Gaststätte Schwarzes Schaf

Erzstraße 46, 57076 Siegen

休息中 · 营业时间 18:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Warme Speisen - Rind

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Burgunder-Art” im Fond

Beef Bourguignon

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Kräuter-Art” im Fond

Beef Stew with Herbs

估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

mini Rinderrouladen „Großmutter Art“

Beef Roulades

估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

gekochte Tafelspitzscheiben in Bouillon

Boiled Topside Beef in Broth

估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 78

Warme Speisen - Kalb

Kalbssteakfleisch als Ragout “omediterran” Oregano und Knoblaucharoma

Veal Ragout Mediterranean

估算≈ 410 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 71

Kalbssteakfleisch als Ragout “Ungarisch” in leicht scharfer Soße mit Paprika

Veal Ragout Hungarian

估算≈ 430 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74

Warme Speisen - Schwein

kleine Schweinerückenschnitzelchen “Natur” mit Grillprägung, Raucharoma

Grilled Pork Loin Medallions

估算≈ 380 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 66

kleine, goldbraun, gebratene Schweinerückenschnitzelchen paniert

Breaded Pork Loin Schnitzel

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 66

Jungschweinkeule mit Schwarte leicht gepökelt und angeräuchert

Smoked Pork Leg

估算≈ 580 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71

Spießbraten Spezial

Spießbraten (Spit Roast Pork) — eine besondere Spezialität unseres Hauses

估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Warme Speisen - Lamm

zarte Neuseeländische Lammkeule im Fond in Scheiben geschnitten

Lamb Leg Slices

估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Warme Speisen - Geflülgel

Hähnchenbrust vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Chicken Breast

估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 78

Putensteak vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Turkey Steak

估算≈ 300 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 78

Warme Speisen - Wild

Rehragout auf Waidmannsart in Preiselbeerrahm

Venison Ragout with Cranberry Cream

估算≈ 460 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Warme Speisen - Fisch & Mehr

saftiges Lachssteak vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Salmon Steak

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69

saftiges Tilapiafilet vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Tilapia Fillet

估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 81

Beilagen - Sättigungsbeilagen

Minikartoffeln mit angebratenen würzig feurigen Chorizowurstwürfeln

Potatoes with Chorizo

估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好

Minikartoffeln mit verschiedenen Kräutern im Ofen gegrilltvegetarian

Herbed Roasted Potatoes

估算≈ 210 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 71

Minikartoffeln mit aromatischen Lauchstreifen und Gouda überbackenvegetarian

Potatoes with Leeks and Gouda

估算≈ 340 千卡26 克碳水

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt und mit frischen Paprikawürfelnvegetarian

Roasted Potatoes with Peppers

估算≈ 230 千卡28 克碳水均衡 71

Minikartoffeln Classic einfach im Ofen gegrilltvegetarian

Classic Roasted Potatoes

估算≈ 180 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 67

Mini-Kartoffelklöße nach Art des Hausesvegetarian

Potato Dumplings

估算≈ 210 千卡42 克碳水

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt mit Knoblauch, Oliven, Peperoni und Zwiebelnvegetarian

Mediterranean Roasted Potatoes

估算≈ 240 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 65

Boullionkartoffelnvegetarian

Boiled Potatoes

估算≈ 120 千卡26 克碳水

Kartoffelgratinvegetarian

Potato Gratin — Kartoffelscheiben in würziger Soße mit Gouda überbacken

估算≈ 320 千卡28 克碳水

italienische Mini Penne Rigate Nudelnvegetarian

Penne Rigate

估算≈ 220 千卡40 克碳水

hausgemachte schwäbische Spätzlevegetarian

Swabian Spätzle

估算≈ 280 千卡38 克碳水

Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun gebratenvegetarian

Fried Schupfnudeln

估算≈ 260 千卡35 克碳水均衡 65

Spitzenlangkornreis & aromatischer Wildreis mit leicht nussigem Aromavegan

Wild Rice Mix

估算≈ 190 千卡38 克碳水

Beilagen - Gemüesebeilagen

Gemüese Gastro classico (Blumenkohl, Erbsen und Möhren) mit separater Safransoßevegetarian

Mixed Vegetables with Saffron Sauce

估算≈ 160 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70

Kaisergemüese (Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuterbutter) mit separater Safransoßevegetarian

Imperial Vegetables with Saffron Sauce

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Vichykarotten (Möhren, Charlotten in der Pfanne geschmort dazu Petersilie)vegetarian

Vichy Carrots

估算≈ 110 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

in Butter mit Kräutern und Knoblauch angeschwenkte sehr feine Erbsenvegetarian

Butter Peas with Garlic

估算≈ 140 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70

rote/gelbe Möhren mit Schwarzwurzeln in der Pfanne geschmort herzhaft abgeschmeckt mit Kräutern mit separater Safransoßevegetarian

Carrots and Black Salsify

估算≈ 150 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Ratatouille (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika in Tomatensoße)vegan

Ratatouille

估算≈ 120 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 76

zarte feine grüne Böhnchen (Prinzessbohnen) mit Cocktailtomatenvegan

Green Beans with Tomatoes

估算≈ 90 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 82

gedünsteter kräftig aromatischer Broccoli und Blumenkohl mit separater Safransoßevegetarian

Steamed Broccoli and Cauliflower

估算≈ 130 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 70

aromatischer Rosenkohl in leichter Sahnesoße mit Speck und Zwiebeln

Brussels Sprouts with Bacon

估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

traditionell zubereiteter Rotkohl mit Apfelstückchenvegetarian

Red Cabbage with Apple

估算≈ 140 千卡22 克碳水均衡 67

Kalte Speisen

Wurstplatte mit Pfefferbeißer und reichlich Dekorationgegrilltes

Sausage Platter

估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Putensteak in Tranchen mit exotischen Früten garniert

Cold Turkey Steak with Fruit

估算≈ 320 千卡25 克碳水均衡 73

mundgerecht geschnittene, goldbraune Schweinerückenschnitzel

Cold Pork Loin Schnitzel

估算≈ 550 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 66

Röllchen vom gekochten Hinterschinken mit Stangen-Spargel gefüllt

Ham Rolls with Asparagus

估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70

Partyfrikadellen aus Hack halb und halb, so wie Großmutter sie machte

Mini Meatballs

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

gegrillte Hähnchenbrust vom Masthähnchen in Tranchen mit Früten

Cold Grilled Chicken Breast with Fruit

估算≈ 340 千卡22 克碳水均衡 73

Tafelspitz mariniert in einer Kräuter-Vinaigrette

Cold Topside Beef with Vinaigrette

估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66

Deutsch/Spanische Wurstplatte mit Pfefferbeißer und spanische Aufschnittwurstspezialitäten wie Salchono, Chorizo

German-Spanish Sausage Platter

估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

gemischte Edelräucherfisch Platte (wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs Premium, Schillerlocke, Makrelen und Heilbuttfilets)pescatarian

Smoked Fish Platter

估算≈ 480 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Frütenvegan

Honey Melon and Exotic Fruit Mix

估算≈ 180 千卡42 克碳水高热量 39

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten u. Schwarzwälder Schinken

Honey Melon with Black Forest Ham

估算≈ 320 千卡30 克碳水

Käsewürfelplatte (nur Gouda) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Gouda cheese cubes with grapes and crackers

估算≈ 650 千卡35 克碳水

gemischte Käsewürfelplatte (Gouda, Leerdammer, Camembert, Bärlauchkäse) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Mixed cheese cubes with grapes and crackers

估算≈ 680 千卡35 克碳水

Rohkostplatte (Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit separaten Dipsvegan, vegetarian

Raw vegetable platter with dips

估算≈ 250 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 75

Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit frischen Kräuternvegetarian

Herb quark and yogurt dip

估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75

Honig-Mango-Senf-Dipvegetarian

Honey mango mustard dip — eine Spezialität unseres Hauses

估算≈ 150 千卡22 克碳水

Antipasti Mix "Spezial"

Special antipasti mix — bestehend aus verschiedenen Tapas Spezialitäten

估算≈ 520 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70

Salate

Kartoffelsalat Classicvegetarian

Classic potato salad — Mayonnaise mit Essiggurke, Ei und Apfelstückchen

估算≈ 380 千卡32 克碳水

Bayrischer Kartoffelsalat

Bavarian potato salad — Kartoffelscheiben in Vinaigrette, Speck und Zwiebeln

估算≈ 280 千卡28 克碳水

Kartoffelsalat Joghurtvegetarian

Yogurt potato salad — Kartoffel in Joghurtsoße mit Salatgurke und Kräutern

估算≈ 220 千卡26 克碳水均衡 65

Haubergs-Kartoffelsalat

Haubergs potato salad — Joghurt/-Mayo-Soße mit Fleischwurst, Lauchstreifen gekochten Eiern und Paprika

估算≈ 350 千卡28 克碳水

Nudelsalat Classicvegetarian

Classic pasta salad — Nudeln in Mayo-Joghurt-Dressing mit Erbsen und Möhren

估算≈ 380 千卡32 克碳水

Nudelsalat Classico Plus

Pasta salad Classico Plus — Erbsen ,Möhren und Schinken

估算≈ 410 千卡31 克碳水

Spagettisalat

Spaghetti salad — Balsamico-Dressing mit Lauchstreifen und Hinterschinken

估算≈ 350 千卡30 克碳水

Reissalat Curryvegetarian

Curry rice salad — Curry, Frütemix, Mandarinen, Paprika, Mayonnaise-Dressing

估算≈ 420 千卡38 克碳水

Waldorfsalatvegetarian

Waldorf salad — Sellerie, Apfelstücke mit Ananas, Joghurt und Mayonnaise

估算≈ 310 千卡22 克碳水均衡 65

Krautsalat vom Weißkohl

White cabbage salad — mit u. ohne Speck

估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Desserts

Beerenfrüteragout mit Bourbon-Vanillesoßevegetarian

Berry ragout with vanilla sauce

估算≈ 280 千卡42 克碳水高热量 35

Vanilletopfencreme (Quarkmouse)vegetarian

Vanilla quark cream

估算≈ 220 千卡18 克碳水

Joghurtcreme mit Frucht & mehrvegetarian

Yogurt cream with fruit

估算≈ 210 千卡22 克碳水

Tiramisu nach Spezialrezeptvegetarian

Tiramisu

估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 38

Obstsalat nur von frischen Frütenvegan, vegetarian

Fresh fruit salad

估算≈ 120 千卡28 克碳水

frische Erdbeeren (nur in der Saison)vegan, vegetarian

Fresh strawberries

估算≈ 60 千卡12 克碳水糖尿病友好

Mousse au Chocolatvegetarian

Chocolate mousse

估算≈ 350 千卡25 克碳水高热量 42

Exotenfruchtplatte (ab 80 Personen)vegan, vegetarian

Exotic fruit platter

估算≈ 150 千卡30 克碳水

Marmorcremevegetarian

Marble cream

估算≈ 320 千卡28 克碳水高热量 42

Eis – verschiedene Sortenvegetarian

Ice cream assortment

估算≈ 250 千卡30 克碳水

Buffetvorschläge

Buffetvorschlag 1

Buffet Suggestion 1 — Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrust, Spießbraten, diverse Soßen, Minikartoffeln, Schupfnudeln, Penne Rigate, Kaisergemüese, Ratatouille, Blattsalat

估算≈ 850 千卡75 克碳水均衡 72

Buffetvorschlag 2

Buffet Suggestion 2 — Honigmelone, Käsewürfelplatte, Hinterschinken-Röllchen, Schweinerückenschnitzelchen, Putensteak, Lachssteak, diverse Soßen, Kartoffelgratin, Minikartoffeln, Penne Rigate, Broccoli, Blumenkohl, Möhren

估算≈ 920 千卡65 克碳水

Buffetvorschlag 3

Buffet Suggestion 3 — Honigmelonen, Edelräucherfisch Platte, Mini Wraps, Mini-Rinderrouladen, Rehragout, Lachssteak, Spätzle, Mini-Kartoffelklöße, Reis, Rotkohl, Broccoli, Blumenkohl, Blattsalat, Tiramisu, Joghurtcreme

估算≈ 880 千卡70 克碳水均衡 71

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60veggie
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丰富的素食配菜与沙拉

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

选择主要为配菜，如土豆格拉坦和普罗旺斯炖菜。此外还有素食沙拉，如面条沙拉和咖喱米沙拉。

79 道菜中包含 42 道素食和 8 道纯素菜

89dia
score估算

肉类与蔬菜选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白主菜和低碳水蔬菜。肉类和鱼类选择丰富，适合糖尿病饮食。

41 糖尿病友好 · 79 菜品

评价

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实用信息

地址: Erzstraße 46, 57076 Siegen
营业时间: 周一已打烊
周二18:00–00:00
周三18:00–00:00
周四18:00–00:00
周五17:30–00:00
周六17:30–00:00
周日11:30–14:00, 18:00–00:00
Telefonische Tischreservierungen sind ab 17:45 Uhr möglich.
联系方式: +4927173165 info@schwarzes-schaf-siegen.com
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-schaf-siegen.com/
记录: 完整度 67 %, 置信度 79 %

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