La Società dei Carbonari

Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino

营业中 · 直到 23:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ANTIPASTI

Tris di tomini con salsa verde, rossa e alle nocciole

6.00

Tomin cheese trio with green, red and hazelnut sauce

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好

Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano (2 pz)vegetarian

7.00

Zucchini flan with tomato sauce and oregano

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Tartare di Fassona, crema di porri e alloro, chips di carote

9.00

Fassona beef tartare with leek cream and carrot chips

估算≈ 210 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 73

Sauté di calamari* su crema di asparagipescatarian

9.00

Sautéed squid on asparagus cream

估算≈ 160 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 82

Tris di antipasti piemontese

10.00

Piedmontese antipasti trio — tomino con salsa verde, Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano, tartare di Fassona

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69

TAGLIERI

Tagliere di formaggi piemontesivegetarian

10.00

Piedmontese cheese board — Toma, Caprino, Fontina, Blu, Robiola di Roccaverano

估算≈ 450 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Tagliere di salumi e formaggi d’alpeggio

8.00

Cured meats and mountain cheese board

估算≈ 520 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

PRIMI

Crespelle con asparagi e besciamella ai pomodori secchivegetarian

7.00

Crespelle with asparagus and sun-dried tomato béchamel

估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65

Cous cous di pesce (cozze*, scorfano* e calamari*) con zucchine e pomodorinipescatarian

8.00

Fish couscous with mussels, scorpion fish and squid

估算≈ 380 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 80

Paccheri al ragù con porri fritti al rosmarino

9.00

Paccheri with ragù and fried leeks

估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 77

Spaghetti alla chitarra con ragù di pesce spada* e olive nere, pomodoro pachino e briciole di taralli al finocchiettopescatarian

11.00

Chitarra spaghetti with swordfish ragù and olives

估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 77

SECONDI

Parmigiana di melanzanevegetarian

9.00

Eggplant parmigiana

估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69

Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno

10.00

Chicken grissinopoli with balsamic reduction and roasted potatoes

估算≈ 550 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Polpette di pesce spada*, mandorle e olive nere con salsa yogurt alla mentapescatarian

10.00

Swordfish meatballs with almonds and mint yogurt

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69

Salmone* in crosta di pane ai cereali, erba cipollina, salsa di agrumi e zucchine al fornopescatarian

14.00

Salmon in cereal bread crust with citrus sauce

估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73

Tagliata di sottofiletto di Fassona piemontese e contorno a scelta

17.00

Sliced Fassona beef steak

估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71

HAMBURGER

HAMBURGER CAVOUR

10.00

Cavour Burger — Burger di Fassona (180 g.), insalata, pomodori, toma e bagnetto verde

估算≈ 620 千卡45 克碳水

HAMBURGER PELLICO

10.00

Pellico Burger — Burger di Fassona (180 g.), bacon, insalata, pomodori, cipolle caramellate

估算≈ 680 千卡48 克碳水

BURGER MAZZINIvegetarian

10.00

Mazzini Soy Burger — Burger di soia, uovo fritto, insalata, pomodori, fontina, salsa rubra, maionese

估算≈ 610 千卡42 克碳水均衡 65

CONTORNI

Patate al fornovegan, vegetarian

3.00

Roasted potatoes

估算≈ 220 千卡25 克碳水

Zucchine al fornovegan, vegetarian

3.00

Roasted zucchini

估算≈ 80 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 66

INSALATE

Insalata mistavegan, vegetarian

4.00

Mixed salad — Iceberg, radicchio, pomodorini, carote

估算≈ 60 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70

Ceasar Carbonari

7.00

Carbonari Caesar Salad — Iceberg, radicchio, pollo, pomodorini, crostini, salsa yogurt alla menta

估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 66

MENÚ DEGUSTAZIONE

MENÚ VEGETARIANOvegetarian

20.00

Vegetarian Tasting Menu — Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano, Crespelle con asparagi e besciamella ai pomodori secchi, Parmigiana di melanzane

估算≈ 850 千卡65 克碳水均衡 74

MENÚ DI CARNE

25.00

Meat Tasting Menu — Tartare di Fassona, crema di porri e alloro, chips di carote, Paccheri al ragù con porri fritti al rosmarino, Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno

估算≈ 950 千卡70 克碳水

MENÚ DI PESCEpescatarian

28.00

Fish Tasting Menu — Sauté di calamari* su crema di asparagi, Cous cous di pesce (cozze*, scorfano* e calamari*) con zucchine e pomodorini, Salmone* in crosta di pane ai cereali, erba cipollina, salsa di agrumi e zucchine al forno

估算≈ 800 千卡60 克碳水均衡 77

MENÚ DEi dolci

Sorbetto al limone della gelateria “Mara dei Boschi”vegan, vegetarian

3.00

Lemon sorbet

估算≈ 120 千卡30 克碳水高热量 39

Frutta fresca con gelato fiordilatte della gelateria “Mara dei Boschi”vegetarian

4.00

Fresh fruit with fiordilatte gelato

估算≈ 220 千卡35 克碳水高热量 35

Cheesecake ai frutti di boscovegetarian

4.00

Wild berry cheesecake

估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31

Tiramisùvegetarian

4.00

Tiramisu

估算≈ 400 千卡35 克碳水高热量 40

Brownies al cioccolato, noci e caramello salatovegetarian

4.00

Chocolate brownies with nuts and salted caramel

估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32

Torcetti e Pasta di Meliga della pasticceria “Il Dolce Canavese” di Chivasso (To) con un calice di Caluso Passito “Sulé”vegetarian

6.00

Torcetti and Pasta di Meliga with Caluso Passito

估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 27

ANTIPASTI

Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, veta (feta vegana), citronette alle fragole, anacardi tostati, mentavegan, vegetarian

12.00

Zucchini spaghetti with vegan feta and cashews

估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Tartare di pomodoro (pomodoro, porro cotto e crudo, olive taggiasche al forno, polvere di cappero, senape e acqua di pomodoro) con pesto di peperoni gialli, buccia di pomodoro tostato, noci e agavevegan, vegetarian

13.00

Tomato tartare with yellow pepper pesto and walnuts

估算≈ 280 千卡22 克碳水均衡 70

Medaglione fritto di formaggio di capra pastorizzato (buche de chèvre), insalatina con citronette agli agrumi e ketchup di peperonevegetarian

13.00

Fried goat cheese medallion

估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好

Baccalà mantecato, scorza di limone, polvere di prezzemolo e chips di patatepescatarian

13.00

Creamed cod with potato chips

估算≈ 380 千卡20 克碳水糖尿病友好

Vitello tonnato di Fassona alla vecchia maniera

14.00

Vitello Tonnato

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Tartare di Fassona, polvere di capperi, granella di nocciole e olio aromatizzato ai porri

15.00

Fassona beef tartare with hazelnuts

估算≈ 300 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

TAGLIERI

Tagliere di salumi e formaggi piccolo/grande

14.00

Cured meats and cheese board

估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

Tagliere di formaggi (Alta Badia, Pecorino Lucano, Capriccio di capra, Nero Imperiale, Blu del Moncenisio) servito con miele di castagno e confettura di fichivegetarian

16.00

Cheese board with honey and fig jam

估算≈ 700 千卡25 克碳水

PRIMI

Gnocchi di patate piastrati allo zafferano, emulsione di pomodoro a freddo, pesto di basilico e polvere di mandorlevegetarian

13.00

Saffron potato gnocchi with basil pesto and almonds

估算≈ 580 千卡62 克碳水

Riso venere, variazione di zucchine, fiore di zucchina fritto, olio evo alla menta e polvere di peperone cruscovegan, vegetarian

14.00

Black Venus rice with zucchini and fried zucchini flower

估算≈ 420 千卡55 克碳水均衡 82

Paccheri al ragù speziato alla cannella, melanzane e besciamella di ricotta salata

14.00

Paccheri with cinnamon spiced ragù and ricotta

估算≈ 650 千卡72 克碳水均衡 77

Agnolotti del plin alle tre carni al sugo d’arrosto

15.00

Agnolotti del plin with three meats

估算≈ 520 千卡48 克碳水均衡 75

Calamarata con merluzzo al limone e al rosmarino, bottarga di muggine e melanzane frittepescatarian

16.00

Calamarata with lemon cod and bottarga

估算≈ 590 千卡65 克碳水均衡 71

Linguine al pesto di agrumi e mandorle con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallopescatarian

18.00

Linguine with citrus almond pesto and red shrimp tartare

估算≈ 540 千卡60 克碳水

SECONDI

100% Porro – Porro in quattro consistenze: cuore di porro confit su crema di porri allo zenzero, nuvola di porri fritti e maionese vegana con olio ai porri bruciati e misovegan, vegetarian

14.00

Leek in four textures with vegan mayo

估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65

Seitan fatto in casa scaloppato al lime e timo, carote al forno con emulsione al burro di arachidivegan, vegetarian

15.00

Homemade seitan with lime and peanut butter emulsion

估算≈ 480 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 89

Grissinopoli di pollo, maionese fatta in casa all’aneto, zucchine al forno

16.00

Chicken grissinopoli with dill mayonnaise

估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Saltimbocca alla piemontese (fettine di vitello di Fassona con toma e salame cotto) con ratatuia di verdure in padella

19.00

Piedmontese Saltimbocca with ratatouille

估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78

Filetto di orata* all’arancia, cipolla di Tropea in agro, panna acida alla menta e patate al forno

20.00

Sea bream fillet with orange

估算≈ 510 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 79

Tagliata di sottofiletto di Fassona (200 g.) con fiocchi di sale Maldon, salsa chimichurri e contorno a scelta

24.00

Fassona beef tagliata

估算≈ 480 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71

CONTORNI

Fagiolini freschi spadellativegetarian

6.00

Sautéed green beans

估算≈ 80 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Carote al forno con emulsione al burro d’arachidivegetarian

7.00

Roasted carrots with peanut butter

估算≈ 160 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66

Ratatuia di verdure alla piemontesevegetarian

7.00

Piedmontese vegetable ratatouille

估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

DOLCI

Sorbetto al limonevegan

5.00

Lemon sorbet

估算≈ 110 千卡26 克碳水高热量 39

Banana bread al carbone vegetale, chips di banane e panna vegetale montata alla cannellavegan

6.00

Charcoal banana bread

估算≈ 420 千卡52 克碳水高热量 41

Bonët con salsa al caramello salato

7.00

Bonët with salted caramel

估算≈ 380 千卡45 克碳水高热量 40

Cheesecake vegana con marmellata di arance amare al peperoncinovegan

7.00

Vegan cheesecake with orange jam

估算≈ 350 千卡38 克碳水

Cheesecake vegana con composta di pere alla cannellavegan

7.00

Vegan cheesecake with pear compote

估算≈ 340 千卡36 克碳水

Semisfera di cioccolato fondente ripiena di semifreddo al pistacchio, coulis di frutti di bosco, granella di pistacchio e cristalli di sale Maldon

8.00

Dark chocolate sphere with pistachio

估算≈ 550 千卡42 克碳水高热量 34

Tagliere di formaggi erborinati (Gorgonzola naturale, Stilton e Roquefort) servito con miele di castagno e composta di cipolle rosse all’aceto balsamicovegetarian

16.00

Blue cheese board — accompagnato da un calice del vino passito Sauternes – “Symphonie de Clos Haut Peyraguey” 2015

估算≈ 780 千卡35 克碳水高热量 44

I nostri menù degustazione

Menù Veganovegan

37.00

Vegan tasting menu — Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, veta (feta vegana), citronette alle fragole, anacardi tostati, menta; Riso venere, variazione di zucchine, olio evo alla menta e polvere di peperone crusco; Barbabietola al cartoccio, panna acida veg, hummus di ceci e carote, demi-glace di verdura al cacao

估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 79

Menù di Carne della Tradizione Piemontese

39.00

Piedmontese meat tasting menu — Vitello tonnato di Fassona alla vecchia maniera; Agnolotti del plin alle tre carni al sugo d’arrosto; Saltimbocca alla piemontese (fettine di vitello di Fassona con toma e salame cotto) con ratatuia di verdure in padella

估算≈ 950 千卡55 克碳水

这个菜单还正确吗？

100veggie
score估算

蔬菜选择丰富的意大利餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供多种素食，如茄子帕玛森和芦笋薄烤饼。此外还有赛坦和黑米饭等纯素选项。肉类与素食共存，适合多人聚餐。

64 道菜中包含 32 道素食和 14 道纯素菜

76dia
score估算

高蛋白意大利菜肴

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水化合物的肉类和鱼类主菜。建议选择烤西葫芦或四季豆作为配菜。

32 糖尿病友好 · 64 菜品

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实用信息

地址: Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino
营业时间: 周一19:30–23:00
周二19:30–23:00
周三19:30–23:00
周四19:30–23:00
周五19:30–23:30
周六19:30–23:30
周日19:30–23:00
Aperti tutte le sere per la cena e la domenica a pranzo
联系方式: +3901119503652 info@lasocietadeicarbonari.it
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasocietadeicarbonari.it/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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