Les Têtes Brulées
Avenue Nelson Mandela 3, 54510 Tomblaine
休息中 · 营业时间 周三 12:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées
Cookie salé à la provençalevegetarian
11.80
Savory Provençal Cookie — (olives et thym), mousse de chèvre et ciboulette, gel de tombée d'échalotes au vin rouge, raisins glacés.
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Petit panier feuilleté de foie gras mi-cuit
16.00
Foie Gras Puff Pastry — parfumé au cognac, compotée de pomme à l'oignon confit vanillé, lamelles de pommes rôties au romarin flambée au Calvados.
估算≈ 450 千卡28 克碳水
Carpaccio de bœuf mariné Thaï
11.50
Thai Beef Carpaccio — (agrumes, soja, gingembre, cacahuètes, sésames torréfié, pakchoï et pickles).
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Plats
Grande assiette des Têtes Brulées
26.80
Têtes Brulées Platter — Deux entrées : Cookie salé à la provençale + Carpaccio de boeuf marinée Thaï et accompagnements.
估算≈ 600 千卡34 克碳水糖尿病友好均衡 73
Double carpaccio de bœuf mariné Thaï
24.00
Double Thai Beef Carpaccio — (agrumes, soja, gingembre, cacahuètes, sésames torréfiés, pakchoï et pickles).
估算≈ 560 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 78
Bavette d'aloyau
23.50
Flank Steak — échalotes confites à la brodelaise (thym, feuille de laurier, vin rouge).
估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Mignon de porc basse température rôti
19.00
Roasted Pork Tenderloin — craquelin au thym, sauce sucrée et salée (bière, picon, sirop d'érable, fond de veau).
估算≈ 580 千卡25 克碳水均衡 66
Tartare de bœuf traditionnel
23.50
Traditional Beef Tartare — Persil, cornichons, câpres, échalotes, moutarde, ketchup, worcester, tuile de parmesan.
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escalope de saumon mariné romarinpescatarian
20.00
Marinated Salmon Fillet — sauce vierge servie froide (huile d'olive, perles de citron et balsamique, brunoise de carotte, courgette et poivron, oignon, coriandre, persil).
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de dorade Sébaste rôtipescatarian
19.50
Roasted Sea Bream — crème de langoustine parfumée à l'armagnac.
估算≈ 510 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 71
Plats enfant
Aiguillettes de volaille panée* avec frites ou steak haché* avec frites
9.00
Kids Chicken Strips or Beef Patty — Surgelé (*)
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 65
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
7.50
Cheese Plate
估算≈ 400 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 65
Assiette gourmande
12.00
Gourmet Dessert Platter — Mini tiramisu et chantilly basilic / Sablé breton et sa boule de glace mirabelle / Nougat glacé, mousse abricot / Mini madeleine aux agrumes.
估算≈ 780 千卡85 克碳水高热量 21
Entremet façon Tiramisu
11.50
Tiramisu Entremet — Nougatine traditonnelle, tuile craquante au grué de cacao, chantilly basilic.
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30
Nougat Glacé
12.50
Iced Nougat — (pistache, noisette, noix de pécan et noix de cajou), mousse abricot, croustillant aux amandes, brunoise de pêche marinée au romarin.
估算≈ 520 千卡42 克碳水高热量 31
Tartelette Panna Cotta
12.00
Panna Cotta Tartlet — Compotée de pomme au Calvados, oreillons de prunes du moment et ganache chocolat blanc, chantilly à la menthe et meringue au poivre de Timut.
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29
Glace artisanale
3.60
Artisan Ice Cream — Vanille bourbon, chocolat, framboise, citron, mirabelle, café, rhum raisins.
估算≈ 220 千卡24 克碳水
La Formule du Jour
Médaillon de merlu snacké à la planchapescatarian
Pan-seared Hake — crème de courgette au curry, cake parmesan et épinard
估算≈ 480 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Gaufre parfumé aux olives noiresvegetarian
Savory Olive Waffle — mousse de chèvre, miel et thym, chantilly parfumée à la roquette
估算≈ 380 千卡32 克碳水
Joue de porc confite sauce béarnaise
Confit Pork Cheek — frites et salade
估算≈ 820 千卡58 克碳水
Croquettes de lieu et saumon parfumées à la coriandrepescatarian
Pollock and Salmon Croquettes — crème de crustacés tomatée, riz à la tombée de choux (soja, vinaigre de riz, coriandre, paprika et sésame)
估算≈ 620 千卡48 克碳水均衡 73
Couronne de choux
Praline Cream Puff — mousse pralinée, brunoise de pommes/cannelle, gel passion et vanille
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 31
Biscuit cacao
Cocoa Biscuit — chantilly café, ganache chocolat blanc
估算≈ 410 千卡38 克碳水高热量 43
La Formule du Week-end
Gaufre maison parfumée aux olives noires, mousse de chèvre/miel/thym, crème montée parfumée à la roquettevegetarian
9.50
Homemade Olive Waffle
估算≈ 380 千卡28 克碳水
Dôme de saumon fumé, carpaccio de courgette marinée au kalamansi, cake parmesan et épinardpescatarian
22.00
Smoked Salmon Dome
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Poisson du jour, tartare de tomate au basilicpescatarian
22.00
Fish of the Day
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Haché de mignon de veau aux girolles, jus corsé à la sauge
22.00
Veal Tenderloin with Chanterelles
估算≈ 550 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Choux XXL chantilly parfumé à la vanille, marmelade de fraises à l'arlequin
38.00
XXL Cream Puff
估算≈ 680 千卡65 克碳水高热量 25
Coque meringuée aux fruits de saison, crémeux citron vert infusé au thym, espuma limoncello
38.00
Meringue Shell with Seasonal Fruits
估算≈ 520 千卡58 克碳水高热量 41
这个菜单还正确吗？
82dia
score估算
score估算
高蛋白低碳水选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种低碳水选项。肉类和鱼类主菜较为丰富。
13 糖尿病友好 · 29 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Avenue Nelson Mandela 3, 54510 Tomblaine
- 营业时间
- 周一12:00–14:00周二12:00–14:00周三12:00–14:00周四12:00–14:00周五12:00–14:00周六12:00–14:00, 19:00–21:00周日12:00–14:00Privatization available daily from 19:00. Evening service exclusively on Saturdays
- 联系方式
- +33383307228 resto.lestetesbrulees@gmail.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restolestetesbrulees.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 79 %