Colvino Stuttgart

Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart

营业中 · 直到 22:30

Italian€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月15日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ANTIPASTI

VITELLO TONNATO

18.00

Zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme.

估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

CARPACCIO DI MANZO

18.00

Beef Carpaccio — Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Rucola in Olivenöl-und Zitronenmarinade

估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67

GEMÜSE VEGANvegan

14.00

Grilled Vegan Vegetables — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

GEMÜSE MIT SCAMORZAKÄSEvegetarian

18.00

Grilled Vegetables with Scamorza Cheese — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse mit gegrilltem Scamorzakäse

估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

ANTIPASTO COLVINO

30.00

OLIVEN, MORTADELLA, PROSCIUTTO DI PARMA /SAN DANIELE (Parmaschinken), COPPA (Nackenschinkendelikatesse), CACIOCAVALLO (wird nach dem Filata-Verfahren zubereitet), PECORINO TOSCANO (Schafsmilch), MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (Büffelmozzarella aus Kampanien), BURRATA PUGLIESE (mit Mozzarellafäden & Sahne gefüllt)

估算≈ 650 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

CARPACCIO DI BARBABIETOLAvegetarian

16.00

Beetroot Carpaccio with Goat Cheese — Rote-Beete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse

估算≈ 290 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66

BEILAGEN & KNABBEREIEN

TRÜFFELCHIPS

6.00

Truffle Chips

估算≈ 220 千卡18 克碳水

GRÜNE OLIVENvegan

5.00

Green Olives

估算≈ 150 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 66

OLIVEN TASTING

9.50

Olive Tasting — (Oliven mit Mandelsplittern, Oliven mit Paprika, Grüne Oliven)

估算≈ 250 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

COLVINO BROTKORB

5.00

Bread Basket

估算≈ 300 千卡45 克碳水

TRÜFFELHONIG

5.00

Truffle Honey

估算≈ 120 千卡15 克碳水

BROT

5.00

Bread

估算≈ 150 千卡28 克碳水

PINSABROT MIT ROSMARIN

8.00

Pinsa Bread with Rosemary

估算≈ 280 千卡40 克碳水均衡 65

BUFALA & BURRATA

BÜFFELMOZZARELLA AUS CAMPANIENvegetarian

13.00

Buffalo Mozzarella — Feinster Büffelmozzarella aus Kampanien, der einzig wahren Heimat Serviert in angemachtem Rucola-Salat mit Kirschtomaten

估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

BURRATA AUS APULIENvegetarian

13.00

Burrata — Die Königin der Käsekunst, aus der wahren Heimat Italiens: Apulien Eine Mischung aus Mozzarella-Fäden und Sahne Serviert in Olivenöl angemachtem Rucola-Salat

估算≈ 380 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66

BURRATA MIT TRÜFFELvegetarian

17.00

Truffle Burrata — Burrata mit gehobeltem schwarzem Trüffel wird auf einem angemachtem Rucola-Salatbouquet serviert

估算≈ 410 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 65

BÜFFELMOZZARELLA OD. BURRATA MIT CANTABRICO SARDELLEN

20.00

Mozzarella or Burrata with Anchovies — Büffelmozzarella oder Burrata mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

估算≈ 360 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

SAN DANIELE mit BUFALA oder BURRATA

20.00

San Daniele Ham with Mozzarella or Burrata — San Daniele Prosciutto, wahlweise mit Büffelmozzarella oder Burrata

估算≈ 420 千卡6 克碳水糖尿病友好

CROSTINI

CROSTINI / TRÜFFELPATEE

9.00

Truffle Pate Crostini — Mit Patée aus schwarzem & weißem Trüffel

估算≈ 240 千卡18 克碳水糖尿病友好

CROSTINI / „CANTABRICO“-SARDELLEN MIT STRACCIATELLA KÄSE

12.00

Anchovy and Stracciatella Crostini — Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好

TAGLIERI

TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (MITTEL)

24.00

Mixed Cured Meat and Cheese Board (Medium) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO

估算≈ 1100 千卡25 克碳水糖尿病友好

TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (GROSS)

30.00

Mixed Cured Meat and Cheese Board (Large) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO

估算≈ 1500 千卡35 克碳水糖尿病友好高热量 40

TAGLIERE FORMAGGI ITALIANI - KÄSE HOLZBRETTvegetarian

23.00

Italian Cheese Board — CACIOCAVALLO PECORINO TOSCANO PARMIGIANO REGGIANO OLIVEN TRÜFFELHONIG

估算≈ 900 千卡20 克碳水糖尿病友好

TAGLIERE TARTUFO (TRÜFFELDELIKATESSEN HOLZBRETT)

22.00

Truffle Delicacies Board — TRÜFFEL PROSCIUTTO /TRÜFFEL MORTADELLA, PECORINO AL TARTUFO, CROSTINO MIT SCHWARZEM & WEISSEM TRÜFFEL

估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好

PASTA

Glutenfreie Pasta möglich (Aufschlag)gluten_free

2.50

Gluten-free Pasta

估算≈ 0 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 70

TAGLIATELLE MIT TRÜFFELvegetarian

22.00

Truffle Tagliatelle — Tagliatelle mit geriebenem schwarzem Trüffel

估算≈ 750 千卡70 克碳水

TRÜFFEL & BÜFFEL RAVIOLINIvegetarian

19.00

Truffle and Buffalo Raviolini — Handgemachte Raviolini mit schwarzem Trüffelteig & Büffel-Ricotta-Füllung, Werden mit schwarzem Trüffel serviert

估算≈ 680 千卡55 克碳水

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

14.50

Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese-Soße

估算≈ 820 千卡65 克碳水

PACCHERI VITTORIOvegetarian

18.00

Paccheri Nudeln mit dreierlei Tomaten: Datteltomaten, Ochsenherztomaten, San Marzano Tomaten & Parmesan

估算≈ 650 千卡80 克碳水均衡 73

RAVIOLI FUNGHI PORCINIvegetarian

16.50

Porcini Mushroom Ravioli — Handgemachte Ravioli mit Steinpilzful̈lung, in Butter und Salbei

估算≈ 720 千卡50 克碳水

POLPETTE DELLA NONNA MIT ORECCHIETTE

18.00

Meatballs with Orecchiette — Traditionelle Fleischbällchen aus gemischtem Hack, begleitet von handgemachten Orecchiette Nudeln in einer herzhaftenTomatensauce

估算≈ 850 千卡60 克碳水

HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN

LASAGNE

16.50

Hausgemachte Bolognese-Lasagne

估算≈ 780 千卡55 克碳水

PARMIGIANA VEGETARISCH & GLUTENFREIvegetarian, gluten_free

16.50

Vegetarian Eggplant Parmigiana — Auberginenauflauf mit Tomaten & Mozzarella, sowie mit Parmigiano-Reggiano überbacken

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 79

PINSA

PINSA TRICOLORE

16.00

Mit Burrata, Rucola, Stracchino, Parmaschinken, Kirschtomaten & Basilikumpesto

估算≈ 880 千卡65 克碳水

PINSA BOLOGNA

15.00

Mortadella, Stracciatella, Pistazienstreusel

估算≈ 820 千卡60 克碳水

PINSA GOLOSA

18.00

Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Acciughe del Cantabrico, frisches Basilikum

估算≈ 850 千卡60 克碳水

PINSA VEGANvegan

16.00

Vegan Pinsa — Mit Tomatensoße, gegrilltem Gemüse und Basilikum

估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 66

PINSA TARTUFO MIT TRÜFFELvegetarian

21.00

Truffle Pinsa — Mit StracciateIla di Burrata Käse & geriebenem schwarzem Trüffel

估算≈ 800 千卡60 克碳水

PINSA FIRENZE

15.00

Finocchiona, Schafskäse-creme, getrockneten Tomaten

估算≈ 840 千卡60 克碳水

PINSA FAVOLOSA

16.00

Mozzarella, Prosciutto cotto (gekochter Schinken), Gorgonzola, Walnüsse

估算≈ 880 千卡60 克碳水

PINSA MARGHERITAvegetarian

12.00

Mozzarella, Tomatensoße, Basilikum

估算≈ 850 千卡105 克碳水均衡 69

PINSA MERAVIGLIA

18.00

Mozzarella, Salame piccante (scharfe Salami) Gorgonzola, Olive Taggiasche

估算≈ 1100 千卡95 克碳水

PINSA BRANCHI

17.00

Nr. 1 Prosciutto aus Italien San-Marzano-Tomatensoße, Champignon, Fior di Latte, Prosciutto cotto von Branchi

估算≈ 950 千卡100 克碳水均衡 69

SUMMER SPECIALS

CROSTONE DELIZIA

9.90

Peach and Ham Crostone — Geröstetes Brot mit saftigem Pfirsich, cremiger Stracciatella, feinem San Daniele Schinken, frischem Basilikum und aromatischem Thymian

估算≈ 420 千卡35 克碳水

CROSTONE FIGO

9.90

Fig and Anchovy Crostone — Geröstetes Altamura Brot mit karamellisierten Feigen, cremigem Büffel Camembert und edlen Cantabrico Sardellen verfeinert

估算≈ 480 千卡32 克碳水

SALUMI DI MAREpescatarian

22.00

Seafood Salumi — Mit feinen Scheiben aus Thunfisch, Schwertfisch und Bernsteinfisch, serviert auf frischem Babyspinat Salat und begleitet von hausgemachter Kartoffel Mayonnaise

估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好

TARTARE DI POMODOROvegan

17.00

Tomato Tartare — Mit Basilikum, Olivenöl, Sojasauce und Zitronenzeste verfeinert

估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

SCHWERTFISCHTATARpescatarian

22.00

Swordfish Tartare — Fein geschnittenes Schwertfischtatar mit aromatischen Kirschtomaten, Taggiasca Oliven in Olivenöl und frischer Zitronenzeste, verfeinert mit knackiger Pistaziengranella

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69

TARTARE DI FASSONA

27.00

Beef Tartare — Serviert mit feinem Ziegenkäse, mariniertem Rucola, karamellisierten Kirschtomaten und knusprigen Pane Carasau Stückchen

估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66

INSALATA SFIZIOSAvegetarian

13.00

Sfiziosa Salad — Mit saftigem Pfirsich, zartem Babyspinat, Rucola, Mozzarella Fior di Latte, aromatischen Kirschtomaten und knackigen Walnüssen

估算≈ 380 千卡22 克碳水均衡 73

PACCHERI MIT OSSOBUCO

18.00

Paccheri with Ossobuco — Herzhafte Paccheri, serviert mit einem langsam geschmorte Ossobuco Ragout und fein geriebener Ricotta Salata

估算≈ 780 千卡85 克碳水均衡 76

FETTUCCINE PESCE SPADA

19.00

Fettuccine with Swordfish — Hausgemachte Fettuccine mit zartem Schwertfisch, cremiger Burrata Stracciatella, Taggiasca Oliven, Kapern und Kirschtomaten

估算≈ 720 千卡75 克碳水均衡 77

PINSA MEDITERRANEA

19.00

Mediterranean Pinsa — mit Thunfisch Carpaccio, Stracciatella di Burrata, Rucola und Kirschtomaten

估算≈ 820 千卡90 克碳水均衡 74

GELO DI MELONE

8.00

Watermelon Jelly — WASSERMELONENGELEE

估算≈ 150 千卡30 克碳水高热量 39

这个菜单还正确吗？

85veggie
score估算

素食选择丰富的意大利餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上有 Ravioli Funghi Porcini 和 Paccheri Vittorio 等菜品。此外还提供 Pinsa Vegan 和 Tartare di Pomodoro 等纯素选择。

54 道菜中包含 18 道素食和 4 道纯素菜

67dia
score估算

低碳水前菜选择丰富

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水的奶酪和冷盘前菜。主菜以意面和 Pinsa 面饼为主，碳水含量较高。

25 糖尿病友好 · 54 菜品

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实用信息

地址: Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart
营业时间: 周一17:00–22:30
周二17:00–22:30
周三17:00–22:30
周四17:00–22:30
周五17:00–00:00
周六12:00–00:00
周日—
Sonntag alle 14 Tage. Mittags exklusiv für Gruppen ab 10 Personen, Events, Firmen und Hochzeiten
联系方式: +4971150482315 info@colvino.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colvino.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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