourbon-Vanillesoßevegetarian

Berry ragout with vanilla sauce

Vanilletopfencreme (Quarkmouse)vegetarian

Vanilla quark cream

Joghurtcreme mit Frucht & mehrvegetarian

Yogurt cream with fruit

Tiramisu nach Spezialrezeptvegetarian

Tiramisu

Obstsalat nur von frischen Frütenvegan, vegetarian

Fresh fruit salad

frische Erdbeeren (nur in der Saison)vegan, vegetarian

Fresh strawberries

Mousse au Chocolatvegetarian

Chocolate mousse

Exotenfruchtplatte (ab 80 Personen)vegan, vegetarian

Exotic fruit platter

Marmorcremevegetarian

Marble cream

Eis – verschiedene Sortenvegetarian

Ice cream assortment

Buffetvorschläge

Buffetvorschlag 1

Buffet Suggestion 1 — Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrust, Spießbraten, diverse Soßen, Minikartoffeln, Schupfnudeln, Penne Rigate, Kaisergemüese, Ratatouille, Blattsalat

Buffetvorschlag 2

Buffet Suggestion 2 — Honigmelone, Käsewürfelplatte, Hinterschinken-Röllchen, Schweinerückenschnitzelchen, Putensteak, Lachssteak, diverse Soßen, Kartoffelgratin, Minikartoffeln, Penne Rigate, Broccoli, Blumenkohl, Möhren

Buffetvorschlag 3

Buffet Suggestion 3 — Honigmelonen, Edelräucherfisch Platte, Mini Wraps, Mini-Rinderrouladen, Rehragout, Lachssteak, Spätzle, Mini-Kartoffelklöße, Reis, Rotkohl, Broccoli, Blumenkohl, Blattsalat, Tiramisu, Joghurtcreme

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实用信息

地址: Erzstraße 46, 57076 Siegen
营业时间: 周一已打烊
周二18:00–00:00
周三18:00–00:00
周四18:00–00:00
周五17:30–00:00
周六17:30–00:00
周日11:30–14:00, 18:00–00:00
Telefonische Tischreservierungen sind ab 17:45 Uhr möglich.
联系方式: +4927173165 info@schwarzes-schaf-siegen.com
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-schaf-siegen.com/
记录: 完整度 67 %, 置信度 79 %

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