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La Brasserie du Général

Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Les Menus du Général
Menu 1
48.00
General's Menu 1 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Filets de perche en persillade Frites maison, salade; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
估算≈ 1850 千卡110 克碳水高热量 32
Menu 2
41.00
General's Menu 2 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Tortellini aux champignons, Tomates Sauce tartare Frites maison, salade; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
估算≈ 1700 千卡140 克碳水高热量 27
Menu 3
38.00
General's Menu 3 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Tortellini aux champignons, crème de champignons farcies Frites maison, salade et parmesan Riz; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
估算≈ 1650 千卡130 克碳水高热量 35
ENTRÉES
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest »
18.50
Arctic Char Rillettes Paris Brest
估算≈ 450 千卡30 克碳水
Salade César
13.50
Caesar Salad
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Friture d’éperlans sauce tartare
14.50
Fried Smelt
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
Tartelette à la tomate
10.50
Tomato Tartlet
估算≈ 310 千卡28 克碳水
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron
16.00
Polynesian Marinated Octopus
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix
17.00
Warm Saint-Marcellin Salad
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好
Ribs sauce BBQ
9.90
BBQ Ribs
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Stracciatella, aubergine, courgette, tomates
14.00
Stracciatella with Vegetables
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Gambas pil pil
14.50
估算≈ 310 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison
12.00
Smoked Saucisson
估算≈ 480 千卡8 克碳水糖尿病友好
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et féta
13.50
Watermelon and Feta Salad
估算≈ 280 千卡22 克碳水均衡 66
Taboulé
9.90
估算≈ 210 千卡30 克碳水均衡 74
POISSONS
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g)
19.90
Frog Legs — Frites, salade
估算≈ 850 千卡65 克碳水
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade
29.50
Perch Fillets Persillade — Frites maison, salade
估算≈ 780 千卡60 克碳水
FILETS DE PERCHE Vin blanc et échalotes
30.50
Perch Fillets White Wine — Frites maison, salade
估算≈ 760 千卡60 克碳水均衡 65
FILETS DE PERCHE Sauce tartare
30.00
Perch Fillets Tartare Sauce — Frites maison, salade
估算≈ 820 千卡62 克碳水
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse)
30.50
Lake Aïoli — Pommes de terre safranées
估算≈ 720 千卡50 克碳水均衡 73
Moules marinières
23.00
Mussels Marinières — Frites maison
估算≈ 850 千卡65 克碳水
PÂTES
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ ENTRÉES DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON
26.50
Truffle Coquillettes Risotto with Ham
估算≈ 980 千卡75 克碳水
Risotto de coquillettes truffé dans la meule de fromage local
26.50
Truffle Coquillettes Risotto
估算≈ 880 千卡70 克碳水
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
22.00
Linguine with Mussels and Chorizo
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 71
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesan
23.50
Mushroom Tortellini
估算≈ 780 千卡55 克碳水均衡 72
VIANDES
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS.
49.00
Smoked Pork Collar Burger — Condiments et cheddar coulant Frites maison, salade
估算≈ 2100 千卡160 克碳水高热量 36
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
35.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
估算≈ 820 千卡50 克碳水
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
32.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
估算≈ 820 千卡50 克碳水
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
27.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
估算≈ 820 千卡50 克碳水
Tomates farcies
19.90
Stuffed Tomatoes — Riz
估算≈ 450 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 90
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ
22.00
Pork Skewer BBQ — Purée fumée
估算≈ 750 千卡35 克碳水均衡 73
Tartare de bœuf
25.00
Beef Tartare — Frites maison, salade
估算≈ 780 千卡50 克碳水
Salade César
19.90
Caesar Salad
估算≈ 650 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson
28.50
Pulled Lamb Shoulder — Taboulé frais
估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Milanaise de volaille, condiment de tomates
25.00
Chicken Milanese — Frites maison
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Tataki de bœuf sauce tigre qui pleure
24.00
Beef Tataki — Purée maison
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Croc montagne
20.50
Mountain Croque — Tomme, jambon blanc et beurre fumé
估算≈ 850 千卡50 克碳水
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme)
11.50
Cheese Plate
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir
13.00
Pistachio Stuffed French Toast
估算≈ 750 千卡85 克碳水高热量 26
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crème
10.50
Peach Tatin
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Moelleux chocolat cœur coulant praliné noisette, glace vanille
11.50
Chocolate Molten Cake
估算≈ 720 千卡65 克碳水高热量 23
Salade de fraises et pastèque glace yaourt
9.50
Strawberry Watermelon Salad
估算≈ 210 千卡32 克碳水高热量 43
L’affogato (glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud)
9.90
Affogato
估算≈ 310 千卡38 克碳水
Baba au rhum
11.00
估算≈ 450 千卡62 克碳水高热量 35
Café ou thé gourmand - Hors menu
10.90
Gourmet Coffee/Tea — Mini baba, mini salade de fraises et pastèque, mini glace italienne
估算≈ 580 千卡75 克碳水高热量 41
Café ou thé gourmandise
7.50
Gourmet Coffee/Tea — Mini baba ou mini salade de fraises et pastèque ou mini glace italienne
估算≈ 250 千卡30 克碳水
GLACES
Glace à l’italienne fraise et/ou vanille
7.00
Italian Ice Cream
估算≈ 220 千卡28 克碳水
La boule
3.00
Ice Cream Scoop
估算≈ 140 千卡18 克碳水
Coupe glacée et arrosée
9.50
Ice Cream Sundae — 2 boules (au choix)
估算≈ 380 千卡45 克碳水高热量 40
MENU ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Jambon Grillé Purée ou Fish and Chips mayonnaise; Mini salade de fraises et pastèque ou glace italienne vanille ou boule de glace; Coca, limonade, sirop ou jus de pomme et... La surprise du Général !
估算≈ 850 千卡95 克碳水
GRIGNOTAGE
TAPENADE MAISON, TOASTS
4.90
Homemade tapenade with toasts
估算≈ 320 千卡28 克碳水
LES TAPAS
ASSIETTE DE JAMBON CRU
9.90
Cured ham platter
估算≈ 280 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL
9.90
Garlic and parsley shrimp fritters — Sauce tartare
估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好
STICK DE MOZZARELLAvegetarian
9.90
Mozzarella sticks — Sauce thaï
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
9.90
Crispy chicken strips and fries
估算≈ 650 千卡48 克碳水
SAMOUSSAS BŒUF
9.90
Beef samosas — Sauce thaï
估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好
BEIGNETS DE FLEURS ou Pizza margueritevegetarian
9.90
Zucchini fritters — DE COURGETTES Sauce tartare
估算≈ 310 千卡26 克碳水
RICOTTA & SAUGE MINI RÖSTISvegetarian
9.90
Ricotta and sage mini röstis — Sauce américaine ou samouraï
估算≈ 380 千卡32 克碳水
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
9.90
Artisanal sausage platter
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS
9.90
Mini pâté en croûte with guacamole
估算≈ 480 千卡35 克碳水
LES PLANCHES
LA COCHONNERIE
16.50
Pork and cheese board — Jambon blanc, jambon cru, saucisson artisanal, tomme & abondance, foccacia et reblochon
估算≈ 1150 千卡35 克碳水糖尿病友好
LA GRECQUE
21.00
Greek platter — Fromage frais de vache, olives noires, tomates cerises, concombre, pickles d’oignons rouges, tzatzíki, samoussas bëuf et pain à l’origan
估算≈ 850 千卡65 克碳水
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Mediterranean platter — Jambon cru, coulis de tomates, sticks de mozzarella, olives noires, beignets de crevettes ail et persil et pain à l’origan
估算≈ 920 千卡50 克碳水
LES SALADES
Salade César
16.50
Caesar salad with crispy chicken — Salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerises et poulet croustillant
估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Salade de truite fuméepescatarian
16.50
Smoked trout salad — Salade romaine, croûtons, courgettes, oignons rouges, tomates cerises, carottes, truite fumée maison
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Salade fraîcheurvegetarian
16.50
Fresh salad with stracciatella — Salade romaine, tomates cerises, concombre, oignons rouges, carottes, croûtons, stracciatella
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tataki de bëuf à l’italienne
13.50
Italian style beef tataki
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Reblochon au four, mini röstis et saladevegetarian
17.50
Baked Reblochon with mini röstis
估算≈ 880 千卡45 克碳水
Burger de poulet croustillant, frites
14.50
Crispy chicken burger and fries — Salade, tomates cerises, oignons rouges, poulet croustillant, sauce américaine
估算≈ 950 千卡85 克碳水
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondancevegetarian
11.00
Aged cheese platter
估算≈ 550 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Truite fumée maison Tzatzíki & toastspescatarian
17.00
Smoked trout with tzatziki and toasts
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
PIZZAS
Margueritevegetarian
8.90
Margherita pizza — Coulis de tomates, mozzarella
估算≈ 750 千卡80 克碳水均衡 67
La 4 saisonsvegetarian
11.90
Four seasons pizza — Coulis de tomates, mozzarella, champignons, courgettes, oignons, poivrons
估算≈ 820 千卡85 克碳水均衡 68
La 4 fromagesvegetarian
11.90
Four cheese pizza — Coulis de tomates, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
估算≈ 980 千卡80 克碳水
La Reine
10.50
Regina pizza — Coulis de tomates, mozzarella, jambon, champignons
估算≈ 800 千卡82 克碳水均衡 75
La Trufféevegetarian
15.50
Truffle pizza — Base Blanche, mozzarella & tartufata
估算≈ 880 千卡80 克碳水
L'Abondancevegetarian
10.90
Abondance pizza — Base blanche, mozzarella, abondance, ail et madère
估算≈ 850 千卡80 克碳水
La Tartiflette
11.50
Tartiflette pizza — Base blanche, mozzarella, reblochon, lardons, pommes de terre et oignons
估算≈ 950 千卡85 克碳水
La Forestière poulet
10.90
Chicken forestière pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, poulet
估算≈ 840 千卡82 克碳水均衡 73
La Forestière lardons
10.90
Bacon forestière pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, lardons
估算≈ 880 千卡82 克碳水均衡 66
La Stracciatellevegetarian
10.50
Stracciatella pizza — Base tomate, stracciatella, pesto et parmesan
估算≈ 850 千卡80 克碳水
L'Italienne
13.00
Italian pizza — Base Tomate, mozzarella, pesto, jambon cru et stracciatella
估算≈ 950 千卡82 克碳水
LES FONDUES
LA FONDUE DU GÉNÉRALvegetarian
19.90
General's fondue
估算≈ 1200 千卡40 克碳水糖尿病友好
FONDUE À L'ÉTIVAZvegetarian
25.00
L'Etivaz fondue
估算≈ 1200 千卡40 克碳水糖尿病友好
MENU ENFANT
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
12.00
Kids crispy chicken strips and fries
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 65
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
7.90
Kids red fruit panna cotta
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Pizza margueritevegetarian
7.90
Kids margherita pizza
估算≈ 600 千卡60 克碳水
Gaufre Caramel, nutella, sucrevegetarian
7.90
Kids caramel and nutella waffle
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 32
Moelleux au chocolatvegetarian
7.90
Kids chocolate fondant
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31
Tarte tatin à l’abricotvegetarian
7.90
Kids apricot tarte tatin
估算≈ 400 千卡50 克碳水高热量 42
Boisson au choixvegan
7.90
Kids drink — Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix
估算≈ 110 千卡28 克碳水高热量 32

这个菜单还正确吗？

58veggie
score估算

提供素食选项的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点蘑菇托特里尼或四种奶酪披萨。这里还提供奶酪火锅和各式奶酪拼盘。混合饮食的聚餐在这里很方便。

92 道菜中包含 21 道素食和 1 道纯素菜

70dia
score估算

高蛋白法式选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白前菜和沙拉。大多数主菜搭配薯条，导致碳水化合物含量较高。

27 糖尿病友好 · 91 菜品

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实用信息

地址
Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
营业时间
周一12:00–14:00, 19:00–22:00
周二12:00–14:00, 19:00–22:00
周三12:00–14:00, 19:00–22:00
周四12:00–14:00, 19:00–22:00
周五12:00–14:00, 19:00–22:00
周六12:00–14:00, 19:00–22:00
周日12:00–14:00, 19:00–21:30
Dernières commandes at 14:00 and 22:00 (21:30 on Sunday)
联系方式
+33450266466 contact@legeneral.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legeneral.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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