Auberge des Charmettes

Rue de Paris 15, 77200 Torcy

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées

Œuf poché à la crème de truffevegetarian

15.00

Poached egg with truffle cream

估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好

Fricassée de la merpescatarian

15.00

Seafood fricassée — Saint Jacques, turbot, saumon, gambas

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Foie gras de canard maison

16.00

Homemade duck foie gras — confiture de figue verrine de Mont Bazillac

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好

Tartare de Bar mariné au citron vertpescatarian

14.00

Sea bass tartare — pignons et roquette

估算≈ 220 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67

Brochette de gambas à la Provençalepescatarian

14.00

Provençale shrimp skewers — mirepoix de légumes

估算≈ 260 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76

Assiette de Jamón etiqueta Negra Iberico

29.00

Jamón Ibérico — coupé au couteau 100g

估算≈ 320 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

Caviar de Neuvic Signature bte 10gpescatarian

35.00

Neuvic Signature Caviar 10g — servi avec blinis et verrine de vodka

估算≈ 210 千卡18 克碳水

Caviar de Neuvic Signature bte 30pescatarian

99.00

Neuvic Signature Caviar 30g — servi avec blinis et verrine de vodka

估算≈ 350 千卡22 克碳水

Plats

Filet de bœuf poêlé façon Rossini

41.00

Beef fillet Rossini — déglacé au Cognac

估算≈ 850 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Tournedos de magret de canard rôti au foie gras

29.00

Roasted duck breast with foie gras — pommes sautées

估算≈ 780 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 68

Filet de bœuf poêlé sauce poivre

31.00

Beef fillet with pepper sauce — gratin de pommes de terre

估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Ris de veau

39.00

Braised veal sweetbreads — tout simplement braisé à l’ancienne dans son jus

估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Traditionnels rognons de veau

29.00

Sautéed veal kidneys — sautés à la persillade

估算≈ 480 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71

Dos de cabillaud rôtipescatarian

29.00

Roasted cod loin — au beurre blanc et champagne

估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Poêlée de noix de Saint Jacquespescatarian

36.00

Scallops with pistou on tagliatelle — au pistou sur tagliatelles

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 67

Belle sole Meunière préparée à tablepescatarian

36.00

Sole Meunière

估算≈ 580 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Homard bleu breton au beurre blancpescatarian

49.00

Blue lobster with beurre blanc

估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Fromages

Plateau de fromages selon arrivagevegetarian

14.00

Cheese platter

估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好

Desserts

Tarte Tatin servie chaudevegetarian

12.00

Tarte Tatin — quenelle de crème fraîche

估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 36

Mille-feuille de framboises fraîches revisitévegetarian

12.00

Raspberry mille-feuille — glace vanille

估算≈ 620 千卡60 克碳水高热量 27

Moelleux au chocolat mi-cuitvegetarian

12.00

Chocolate fondant — crème anglaise

估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30

Champagne gourmand

26.00

估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31

Café gourmand

13.00

估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 42

Profiteroles maison glace poirevegetarian

12.00

Profiteroles with pear ice cream — chocolat chaud

估算≈ 600 千卡55 克碳水高热量 28

Pannacotta Vénitienne aux fruits rougesvegetarian

12.00

Venetian Panna Cotta with red fruits

估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42

Traditionnel Colonelvegetarian

14.00

Colonel (Lemon sorbet and vodka) — glace citron et vodka

估算≈ 220 千卡25 克碳水高热量 39

After Eightvegetarian

14.00

After Eight dessert — glace menthe chocolat, Get 27, mikado

估算≈ 400 千卡35 克碳水高热量 33

Fresh Lemonvegetarian

12.00

Fresh Lemon sorbet — sorbet citron jaune, Limoncello, meringue

估算≈ 280 千卡40 克碳水高热量 32

Menu Charmettes

Entrée, Plat, Fromage et Dessert

49.00

Charmettes Menu

估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25

Entrées

Brochette de gambas à la Provençalepescatarian

Provençale shrimp skewers — mirepoix de légumes

估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76

Tartare de bar mariné au citron vertpescatarian

Sea bass tartare — pignons et roquette

估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Nage d’escargots poêléspescatarian

Sautéed snails with foie gras cream — crémé de foie gras

估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Foie gras de canard maison

Homemade duck foie gras — confiture de figue

估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好

Mille-feuille d’asperges au beurre d’ail et son crémeux de poivronsvegetarian

Asparagus mille-feuille

估算≈ 200 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Øuf poché aux écrevisses de Louisianepescatarian

Poached egg with crawfish

估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Assiette de Jamón etiqueta Negra Iberico coupé au couteau 100g

Jamón Ibérico

估算≈ 320 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

Caviar de Neuvic Signature servi avec blinis et verrine de vodkapescatarian

Neuvic Signature Caviar

估算≈ 350 千卡25 克碳水糖尿病友好

Suggestion du jour

Suggestion of the day

估算≈ 300 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Plats

Traditionnels rognons de veau sautés à la persillade

Sautéed veal kidneys

估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Tendre filet de bêæf aux 2 cuissons sauce poivre

Beef fillet with pepper sauce — gratin de pommes de terre

估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

Tournedos de magret de canard rôti au foie gras

Roasted duck breast with foie gras — pommes sautées

估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Gambas décortiquées, déglacées au Champagne servies sur son risottopescatarian

Shrimp risotto with Champagne

估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 67

Saumon de Norvège mi cuit snacké sauce citron et romarinpescatarian

Seared Norwegian salmon

估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74

Dos de cabillaud rôti à l’huile d’olivepescatarian

Roasted cod loin — mirepoix de légumes et puré maison

估算≈ 620 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Filet de bêæf poêlé façon Rossini, déglacé au Cognac

Beef fillet Rossini

估算≈ 950 千卡15 克碳水糖尿病友好

Poêlée de noix de Saint Jacques au pistou sur tagliatellespescatarian

Scallops with pistou on tagliatelle

估算≈ 680 千卡60 克碳水均衡 67

Belle sole Meunière préparée à tablepescatarian

Sole Meunière

估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71

Homard bleu breton au beurre blancpescatarian

Blue lobster with beurre blanc

估算≈ 820 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 68

Ris de veau tout simplement braisé à l’ancienne dans son jus

Braised veal sweetbreads

估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Plateau de fromages selon arrivagevegetarian

Cheese platter

估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Desserts

Tarte Tatin servie chaude

Tarte Tatin — quenelle de crème fraîche

估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 26

Mille-feuille de framboises fraîches revisité

Raspberry Mille-feuille — glace vanille

估算≈ 720 千卡80 克碳水高热量 27

Moelleux au chocolat mi-cuit

Chocolate Fondant — crème anglaise

估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29

Champagne gourmand

估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 39

Café gourmand

估算≈ 300 千卡35 克碳水

Profiteroles maison glace poire, chocolat chaud

Profiteroles

估算≈ 680 千卡65 克碳水高热量 25

Pannacotta Vénitienne, aux fruits rouges

Pannacotta

估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42

After Eight : glace menthe chocolat, Get 27, mikado

After Eight Dessert

估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 27

Fresh lemon : sorbet citron jaune, Limoncello, meringue

Lemon Sorbet

估算≈ 380 千卡45 克碳水高热量 31

MENU DÉJEUNER

34.90

Lunch Menu — Entrée + Plat ou Plat + Dessert

估算≈ 1200 千卡80 克碳水

Menu Gourmet

69.00

Gourmet Menu

估算≈ 2800 千卡220 克碳水高热量 25

Foie gras de Canard Maison confiture de figue

Foie Gras

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好

Croustillant de la mer déglacée au Champagne (St Jacques, Saumon, Gambas)

Seafood Crisps with Champagne

估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好

Brioche farcie au foie gras chaud, jetée de pleurotes

Foie Gras Brioche

估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好

Œufs pochés aux écrevisses de Louisiane, pointes d’asperges

Poached Eggs with Crawfish

估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70

Feuilleté de Saint Jacques, mirepoix de légumes

Scallop Puff Pastry

估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65

Marché de la mer aux queues de Morille

Seafood with Morel Mushrooms

估算≈ 260 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76

Filet de Bœuf en Feuilleté et ses Légumes sauce Périgueux

Beef Fillet in Puff Pastry

估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

Tournedos de Canard aux deux poivres

Duck Tournedos

估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Brie de Meaux et Chèvre cendré sur mesclun de saladevegetarian

Brie and Goat Cheese Salad

估算≈ 340 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Croquant Chocolat aux trois saveurs

Three Chocolate Crunch

估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30

Dessert personnalisé

3.50

Custom Dessert

估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 33

Pièces montées

7.00

Croquembouche

估算≈ 350 千卡45 克碳水

这个菜单还正确吗？

47veggie
score估算

素食选择较少的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

前菜有芦笋千层饼或松露奶油水波蛋。这里没有素食主菜，但可以点奶酪拼盘。菜单中也包含牛菲力等肉类选项。

73 道菜中包含 13 道素食和 0 道纯素菜

76dia
score估算

高蛋白法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供丰富的肉类和鱼类选择。大多数主菜天然低碳水。

43 糖尿病友好 · 73 菜品

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实用信息

地址: Rue de Paris 15, 77200 Torcy
营业时间: 暂不确定
联系方式: +32160172701 aubergedescharmettes@wanadoo.fr
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedescharmettes.com/
记录: 完整度 67 %, 置信度 95 %

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