La Centrale - Toulouse, All. Fernand Jourdant
Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse
休息中 · 营业时间 周二 18:30
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
COCINA
Croquettes jambon ibérique x6
12.00
Iberian ham croquettes
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
Croquettes fromage du moment x6
12.00
Cheese croquettes
估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好
Tortilla de la Centralevegetarian
8.00
Spanish omelette
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Patatas bravas salsa brava et aiolivegan
8.00
Patatas bravas
估算≈ 550 千卡45 克碳水
Chipirons frites petits chipirons frits
14.00
Fried baby squid
估算≈ 420 千卡20 克碳水糖尿病友好
Stracciatellavegetarian
13.00
Stracciatella and Burrata — avec un bouquet de burrata di Bufala, pesto à la genovese, pignons de pin, piment de Piment d'Espelette
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Frites d'aubergines au sirop d'érablevegan
9.00
Eggplant fries with maple syrup
估算≈ 380 千卡35 克碳水
Frites maisonvegan
6.00
Homemade fries
估算≈ 450 千卡50 克碳水
Padrón petits poivrons frites, sel de Guérandevegan
9.00
Fried Padrón peppers
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tataki de boeuf
16.00
Beef tataki
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tataki de thon
16.00
Tuna tataki
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Poulet korage frits, marinade japonaise, sauce bulbul
13.00
Japanese fried chicken
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好
Tempura de crevettes NEW
15.00
Shrimp tempura
估算≈ 410 千卡22 克碳水糖尿病友好
Fatouche (salade libanaise) NEWvegetarian
14.00
Fattoush salad — composition : radis, oignons rouges, féta, Herbes fraîches avec piment et vinaigrette sumac
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
POISSONNERIE
Gravlax de saumonpescatarian
18.00
Salmon gravlax
估算≈ 340 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartare de thon ciboulette et sojapescatarian
18.00
Tuna tartare
估算≈ 260 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Carpaccio de poule
21.00
Chicken carpaccio
估算≈ 290 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio de gambas rouges de Rosaspescatarian
22.00
Red prawn carpaccio
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
Couteaux à la Plancha NEWpescatarian
18.00
Grilled razor clams
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tellines grillées en persillade NEWpescatarian
16.00
Grilled tellines
估算≈ 190 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Tartare de Saint Jacques NEWpescatarian
16.00
Scallop tartare — aneth, baie rose, espuma citron
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
CHARCUTERIE
Grande planche de charcuteries de carpenters
25.00
Charcuterie board — jambon Duroc, chorizo ibérique, lomo ibérique, saucisson ibérique
估算≈ 1100 千卡5 克碳水糖尿病友好
Grande assiette de jambon Duroc affiné 18 mois
25.00
Duroc ham plate
估算≈ 600 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cecina de Boeuf
25.00
Beef cecina
估算≈ 550 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
GRILLADIN
Onglet à partager - 300g
26.00
Hanger steak
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pluma ibérique 250g
22.00
Pluma ibérica
估算≈ 580 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
faux filet de Wagyu Maison Lascours - 200g
46.00
Wagyu sirloin
估算≈ 620 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
faux filet de Galice Maison Lascours - 250g
26.00
Galician sirloin
估算≈ 550 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Magret de canard Maison Samaron - 250g
22.00
Duck breast
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Crevettes grillées à la braise, fumées au thym x8pescatarian
20.00
Grilled shrimp
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 72
Brochettes de poulet Teriyaki NEW
20.00
Chicken Teriyaki skewers
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Brochettes de Chipiron persillade NEWpescatarian
21.00
Squid skewers
估算≈ 300 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tranche de gigot d'agneau à la braise - 250g
24.00
Grilled lamb leg
估算≈ 580 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
NOS CÔTES DE BOEUF
Sélection de la maison Lascours
80.00
Prime rib of beef — env.1,2Kg/1,3Kg
估算≈ 2800 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 37
Côtes de boeuf de Galice matures 11
Galician aged rib of beef
估算≈ 2800 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 37
Kaskal À PARTAGER NEW
Côte de Boeuf selection Maison Lascours
80.00
Sharing rib of beef — env. 1,2Kg/1,3Kg
估算≈ 2800 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 37
La Grillade boeuf, wagyet, macret, porc, poulet
38.00
Mixed grill platter
估算≈ 1400 千卡10 克碳水糖尿病友好高热量 39
La Mer crevettes, graavlax saumon, tataki de thon, 6 huîtres, bulotspescatarian
35.00
Seafood platter
估算≈ 850 千卡15 克碳水糖尿病友好
Les Sucreries GÉANTES
Cookie lovers
18.00
Giant cookie — Cookie géant beurre salé, caramel, pop corn, glace chocolat
估算≈ 1200 千卡110 克碳水高热量 16
Dream cake
17.00
Fondant Chocolat, crémeux chocolat,pop corn, crunchy praliné beurres, caramel orneuteux
估算≈ 950 千卡80 克碳水高热量 14
PLATEAU DE LA MARÉE
PLATEAU DE LA MARÉEpescatarian
23.00
Seafood mixed platter — 6 Huîtres de Bouzigues / 6 Crevettes / 6 Bulots
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Huîtres Fines de Claires x6pescatarian
13.00
Fine de Claire oysters — Marennes d'Oleron
估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 75
Huîtres Impériatricespescatarian
17.00
Imperial oysters — Ligeia-Sainte-Colombe
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75
Assiette de crevettes x12 sauce aiolipescatarian
12.00
Shrimp plate with aioli
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Assiette de bulots x12 sauce aiolipescatarian
8.00
Whelks plate with aioli
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
FROMAGERIE
Assiette dégustation de fromage affinésvegetarian
24.00
Aged cheese platter — Bethmale grand cru, Comté 18 mois, Croixtin chagninvo, Brie de Meaux AB, Roquefort, Roquimari Frais Mental
估算≈ 850 千卡15 克碳水糖尿病友好
La Sucrerie signature de Martin
New Magnum façon «Country»
10.00
Country-style Magnum — Bie soufflé, ganache montée chocolat, pop corn, praliné beurre salé fouf, et enrobage chocolat au lait
估算≈ 650 千卡60 克碳水高热量 26
Pie New Yorkvegetarian
10.00
New York Pie — Siphon fromage blanc, fraise cru, gel herbes, sorbet fraise, crumble
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 39
New Choco BN
10.00
Choco BN dessert — Mousse chocolat sophan chaud, sablé BN, mi-cuit chocolat, glace Vanille
估算≈ 620 千卡50 克碳水高热量 27
New Burnt Cake Cheesecake
10.00
Burnt Cheesecake with Dulce de Leche and Caramel — Glace ducize de leche, caramel orneuteux
估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 26
New Gin To'Siphon
10.00
Gin and Tonic Dessert with Lemon and Cucumber Ice Cream — citron Gin-tonique, crème citron, crumble, poudrè de baies rose, glace concombre
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 38
Glaces 2 boules
6.00
Ice Cream (2 scoops)
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 42
3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops)
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31
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48veggie
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法式tapas与小吃
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供西班牙土豆饼、辣味土豆和炸茄子等素食。此外还有含费塔干酪的法图什沙拉和奶酪拼盘。
54 道菜中包含 9 道素食和 4 道纯素菜
77dia
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低碳水肉类与海鲜
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白、低碳水的烤肉和海鲜，适合作为主菜。
41 糖尿病友好 · 54 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse
- 营业时间
- 周一已打烊周二18:30–02:00周三18:30–02:00周四18:30–02:00周五18:30–02:00周六18:30–03:00周日12:00–16:00, 18:30–02:00fin du service restauration à 23h
- 联系方式
- +33561738231 infoslacentrale@gmail.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacentralerestaurant.fr/
- 记录
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