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La Deuvaliere

RUE DE LA MONNAIE 18, 37000 TOURS

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Nos menus à la carte
Plat unique
31.00
Single course menu
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 73
Formule Duo
43.00
Duo menu — Entrée / plat ou plat / dessert
估算≈ 1600 千卡110 克碳水高热量 29
Formule Trio
49.00
Trio menu — Entrée, plat, dessert
估算≈ 1900 千卡140 克碳水高热量 29
Formule dégustation
62.00
Tasting menu — Menu en 5 temps composé par le chef (Le même menu pour l’ensemble de la table)
估算≈ 2400 千卡180 克碳水高热量 29
Menu enfants (moins de 12 ans)
18.00
Kids menu — Plat (Steak haché pur bëæuf ou Poisson du moment) Pommes de terre selon l’inspiration du chef, Dessert (1 boule de glace ou moelleux chocolat)
估算≈ 950 千卡80 克碳水高热量 42
Formule du midi
Plat du jour
20.00
Dish of the day
估算≈ 700 千卡40 克碳水均衡 73
Plat du jour avec entrée ou dessert
25.00
Lunch special with starter or dessert
估算≈ 950 千卡60 克碳水
Entrée, plat du jour et dessert
29.00
Lunch special three courses
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Entrées
Sashimi de thon
Tuna sashimi — concombre vinaigrette wasabi coriandre et noix de cajou
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Epi de maïs confit
Confit corn with pork belly — salsa verde, ventrèche de cochon épicé
估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Plats
Saumon
Salmon with burnt lemon — pommes de terre et citron brulé, fumet de poisson à l’estragon
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filets mignons de cochon
Pork tenderloin — tian de légumes gratiné au parmesan, jus de cochon
估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Fromages
Assiette de 3 fromages affinés
6.00
Cheese platter — salade et vinaigrette au parmesan
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Desserts
Tiramisu façon La Deuvalière
Tiramisu
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
Figues comme une profiterole
Fig profiterole
估算≈ 480 千卡40 克碳水高热量 33
Panais rôtis et en mousselinevegetarian
Roasted parsnips — chips de peau de panais, granola de fruits à coques et jus de cresson
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
Flan de foie gras
Foie gras flan — clémentines et magret fumé, jus de canard réduit
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Magret de canard
Duck breast — fondant de pommes de terre aux éclats de châtaignes, purée de carottes et jus de canard
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Côte de cochon cuisson basse température
Slow cooked pork rib — légumes de saison rôtis, jus de cochon tranché et condiment clémentine
估算≈ 680 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Tarte citron-yuzu façon La Deuv'
Lemon-yuzu tart
估算≈ 420 千卡35 克碳水高热量 39
Endive braisée orange/soja
Braised endive with crab — chaire de tourteau, hollandaise au charbon végétal, croutons et fleurs de soucis
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tartelette sarrasin-boudin noir
Buckwheat tartlet with blood sausage — salade croquante et seiches, vinaigrette à l’encre de seiche
估算≈ 410 千卡28 克碳水
Paleron de boeuf braisé
Braised beef cheek — polenta crémeuse, jus de bœuf corsé
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pain de gène
Pain de Gène cake — pomme Granny smith, clémentines et copeaux de poire
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40
Filet de lieu jaune
Pollock fillet with gnocchi — pack choï, gnocchis et pesto verde
估算≈ 580 千卡48 克碳水均衡 79

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27veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里提供烤欧防风配欧防风慕斯。此外还有一份配沙拉的熟成奶酪拼盘。

26 道菜中包含 1 道素食和 0 道纯素菜

74dia
score估算

注重蛋白质的法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种搭配蔬菜的高蛋白主菜。许多菜品的血糖生成指数较低。

11 糖尿病友好 · 26 菜品

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实用信息

地址
RUE DE LA MONNAIE 18, 37000 TOURS
营业时间
周一12:00–13:30, 19:15–21:30
周二12:00–13:30, 19:15–21:30
周三12:00–13:30, 19:15–21:30
周四12:00–13:30, 19:15–21:30
周五12:00–13:30, 19:15–21:30
周六已打烊
周日已打烊
联系方式
+33247640157 ladeuvaliere@wanadoo.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-deuvaliere-restaurant.metro.rest/?lang=fr
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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