Lucien Doriath
route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Tagesmenü
Tagesmenü
19.00
Daily Menu — Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 25
Kindermenü
13.00
Kids Menu Duck Breast — Fein geschnittene Entenbrustscheiben mit saisonalen Beilagen + 1 Kugel Eis
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Spezialitäten
Foie Gras in Scheiben
Foie Gras Slices
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好
Sandwichs
Sandwiches
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Festtags-Menü (14. Dez 2025)
Foie-Gras-Früchtebrot, Terrine von der Foie Gras kandierte eingelegte Früchte, Salat aus jungen Sprossen mit Himbeeren, Buchweizen-Hippe
Foie Gras Terrine with Fruit Bread
估算≈ 450 千卡25 克碳水
Medaillon vom Seeteufel, Kaisergranat-Ravioli, cremiger Lauch mit Trüffeljus, Bisque-Emulsion
Monkfish Medallion with Scampi Ravioli
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tournedos ¢Rossini“, getrüffelter Kartoffelstampf, Périgueux-Sauce
Tournedos Rossini
估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Maronen & kandierte Zitrone, zarte Haselnuss-Dacquoise, Maronencreme, Yuzu-Zitronen-Sorbet, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Chestnut and Hazelnut Dessert
估算≈ 600 千卡65 克碳水高热量 28
Festtags-Menü
60.00
Holiday 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
估算≈ 2100 千卡150 克碳水高热量 25
Trüffelmenü (8. Feb 2026)
Terrine von der Foie Gras mit Kalbsbries, Artischocke, Trülffel, Salat vom Portulak mit Hanföl
Foie Gras and Veal Sweetbread Terrine
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Auf der Haut gebratener skrei mit Beurre noir, Kartoffelwaffel von der Vitelotte
Pan-fried Skrei with Potato Waffle
估算≈ 700 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Elsass trifft Asien: gegrilltes Magret mit Sesam, sous-vide-gegarte Keule mit Ingwer, zarter Reis-Crêpe mit Wok-Gemüsse, Spätzle
Grilled Magret Duck with Rice Crepe
估算≈ 800 千卡55 克碳水均衡 71
Flambierte Crêpe Suzette, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Crepe Suzette
估算≈ 650 千卡70 克碳水高热量 23
Trülffelmenü
69.00
Truffle 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
估算≈ 2200 千卡160 克碳水高热量 25
Ostermenü (29. März 2026)
Trülffelvariation mit Foie Gras und gerösteten Kakaonibs, knuspriges Nest, Schokoladenblätter mit Pfefferöl
Truffle and Foie Gras Variation
估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好
Perfektes Ei 64°, Variation von der Rübe und vom Kürbisvegetarian
Perfect Egg 64 Degrees
估算≈ 300 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ente Wellington mit fein getrülffelter Champignon-Duxelle Niedrig gegartes Magret, Entenschenkel-Krokette, gerücherter Madeleine-Stückchen, gebratener Spargel, hausgemachtes Ketchup & Tartarsauce
Duck Wellington
估算≈ 900 千卡50 克碳水均衡 67
Quarksorbet, italienische Brioche mit rosa Pralinestückchen Baiser, mit Grand Marnier „Arme Ritter“, Sorbet vom Szechuanpfeffer
Quark Sorbet and Brioche
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 28
Ostermenü
58.00
Easter 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
估算≈ 2000 千卡140 克碳水高热量 25
Spargel-Spezial (10. Mai 2026)
Foie-Gras-Terrine an zweierlei Spargel, ummantelt von halb-gegartem Magret, geräucherte Magret-Chips, Espuma von der Sauce Hollandaise
Foie Gras Terrine with Asparagus
估算≈ 500 千卡15 克碳水糖尿病友好
Spargel in Tempura, Zitronen-Beurre blanc, Kräutersalat Lachsforelle Müllerin Art, grüner Spargel
Asparagus Tempura and Trout
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Niedrig gegartes Magret, Enten-Norwegisches Omelett
Slow-cooked Magret and Omelette
估算≈ 720 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
flambiert kandierten Spargel mit Pralinestückchen
Flambéed Asparagus with Praline
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 34
Spargel-Spezial
40.00
Asparagus 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
Gastronomie-Menü
Gastronomie-Menü
Gastronomy Menu — Vorspeise / Hauptgericht / Dessert
估算≈ 1600 千卡110 克碳水高热量 33
这个菜单还正确吗？
19veggie
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素食选择极少
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单中仅有一道素食。那是复活节菜单中的 64 度完美蛋配根茎类蔬菜和南瓜。
25 道菜中包含 1 道素食和 0 道纯素菜
68dia
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多款高蛋白菜品。鹅肝切片仅含 5 克碳水化合物。
11 糖尿病友好 · 25 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33388479898
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lucien-doriath.fr/fr/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 79 %