Noir Cuisine
Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart
营业中 · 直到 14:30
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
KLEINIGKEITEN
BÒ LÁ LỐT
7.90
Bo la lot — Betelblätter gefüllt mit würzigem Rindfleisch, saftig gegrillt, garniert mit Erdnüssen, dazu unsere selbstgemachte Limetten-Fischsoße zum Dippen – 4 Stück
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
CHẢ GIÒ
7.90
Cha gio — Selbstgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, mit Limette & Minze serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen – 2 Stück
估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好
GỎI CUỐN
7.00
Goi cuon — Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Hähnchenfleisch und Garnelen, serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße (wahlweise mit Limetten-Fischsoße) zum Dippen – 2 Stück
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 77
GỎI CUỐN CHAYvegan
6.80
Goi cuon chay — Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen – 2 Stück
估算≈ 260 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 65
GỎI XOÀI
8.90
Mango salad — Frischer Mango-Salat mit Gurke und Karotten, verfeinert mit frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Granatapfelkernen
估算≈ 180 千卡28 克碳水
GỎI ĐU ĐỦ
9.50
Papaya salad — Frisch zubereiteter Salat aus grünen unreifen Papayas, Julienne geschnitten, verfeinert mit Erdnüssen, frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
DIM SUM
7.50
mit Garnelenfüllung, im Bambuskörbchen gedämpft und serviert, dazu Sojasoße zum Dippen – 4 Stück
估算≈ 240 千卡28 克碳水均衡 70
SUPPEN
PHỞ BÒ
18.90
Pho bo — Traditionelle Reisbandnudel-Suppe mit kräftiger Rinderbrühe, gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu zartes Rindfleisch und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten
估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 73
PHỞ CHAYvegan
16.00
Pho chay — Reisbandnudel-Suppe mit Gemüsebrühe (vegan), gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu Tofu und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten
估算≈ 480 千卡60 克碳水均衡 73
HAUPTGERICHTE
TÔM XÀO SẢ ỚT
20.90
Stir-fried shrimp with lemongrass — Garnelen geschwenkt mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 84
CÁ HỒI
20.90
Salmon with honey shallot sauce — Lachsfilet in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße, dazu mit Knoblauch geschwenkte Austernpilze und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis
估算≈ 680 千卡48 克碳水均衡 73
MỰC XÀO DỨA
17.90
Stir-fried squid with pineapple — Gebratener Tintenfisch mit Sellerie, frischer Ananas, Lauch und Knoblauch, in Austernsoße verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
估算≈ 580 千卡55 克碳水均衡 69
VỊT CURRY
23.90
Duck curry — Knusprig gebratene halbe Entenbrust auf Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
估算≈ 750 千卡52 克碳水均衡 78
GÀ CURRY
17.90
Chicken curry — Gebratenes Hähnchenfleisch, zubereitet mit leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
估算≈ 680 千卡50 克碳水均衡 84
PHỞ XÀO CHAYvegan
15.90
Stir-fried vegan pho noodles — Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Brokkoli, Stangenbohnen, Spitzkohl, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln
估算≈ 610 千卡75 克碳水均衡 78
ĐẬU HỦ
15.90
Fried tofu with honey shallot sauce — Gebackener Tofu in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße mit Austernpilzen, Lauch und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis
估算≈ 590 千卡46 克碳水
RAU CURRYvegan
14.50
Vegetable curry — Gebratenes Gemüse aus Süßkartoffeln, Brokkoli, Lauch und Stangenbohnen in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße (vegan), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
估算≈ 540 千卡50 克碳水均衡 74
BÒ XÀO SẢ ỚT
19.90
Stir-fried beef with lemongrass — Zartes Rindfleisch gebraten mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
估算≈ 630 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 84
BÒ XÀO HÀNH MÈ
19.90
Stir-fried beef with tamarind — Zartes Rindfleisch gebraten mit roten Zwiebeln, Stangenbohnen und Sojasprossen in Zitronengrassoße, verfeinert mit geröstetem schwarzem Sesam und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis
估算≈ 610 千卡42 克碳水均衡 79
BÚN …IN 5 VARIATIONEN
BÚN TOFUvegan
15.90
Bun tofu — mit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße
估算≈ 520 千卡68 克碳水均衡 73
BÚN GÀ
16.90
Bun ga — mit Hähnchenfleisch
估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 77
BÚN BÒ
18.90
Bun bo — mit zartem Rindfleisch
估算≈ 600 千卡65 克碳水均衡 77
BÚN BÒ LÁ LỐT
18.90
Bun bo la lot — mit würzigem Rindfleisch gefüllten Betelblättern, saftig gegrillt
估算≈ 650 千卡65 克碳水均衡 77
BÚN TÔM
19.80
Bun tom — mit Garnelen
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 77
DESSERTS
CHÈ NẾP XOÀIvegan
6.00
Mango sticky rice — Klebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan)
估算≈ 450 千卡60 克碳水高热量 38
KOKOSEIS
6.50
Coconut ice cream
估算≈ 250 千卡25 克碳水高热量 42
KLEINIGKEITEN
GỎI CUỐN CHAYvegan
3.00
Goi cuon chay — Vietnamesische Sommerrolle gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
HOÀNH THÁNH CHIEN
4.20
Fried wontons — Hausgemachte gebackene Wan Tan, gefüllt mit Garnelen und Hähnchenfleisch, serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
HAUPTGERICHTE
BÚN TOFUvegan
11.90
Bun tofu — Reisnudelschale – mit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und Zitronengras auf Reisnudeln, Salat und Gurkenstreifen, dazu frische Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln, serviert mit unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße
估算≈ 520 千卡60 克碳水均衡 78
PHỞ XÀO GÀ
13.70
Stir-fried pho noodles with chicken — Gebratene Reisbandnudeln mit Hähnchenfleisch, Spitzkohl, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln
估算≈ 620 千卡70 克碳水均衡 77
CÀ RI TÔM
15.70
Shrimp curry — Garnelen geschwenkt mit Brokkoli, Blumenkohl, Kürbis – und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
估算≈ 680 千卡75 克碳水均衡 82
BÒ XÀO SU HÀO
15.90
Stir-fried beef with kohlrabi — Zartes Rindfleisch gebraten mit Kohlrabi, Zucchini, Sojasprossen und roten Zwiebeln in Austernsoße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis
估算≈ 610 千卡70 克碳水均衡 77
NACHTISCH
CHÈ NẾP XOÀIvegan
2.60
Mango sticky rice — Klebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan)
估算≈ 200 千卡28 克碳水
这个菜单还正确吗？
87veggie
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提供素食选项的越南菜
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上有Goi Cuon Chay素春卷和Pho Chay素河粉。主菜提供Pho Xao Chay炒河粉和Rau Curry咖喱蔬菜。
33 道菜中包含 9 道素食和 9 道纯素菜
54dia
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高蛋白越南料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种以蛋白质和蔬菜为主的选项。选择不含米粉的菜肴以降低碳水化合物摄入。
9 糖尿病友好 · 33 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart
- 营业时间
- 周一12:00–14:30, 18:00–22:00周二12:00–14:30, 18:00–22:00周三12:00–14:30, 18:00–22:00周四12:00–14:30, 18:00–22:00周五12:00–14:30, 18:00–22:00周六18:00–22:00周日—
- 联系方式
- +4915238207687 info@noir-cuisine.de
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noir-cuisine.de/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %