Mama Restaurant Toulouse
Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
营业中 · 直到 00:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Semainier
Lundi
16.00
Roasted sucrine with feta and pork tacos — Sucrine rôtie, sauce vierge et fêta / Tacos de porc confit, guacamole, jalapeños, pickles / Carpaccio d’orange, éclatée de grenade, cannelle
估算≈ 780 千卡55 克碳水均衡 69
Mardi
16.00
Cold cucumber soup and cod brandade — Soupe froide de concombre, menthe et fêta / Brandade de cabillaud crémeuse aux agrumes, mesclun / Fruits de saison rôtis, crumble aux amandes, sorbet fromage blanc
估算≈ 650 千卡40 克碳水均衡 65
Mercredi
16.00
Thai cabbage salad and salmon quinoa bowl — Salade de choux thaï et piquillos / Bol de quinoa, saumon croustillant, légumes croquants, sésame et soja / Tarte abricot romarin, crème de pistache
估算≈ 720 千卡60 克碳水均衡 75
Jeudivegetarian
16.00
Stracciatella tomatoes and gorgonzola focaccia — Tomates anciennes, stracciatella et basilic / Foccacia gorgonzola, jambon Serrano et roquette / Feuilleté aux fraises, ganache à la mangue
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Vendredi
16.00
Andalusian gazpacho and fish and chips — Gaspacho andalou et croutons de focaccia / Fish and Chips de la Mama / Salade de pastèque, melon et menthe
估算≈ 950 千卡80 克碳水
Samedi
16.00
Pimientos de padron and truffle rigatoni — Pimientos del padron / Rigatoni tartufata, parmesan et jambon mostelo / Flan antillais coco (rhum)
估算≈ 880 千卡75 克碳水
Dimanche
21.00
Mama's Brunch — Le Brunch de la Mama !
估算≈ 900 千卡70 克碳水
Nos bonnes entrées
Entrée du jour
7.00
Daily starter
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
Oeufs mimosa au kimchi
8.00
Kimchi deviled eggs — Graines de sarrasin et Salade mesclun
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Falafels au zaatarvegetarian
7.00
Zaatar falafels — Sauce yaourt fumé (5 pièces)
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好
Gambas croustillantes aux amandes
12.00
Crispy almond prawns — Mayonnaise allégée aux piment jalapeños (4 pièces)
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
Poulet Crunchy
12.00
Crunchy chicken with satay sauce — Sauce Saté
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
A partager
Planche de charcuterie de la Maison Garcia
18.00
Garcia charcuterie board — Lomo ibérico, chorizo de coche, jambon serrano, pâté en croute, beurre au piment d’Espelette
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Assortiment de fromages affinésvegetarian
18.00
Aged cheese assortment — Chèvre Mej'O, Tomme de vache aux fleurs, Laguiole, fromage de brebis à l'ail noir, confiture de fruits rouges (lait cru)
估算≈ 680 千卡20 克碳水均衡 67
Nos généreuses salades
Salade César de la Mama
18.00
Mama's Caesar salad — Poulet crunchy, salade romaine, copeaux de parmesan, sauce césar
估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Salade méditerranéennevegetarian
16.00
Mediterranean salad — Salades sucrine et romaine, concombre, féta, pastèque, oignon, radis, menthe
估算≈ 450 千卡25 克碳水均衡 66
Nos plats généreux
Plat du jour
16.00
Daily main course
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Saucisse de Toulouse, Maison Garcia
19.00
Toulouse sausage with mashed potatoes — Purée de pommes terre et jus de volaille corsé moutardé
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Curry jaune aux légumes de saisonvegan, vegetarian
16.00
Yellow vegetable curry — Brocolis, carotte, chou-fleur, lait de coco, curry jaune et riz
估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 66
Gravlax de boeuf
17.00
Beef gravlax with zaatar — Bœuf mariné au zaatar, légumes croquants, sauce yaourt, frites
估算≈ 720 千卡45 克碳水均衡 65
Saumon mi-cuitpescatarian
18.00
Semi-cooked salmon — Légumes croquants et sauce vierge
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
Demi-magret de canard, Maison Samaran
19.00
Duck breast with fries — Frites, mesclun et sauce Angus
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Mama's Cheeseburger
19.00
Pain burger, viande de bœuf hachée*, oignons rouges, cheddar, tomate, bacon, salade romaine, sauce cocktail et frites
估算≈ 1100 千卡85 克碳水
Cocotte de coquillettes de la Mama
18.00
Mama's macaroni and cheese — Jambon Mostoles, œuf mollet, crème à la muscade, salade d’herbes fraiches
估算≈ 780 千卡65 克碳水
Nos délicieux desserts
Glaces et sorbets maison
7.00
Homemade ice cream and sorbets — 2 boules
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 41
Sablé breton au deux citronsvegetarian
7.00
Lemon Breton shortbread cheesecake — Mousse légère façon cheesecake
估算≈ 450 千卡38 克碳水高热量 38
Tiramisu de la Mamavegetarian
7.00
Mama's Tiramisu — Amaretto, mascarpone
估算≈ 520 千卡32 克碳水高热量 35
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
9.00
Seasonal fruit Pavlova — Meringue, compotée de fruits, crème diplomate, sorbet
估算≈ 480 千卡55 克碳水
Tarte fraise et pistachevegetarian
9.00
Strawberry and pistachio tart — Crème d'amande et pistache, crème diplomate
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
Eclair chocolat et pralinévegetarian
9.00
Chocolate and praline éclair — Craquelin au chocolat, crémeux chocolat, ganache praliné, noisettes caramélisées
估算≈ 580 千卡48 克碳水高热量 29
Millefeuille vanillevegetarian
7.00
Vanilla millefeuille — Crème diplomate à la vanille, sauce caramel, noisettes et amandes caramélisées
估算≈ 510 千卡42 克碳水高热量 32
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea — Cookie, Tiramisu, Madeleine
估算≈ 750 千卡85 克碳水高热量 36
Champagne gourmand
19.00
Gourmet Champagne — Coupe de champagne Mumm (12cl), Cookie, Tiramisu, glace au lait d’amande
估算≈ 820 千卡80 克碳水高热量 19
Menu Enfant
MENU ENFANT : 1 plat+1 dessert+1 boisson
16.00
Kids Menu — Plats: Coquillette au jambon / Steak haché, sauce cocktail avec frites /Saumon, purée de pommes de terre. Boissons: Eau, sirop, Jus de fruits, Mocktail. Desserts: Cookies / Salade de fruits frais
估算≈ 850 千卡90 克碳水
Brunch & Petit-Déjeuner
BRUNCH DE LA MAMA (Buffet à volonté)
39.00
Mama's Brunch Buffet — Petit-Déjeuner Continental, Anglais, Buffet d'Entrées, Buffet Chaud, Barbecue, Buffet de Desserts
估算≈ 1500 千卡120 克碳水高热量 25
BUFFET ADULTE (Petit-Déjeuner)
21.00
Adult Breakfast Buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
估算≈ 1100 千卡60 克碳水高热量 41
BUFFET ENFANT (Petit-Déjeuner)
10.00
Kids Breakfast Buffet — Pour les enfants de 3 à 12 ans
估算≈ 600 千卡50 克碳水
PETIT - DÉJEUNER CONTINENTALvegetarian
9.00
Continental Breakfast — Café, thés, chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
估算≈ 650 千卡75 克碳水
Dîner - Entrées
Burrata crémeuse des Pouilles (125g)vegetarian
14.00
Creamy Puglia Burrata — tomates traditions confites, Huile de tomates
估算≈ 410 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Ceviche de dauradepescatarian
14.00
Sea bream ceviche — leche de tigre, Gingembre, oignons rouges, citron vert, radis et coriandre
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
Brochettes de cœurs de canard en persillade
10.00
Duck heart skewers — Salade mesclun
估算≈ 240 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Soupe froide de concombrevegetarian
9.00
Cold cucumber soup — Menthe, féta et focaccia
估算≈ 280 千卡25 克碳水糖尿病友好
Tacos de porc confit
16.00
Confit pork tacos — Guacamole, jalapeños, pickles d’oignons rouges, coriandre et citron vert (3 pièces)
估算≈ 450 千卡36 克碳水均衡 65
Dîner - Plats
Mama’s Cheeseburger
23.00
Mama's Cheeseburger — Pain burger, steak haché de l’Aveyron, oignons rouges, cheddar rouge, bacon, tomate, salade romaine, sauce cocktail, frites et sucrine grillée
估算≈ 1150 千卡75 克碳水
Suprême de volaille fermier (200g)
21.00
Farm poultry supreme — Purée de la mama et jus de rôti
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Magret de canard de la maison Samaran (300g)
29.00
Duck breast with baby potatoes — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
估算≈ 720 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pluma iberica (300g)
24.00
Iberian Pluma — Maison Garcia, servie avec pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
估算≈ 680 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Faux-filet Angus (250g)
32.00
Angus Sirloin Steak — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce béarnaise
估算≈ 750 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tentacule de poulpe grillé
27.00
Grilled Octopus Tentacle — Parsley potatoes, grilled little gem lettuce and sauce vierge
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Épaule d’agneau confite (180g)
24.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
估算≈ 660 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Parillada de la Mama (à partager)
69.00
Mama's Mixed Grill Platter — Deux belles pièces de faux-filet de 250g, saucisse de Toulouse de la maison Garcia, poulet mariné sauce sweet chili, Frites, salade verte et sauce saté
估算≈ 2100 千卡110 克碳水高热量 28
Côte de bœuf maturée
89.00
Aged Beef Rib — Frites maison, salade verte à volonté, Sauces Angus et béarnaise
估算≈ 1300 千卡60 克碳水
Dîner - Desserts
Sablé breton au citron
7.00
Lemon Breton Shortbread — Sablé breton, mousse légère aux deux citrons façon cheesecake
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 39
Moelleux chocolat coeur coulant chocolat
10.00
Molten Chocolate Cake — Temps de cuisson 10 minutes
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31
Big cookie mi cuit
18.00
Half-baked Cookie with Vanilla Ice Cream — Noisettes, praliné et glace vanille
估算≈ 850 千卡82 克碳水高热量 18
Formule midi
Entrée
7.00
Lunch Starter
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Plat
16.00
Lunch Main
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 73
Dessert
7.00
Lunch Dessert
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00
Lunch Combo (Starter+Main or Main+Dessert)
估算≈ 1000 千卡65 克碳水均衡 68
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Lunch 3-Course Menu
估算≈ 1200 千卡75 克碳水高热量 37
Enfant
Menu enfant
7.00
Kids Menu — Boisson au choix, Plat au choix (Steak haché et frites ou légumes OU Thon snacké et frites ou légumes), Dessert au choix (2 boules de glace OU Les cookies de la Mama)
估算≈ 850 千卡70 克碳水
这个菜单还正确吗？
56veggie
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素食选择较少的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜有季节蔬菜黄咖喱。前菜提供扎塔尔炸法拉费和地中海沙拉。
67 道菜中包含 15 道素食和 2 道纯素菜
79dia
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高蛋白法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水化合物的肉类和鱼类主菜。熟食拼盘和沙拉的选择非常丰富。
24 糖尿病友好 · 67 菜品
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实用信息
- 地址
- Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
- 营业时间
- 周一17:00–00:00周二17:00–00:00周三17:00–00:00周四12:00–00:00周五12:00–00:00周六12:00–00:00周日12:00–00:00La réservation est conseillée pour le midi, le soir est en accès libre.. à partir de 16h le rooftop est sans réservation
- 联系方式
- +32531505000 food.toulouse@mamashelter.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/toulouse/restaurants/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 95 %