Steakhaus El Rancho | Restaurant in Siegen

Beef Carpaccio — Rinderfiletscheiben an gehobelten Parmesanspänen und Rucola

Cured Salmon on Toast — auf knusprigem Toast angerichtet

Shrimp Cocktail — mit knusprigem Toast und Butter

Heart of Palm with Cocktail Sauce — Ananas, mit knusprigem Toast und Butter serviert Palmenherzen mit Cocktailsoße

Heart of Palm Salad — auf frischem Blattspinat und mit Knoblauch verfeinert ein Trio von Palmenherzen, Artischocken und Tomaten

Serrano Ham with Olives and Cheese — nach “Mendoza-Art” und mit Knoblauch verfeinert an Oliven und pikantem Käse

Snails with Mushrooms — in frischen Champignonköpfen an einer cremigen Sahnekräutersoße

Black Tiger Prawns with Mushrooms — in frischen Champignonköpfen an einer cremigen Sahnekräutersoße

Baked Camembert — gebacken mit gerösteter Petersilie, Preiselbeeren und äpfeln, Ananas, knusprigem Toast und saftigen

Grilled Mushrooms — auf Holzkohle gegrillt und mit Knoblauch verfeinert

El Rancho Mushroom and Bacon Mix — eine Komposition von Pfifferlingen, Speck, Champignons, Tomaten und Knoblauch

feinste Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chilli zubereitet

French Onion Soup — mit Käse überbacken

Argentinian Goulash Soup

Tomato Soup — mit einer Sahnehaube verfeinert

Argentinian Bean Soup

Cream of Mushroom Soup — à la Crème

Kids Rump Steak with Fries — mit Pommes frites

Kids Sirloin Steak with Fries — mit Pommes frites

Kids Pork Steak with Fries — mit Pommes frites

Kids Beef Patty with Fries — mit Pommes frites

Kids Wiener Schnitzel with Fries — mit Zitronenschiffchen und Pommes frites

Salad Nice — mit Folienkartoffel und Sauerrahm eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison mit Oliven, Thunfisch, Käse, Zwiebeln und Ei angerichtet

El Rancho Salad — knackig frische Salate der Saison mit knusprig gebratenem Speck und zarten Putenbruststreifen belegt

Exotique Salad — eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison, verfeinert mit Äpfeln, Ananas, knusprigem Toast und saftigen Streifen vom Rinderfilet

Alaska Salad — frische Salate der Saison mit Alaska Krabben und auf Holzkohle gegrilltem Lachs

North Sea Vegetable Plate with Salmon — täglich frisch zubereitetes Gemüs mit gegrilltem Lachs

Vegetable Plate with Hollandaise — eine Auswahl von marktfrischem Gemüs der Saison an Sauce hollandaise mit Folienkartoffel und Sauerrahm

El Rancho Vegetable Plate with Steak — feinste Gemüsorten der Saison überzogen mit saftigen Steakstreifen vom Holzkohlegrill und mit geröstetem Knoblauchbaguette serviert

Black Tiger Prawn Vegetable Plate — eine Auswahl von marktfischem Gemüs der Saison mit auf Holzkohle gegrillten Black Tiger Garnelen

Beef Fillet Tips Conchita Style — saftige Rinderfiletspitzen mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Peperoni und zarten Artischockenherzen abgeschmeckt, dazu reichen wir Knoblauchbaguette

Fillet Steak (Small)

Fillet Steak (Medium)

Fillet Steak (Large)

Rump Steak (Small)

Rump Steak (Medium)

Rump Steak (Large)

Sirloin Steak (Small)

Sirloin Steak (Medium)

Sirloin Steak (Large)

Rosemary Potatoes

Country Fries with Sour Cream

French Fries

Folienkartoffel mit Sauerrahm oder Kräuterbutter

Roasted Potatoes with Bacon and Onions

Croquettes

Mexican Rice

Grilled Corn on the Cob

Fried Onions

Corn and Bacon Vegetables

Mexican beans with bacon and onions

Fresh broccoli

Fresh spinach

Green beans with bacon

Fresh mixed vegetables

Butter mushrooms

Chanterelles

Bearnaise or Hollandaise sauce

Pepper sauce

Mushroom sauce

Argentine sauce, spicy

Salad buffet — Pro Person so viel und so oft Sie wollen

Grand Bife Rump Steak — Rumpsteak, wie gewachsen, mit Salat

Texas Ranger Sirloin Steak — So wie der Cowboy es liebt – mit Bohnen, Speck und einer Folienkartoffel mit Sauerrahm

Das beste Stück vom Black Angus Rind in einem Stück gegrillt und mit frischen Champignons, feinem Gemüs, Spargel, Maisgemüs mit Speck und Sauce umlegt und mit einer Folienkartoffel serviert

Lumberjack Pork Steak — Schweinesteak vom Holzkohlegrill mit einer großen Portion Röstzwiebeln und Country fries

Leg of Lamb Steak — servieren wir mit Röstkartoffeln und Prinzessbohnen mit Speckstreifen

El Rancho Lamb Skewer — auf dem Holzkohlegrill am Spieß gegrillt und mit einer frischen Champignonsoße überzogen, dazu servieren wir Röstkartoffeln und Salat

Provencale Lamb Cutlet — servieren wir mit einer Folienkartoffel und Sauerrahm sowie Prinzessbohnen mit Speckstreifen

Highland Lamb Platter — Auswahl von der Lammkeule, Kotelett sowie Lammcarré, dazu Brokkoli und Rosmarinkartoffeln

Rack of Lamb — Zartrosa gegrillte Carrés an Blattspinat, mit Knoblauch verfeinert und mit Folienkartoffel und Sauerrahm serviert

Grilled Black Tiger Prawns — mit Knoblauchsoße, Butterreis und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet

Sicily Salmon Steak — frischer, gegrillter Lachs an einer Tomaten-Pfifferling-soße, dazu Butterreis und Salat

Prawns with Chanterelles and Bacon — Black Tiger Garnelen vom Grill an einer Komposition von Pfifferlingen und Speck, Zwiebeln und Knoblauch, mit Knoblauchbaguette und Salat serviert

Maitre de Cuisine Prawns — feinste Black Tiger Garnelen in einer hausgemachten Hummersahnesoße, an einem Duett weißer und grþner Nudeln und Salatteller

Salmon Steak — wahlweise an einer Dill- oder pikanten Pfeffersoße mit Buttereis serviert und dazu eine Schüssel knackig frischer Salat vom Salatbuffet

Prawn and Salmon Duo — ein Duett aus gegrillten Black Tiger Garnelen und Lachs mit frischem Blattspinat, dazu Folienkartoffel und Sauerrahm

Angus Fillet with Chanterelles — mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüs serviert

Sirloin Steak with Chanterelles — mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüs serviert

Rump Steak with Chanterelles — mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüs serviert

El Rancho Steak Platter — Filetmedaillons mit frischen Champignons, Spargel, Sauce béarnaise, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm

Domingo Rump Steak — zartes Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse, garniert mit Speck und buntem Paprika dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm und Maisgemüs

Fifty-Fifty Special Platter — ein Duo vom Rumpsteak mit frischen Champignons und Schweinefilet mit Pfeffersoße an einer Brokkoli-Barriere

Tagliata Rump Steak — tranchiertes rosa gebratenes Rumpsteak, begleitet mit einer Komposition aus Pfifferlingen und frischem grünem Pfeffer, dazu Pommes frites und Salat

Strindberg Rump Steak — zartes Rumpsteak mit einer herzhaften Dijon-Senf-Zwiebelmousse mit Röstkartoffeln, grünen Bohnen mit Speck

Zartes Hüftsteak mit einer scharfen Chimichurri-Marinade übergossen, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat

Mexican Fire Pot — Steakspitzen mit Champignons, Mais, Mexikobohnen, Paprika und Zwiebeln in einer feurigen Mexikosoße und Bratkartoffeln

Beef Stroganoff — an einer cremigen Wodka-Rahmsoße mit frischen Champignons und Gurken verfeinert und mit Butterreis serviert

El Rancho Fillet Pot — 3 Sorten Fleisch (Filetsteak, Lendchen, Hüftsteak) mit Röstkartoffeln und frischen Champignons im Topf serviert

Farmer Style Turkey Breast — feine Putenbrust auf einem Holzkohlegrill gebraten, mit Pfifferlingrahmsoße und Bratkartoffeln

Mexico Fillet Skewer — zarte Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit Paprika, Pilzen, Peperoni und Mexikoreis serviert und mit Röstkartoffeln

Mexican Chicken Breast — saftige Hähnchenbrust nach mexikanischer Art gegrillt und mit körnigem Mexikoreis serviert, herzhaft gewürzt, mit Röstzwiebeln und Röstkartoffeln

Hawaii Style Chicken Breast — zarte, gegrillte Filets von der Hähnchenbrust, nappiert mit Ananas und Hawaiikirschen, an Butterreis

Fuego Turkey Steak — das zarteste vom Truthahn auf dem Holzkohlegrill zubereitet, an hausgemachter Kräuterbutter, dazu Folienkartoffel und Sauerrahm

Pepper Pork Loin Steak — Schweinerücken auf dem Holzkohlegrill saftig zubereitet, an einer pikanten Pfefferrahmsoße und dazu Pommes frites

Argentine Steak — zartes Hüftsteak in pikanter Argentinersoße mit Pfifferlingen, Champignons, Speck und Zwiebeln, mit Kartoffelkroketten

Pork Loin Steak — vom Holzkohlegrill, mit Röstkartoffeln wahlweise mit frischer Champignonsoße oder pikanter Argentinersoße und Pommes frites

El Rancho Mixed Grill — verschiedene ausgesuchte Fleischsorten vom Holzkohlegrill mit gegrillten Speckstreifen serviert und dazu eine Folienkartoffel mit Sauerrahm

El Rancho Skewer — saftige Stückchen von unserem Steakfleisch mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, an einer pikanten Soße, mit Röstkartoffeln serviert

Mushroom Steak — zartes Hüftsteak an delikater Champignonrahmsoße

El Rancho Rump Steak — Rumpsteak mit leichtem Fettrand vom Holzkohlegrill, von frischem Rindertatar mit Peperoni pikant gegrillt

Surf and Turf Rump Steak — saftiges Rumpsteak vom Holzkohlegrill mit zwei gegrillten Black Tiger Garnelen belegt, dazu Röstkartoffeln

Angus Pepper Steak — zartes Hüftsteak an einer scharfen Pfefferrahmsoße mit Folienkartoffel und Sauerrahm

Pork Tenderloin with Mushrooms — mit frischen Champignons in Rahmsoße, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm

El Rancho Grill Platter — unsere 450g Komposition vom Holzkohlegrill: Lammkotelett, Argentinisches Hacksteak, Rumpsteak und Speck, dazu Folienkartoffel und Sauerrahm

Churrascaria Pork Fillet — ganzes Schweinefilet vom Grill an einem Quartett von Pfifferlingen, Champignons, Speck und Zwiebeln, mit Kartoffelkroketten serviert

Pepper Steak Skewers — die besten Fleischstücke von unseren Steaks mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, mit Pfefferrahmsoße

würziges Schweinefilet, gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Pommes frites und eine Schüssel Salat