Zum Hochreiter

Seeweg 1 1, 91174 Spalt

休息中 · 营业时间 11:00

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Vorspeise

Salatmix „Quinoa-Beef“ und Frühlingslauch

20.90

Quinoa-Beef Salad with Shrimp — mit Tranchen vom rosa gebratenen Spalter Flanksteak, Orangen-Quinoa und gekochtem Ei mit drei Black Tiger Riesengarnelen

估算≈ 550 千卡35 克碳水均衡 66

Gebratener französischer Ziegenweichkäse

15.90

Fried Goat Cheese Salad — auf Rucolasalat mit hausgemachtem Salatmix „Joanna“ Honig-Kräuter-Dressing, dazu ein kleiner Brotkorb mit Strohpute und frischen Früchten

估算≈ 620 千卡40 克碳水

Fränkische Tapas

11.70

Franconian Tapas — Verschiedene Häppchen fränkischer Schmankerl

估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好

Dreierlei Aufstrich

8.90

Trio of Spreads — Bayerischer Obazda, hausgemachtes Griebenschmalz und Frischkäse, dazu ein kleiner Brotkorb

估算≈ 580 千卡30 克碳水

Laugen-Kräuter-Stange

4.90

Garlic Herb Pretzel Stick — Laugenbaguette mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt

估算≈ 420 千卡45 克碳水

Saisonal gemischter Blatt- und Rohkostsalate

9.50

Seasonal Mixed Salad — Frischer bunter Salatmix der Saison

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Kleiner Salatmix

4.50

Small Mixed Salad

估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Fränkische Krenrahmsuppe aus der Pfanne

6.10

Franconian Horseradish Soup — dazu hausgemachter fränkischer Meerrettichsuppe mit Preiselbeerhaube

估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好

Rinderkraftbrühe

5.70

Beef Broth with Liver Dumplings — mit Leberknödel

估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好

Salat Vegetarisch & Vegan Fleisch

Thai-Curry mit Kokosmilchvegan, gluten_free

15.90

Thai Curry with Coconut Milk — Saisonales Gemüse, garniert mit Chili (glutenfrei möglich)

估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70

Salatmix „Joanna“vegetarian

17.90

Joanna Salad Mix — mit marinierten Kräuter-Champignons (vegan möglich) und geröstetem Körnermix garniert mit gehobeltem Bergkäse und Rucola

估算≈ 520 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78

Salatmix „Fitness“vegetarian

16.90

Fitness Salad Mix — Linguine mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern mit marinierten Kräuter-Champignons (vegan möglich)

估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 67

Salatmix „Zum Hochreiter“vegetarian

17.90

Hochreiter Salad Mix — mit gerösteten Speckstreifen mit eingelegtem Schafskäse, grüne Oliven und gerösteten Speckstreifen

估算≈ 610 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Chinakohl mit Ingwervegetarian

14.10

Chinese Cabbage with Ginger — Szechuanpfeffer, dazu Röstklöße mit Wurzelgemüse und geraspeltem Apfel-Meerrettich

估算≈ 450 千卡48 克碳水均衡 76

Fisch

Zanderfilet auf Gemüsestreifen

27.90

Zander Fillet on Vegetables — auf der Haut kross gebraten mit gedünsteten Gemüsestreifen, Limettenschaum und Butterkartoffeln

估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79

Gebratenes Saiblingsfilet

15.90

Fried Arctic Char Fillet — auf Orangen-Quinoa mit Paprika-Chili-Gemüse und Rucolastroh

估算≈ 480 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 84

Matjesfilet nach Hausfrauenart

12.90

Matjes Fillet Housewife Style — Würzige Mayonnaise mit Apfel, Zwiebeln und Essiggurken, dazu Salzkartoffeln

估算≈ 520 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69

Hauptgerichte

Hausgemachte Brezenknödelvegetarian

15.90

Pretzel Dumplings with Mushroom Sauce — mit Champignon-Rahmsoße und frischen Kräutern

估算≈ 680 千卡65 克碳水

Ofenfrisches Schäufele

20.90

Roasted Pork Shoulder — reicht mit Spalter Bier-Sauerkraut

估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

14.20

Cheese Spätzle — Spätzle mit einem Mix aus Bergkäse und Emmentaler, garniert mit knusprig frittierten Röstzwiebeln

估算≈ 820 千卡60 克碳水

Zwiebelrostbraten aus deutschem Rumpsteak

33.90

Onion Roast Beef — mit Zwiebel-Pfeffer-Soße, hausgemachten Spätzle und knusprig frittierten Röstzwiebeln

估算≈ 850 千卡65 克碳水均衡 67

Maishähnchen Suprême

22.90

Corn-fed Chicken Supreme — Hühnerbrust mit Flügelkeule auf der Haut gebraten mit Ratatouille-Gemüse und cremiger Rosmarin-Polenta

估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 84

Gekochtes Rindfleisch

22.90

Braised Beef with Passion Fruit — geschmort in einem Sud aus Maracuja, Senf und Szechuanpfeffer, dazu Röstklöße mit Wurzelgemüse und geraspeltem Apfel-Meerrettich

估算≈ 710 千卡55 克碳水均衡 71

durchwachsene Rinderbrust auf Bouillonkartoffeln

14.10

Beef Brisket with Potatoes

估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Schweinelendchen mit Rahmsoße

21.50

Pork Tenderloin with Cream Sauce — Beilagensalat und saisonales Gemüse

估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

27.90

Wiener Schnitzel — mit Preiselbeeren

估算≈ 820 千卡45 克碳水

Fränkischer Schweinebraten

14.90

Franconian Roast Pork — Malzboden mit Kümmelsoße und fränkischen Kartoffelklößen

估算≈ 780 千卡60 克碳水

„Pulled Schäufele“

28.90

Pulled Pork Shoulder — Senfsoße und Zwiebeln

估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Flammkuchen

Hochreiter‘s Flammkuchen

17.90

Bacon and Onion Flammkuchen — deftig mit Speck und Zwiebeln

估算≈ 750 千卡60 克碳水

Flammkuchen „Elsass“

18.90

Alsatian Flammkuchen — herzhaft würzig mit Hirtenkäse und milden Peperoni

估算≈ 720 千卡55 克碳水

Flammkuchen „Mediterran“

11.50

Mediterranean Flammkuchen — herzhaft würzig mit Hirtenkäse und milden Peperoni

估算≈ 680 千卡50 克碳水

Flammkuchen „7 Veggie“vegan

16.90

Veggie Flammkuchen — Sieben Gemüsesorten auf einer veganen Creme

估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 66

Flammkuchen „Beerentraum“

13.90

Berry Flammkuchen — Crème fraîche, Himbeeren, Blaubeeren mit der typischen Crème

估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 42

Brotzeit

Fränkisches Vesperbrett

19.50

Franconian Cold Platter — Verschiedene fränkische Wurst- und Käsespezialitäten

估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

Bayerischer Käsetellervegetarian

18.90

Bavarian Cheese Plate — Käsespezialitäten von Kuh und Ziege mit hausgemachtem Rote Zwiebel-Chutney, Mini-Brezeln und Weintrauben

估算≈ 720 千卡40 克碳水

Fränkischer Wurstsalat

16.90

Franconian Sausage Salad — gebratene Spalter Bratwürste, Tomaten und Zwiebeln in einer Senfsoße, lauwarm serviert

估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Spalter Stadtwurst mit „Musik“

10.50

Spalter City Sausage — mit Essig-Öl-Sud, Zwiebeln und Schnittlauch

估算≈ 410 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Bayerischer Obazdavegetarian

4.90

Bavarian Obazda — Würzige Käsespezialität aus Camembert, Paprika und Zwiebeln, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好

Spalter Bratwürste

13.90

Spalter Bratwurst — mit hausgemachtem Bier-Sauerkraut

估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Spalter Bratwürste im würzigen Zwiebel-Weinsud

13.90

Spalter Bratwurst in Wine Sauce — gekocht

估算≈ 510 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 67

Nachtisch

Beeren-Orangen-Törtchen

5.40

Berry Orange Tartlet — mit Himbeersorbet, weißem Schokoladenmousse, zweierlei Fruchtgel und Schoko-Crumble

估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 35

Sweet Selection

11.50

Eine Auswahl an Dessert-Tapas zum Naschen und Teilen

估算≈ 650 千卡70 克碳水高热量 42

Kaiserschmarrn aus der Pfanne

5.30

Kaiserschmarrn — mit gerösteten Mandeln, Rosinen und fruchtigem Kirschkompott

估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 35

Warmer Zwetschgenstrudel

5.20

Warm Plum Strudel — mit Walnusseis und Schlagsahne

估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31

Frischer Obstsalatvegan

4.50

Fresh Fruit Salad

估算≈ 120 千卡28 克碳水

Saure Zipfelvegetarian

4.50

估算≈ 250 千卡35 克碳水

Eiskaffee

7.50

Iced Coffee

估算≈ 310 千卡38 克碳水高热量 41

Eisschokolade

7.50

Iced Chocolate

估算≈ 350 千卡42 克碳水高热量 33

Affogato

5.10

Espresso mit einer Kugel Bourbon Vanilleeis

估算≈ 180 千卡22 克碳水

Torten & Kuchen

Eierlikör-Torte

5.30

Egg Liqueur Cake — Feine Vanille-Sahne zwischen saftigen Nuss-Rührteigböden, mit Eierlikör-Creme als Überzug

估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 30

Schwarzwälder Kirschtorte

5.30

Black Forest Cake — Das Original mit frischer Sahne, saftigen Sauerkirschen und feinem Schwarzwälder Kirschwasser auf zarten Schoko-Tortenböden

估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34

Himbeer-Käse-Sahnetorte

5.30

Raspberry Cheesecake Cake — Lockere Käsesahne zwischen hellen Biskuitböden, darauf fruchtige Himbeeren im Geleeguss

估算≈ 410 千卡38 克碳水高热量 33

Schoko-Mousse-Torte

5.30

Chocolate Mousse Cake — Luftige Schoko-Mousse-Sahne zwischen dunklem Schoko-Tortenboden, mit einer feinen Kakao-Glasur

估算≈ 490 千卡35 克碳水高热量 32

Frankfurter Kranz

5.30

fein gebackener Rührteig in Kranzform, gefüllt mit zarter Pudding-Buttercreme

估算≈ 510 千卡44 克碳水高热量 29

Rahmkäsekuchen mit Rosinen

4.90

Cheesecake with Raisins — Mürbeteig mit einer frischen Käsekuchenmasse

估算≈ 380 千卡36 克碳水高热量 41

Gedeckter Apfelkuchen

4.90

Apple Pie — Frische Apfelstückchen auf Mürbeteig mit Rosinen

估算≈ 340 千卡42 克碳水

Vorspeise

Salatmix „Fitness“vegan, gluten_free

17.90

Fitness Salad Mix — mit marinierten Kräuter-Champignons und geröstetem Körnermix (glutenfrei) (vegan möglich)

估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Salatmix „Zum Hochreiter“

18.90

Zum Hochreiter Salad Mix — mit eingelegtem Schafskäse, grüne Oliven und gerösteten Speckstreifen

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Brotkorb für zwei Personen

2.50

Bread Basket — gemischten Brotkorb – glutenfreies Baguette (+ 1) (glutenfrei) möglich

估算≈ 350 千卡60 克碳水

Laugen-Kräuter-Stange

4.50

Lye Herb Breadstick — als Beilagensalat

估算≈ 280 千卡45 克碳水

Laugenbaguette mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt

4.90

Garlic Herb Lye Baguette — auch perfekt zum Salat

估算≈ 320 千卡35 克碳水

Flammkuchen Hochreiter‘s Flammkuchen

15.90

Pulled Pork Flammkuchen — „Pulled Schäufele“, Senfsoße und Zwiebeln garniert mit knusprig frittierten Röstzwiebeln auf Spalter Bier Malzboden

估算≈ 650 千卡55 克碳水

Flammkuchen „Elsass“

12.90

Alsatian Flammkuchen — deftig mit Speck und Zwiebeln

估算≈ 520 千卡48 克碳水

Fisch

Salat Fischpescatarian

27.90

Zander Filet Salad — Große Salate servieren wir mit einem Zanderfilet auf Gemüsestreifen auf der Haut kross gebraten mit gedünsteten Gemüsestreifen, Limettenschaum und Butterkartoffeln

估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 78

Matjesfilet nach Hausfrauenartpescatarian

17.90

Matjes Filet Housewife Style — Würzige Mayonnaise mit Apfel, Zwiebeln und Essiggurken, dazu Salzkartoffeln

估算≈ 610 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73

Fleisch

Schweinelendchen mit Rahmsoße

15.90

Pork Tenderloin with Cream Sauce — Saisonales Gemüse, garniert mit Chili

估算≈ 540 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

14.20

Wiener Schnitzel — aus der Pfanne, dazu hausgemachter fränkischer Kartoffelsalat mit Speck

估算≈ 820 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 66

Vegetarisch & Vegan

Thai-Curry mit Kokosmilchvegan, gluten_free

21.50

Thai Curry with Coconut Milk — dazu hausgemachten Spätzle (vegan und glutenfrei) und saisonales Gemüse, garniert mit Chili dazu Basmati-Reis

估算≈ 720 千卡75 克碳水均衡 72

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

17.90

Cheese Spätzle — Spätzle mit einem Mix aus Bergkäse und Emmentaler

估算≈ 780 千卡62 克碳水均衡 68

Brotzeit

Spalter Stadtwurst mit „Musik“

15.90

Spalter Stadtwurst — mit Essig-Öl-Sud, Zwiebeln und Schnittlauch

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Bayerischer Obazdavegetarian

12.90

Bavarian Obazda — Würzige Käsespezialität aus Camembert, Paprika und Zwiebeln, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen

估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Saure Zipfel

13.90

Spalter Bratwürste im würzigen Zwiebel-Weinsud gekocht

估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

Nachtisch

Kaiserschmarrn aus der Pfannevegetarian

10.50

Kaiserschmarrn — mit gerösteten Mandeln, Rosinen und fruchtigem Kirschkompott

估算≈ 680 千卡72 克碳水高热量 25

Warmer Zwetschgenstrudelvegetarian

5.40

Warm Plum Strudel — mit Walnusseis und Schlagsahne

估算≈ 510 千卡52 克碳水高热量 32

Frische hausgemachte belgische Waffelvegetarian

5.30

Belgian Waffle — mit Puderzucker und feinem Schwarzwälder Kirschwasser

估算≈ 420 千卡58 克碳水高热量 36

Frischer Obstsalatvegan, vegetarian

3.50

Fruit Salad

估算≈ 120 千卡28 克碳水

Torten & Kuchen

Schoko-Mousse-Torte

5.20

Chocolate Mousse Cake — Luftige Schoko-Mousse-Sahne zwischen dunklem Schoko-Tortenboden, mit einer feinen Kakao-Glasur

估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 33

Frankfurter Kranz

4.90

Der Klassiker: fein gebackener Rührteig in Kranzform, gefüllt mit zarter Pudding-Buttercreme

估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 31

Gedeckter Apfelkuchen

4.50

Apple Pie — Frische Apfelstückchen auf Mürbeteig mit Rosinen

估算≈ 380 千卡48 克碳水

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65veggie
score估算

丰富的素食与纯素选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜提供 Käsespätzle 和 Brezenknödel。此外还有纯素的 Thai-curry 和 7 Veggie flammkuchen。即使同伴点 Schweineschnitzel 等肉类，素食者也有足够选择。

80 道菜中包含 20 道素食和 6 道纯素菜

79dia
score估算

高蛋白低碳水选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水化合物的选择。菜单上有许多适合低碳饮食的肉类和沙拉。

32 糖尿病友好 · 78 菜品

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实用信息

地址: Seeweg 1 1, 91174 Spalt
营业时间: 周一已打烊
周二已打烊
周三11:00–21:00
周四11:00–21:00
周五11:00–21:00
周六11:00–21:00
周日11:00–21:00
Durchgehend warme Küche 11:30 bis 20:00 Uhr
联系方式: +4991759749
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumhochreiter.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 79 %

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