Noble jour & nuit
avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble
休息中 · 营业时间 周二 12:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
LES PLANCHES
Planche de charcuterie
16.00
charcuterie board — Saucisson, jambon de Parme, coppa, Chorizo, Terrine
估算≈ 850 千卡12 克碳水糖尿病友好
Planche de fromagesvegetarian
16.00
cheese board — Morbier, Comté affiné 24m, Saint-Maure, Reblochon
估算≈ 780 千卡15 克碳水糖尿病友好
Planche mixte
20.00
mixed meat and cheese board — Mélange de fromages et de charcuterie
估算≈ 920 千卡18 克碳水糖尿病友好
LES ENTREES
Kefta d'agneau grillée, nuage de yaourt et salade fraîche aux herbes
9.00
grilled lamb kefta — Brochettes d'agneau assaisonnées aux épices, sauce yaourt et salade croquante
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Ceviche d'Espadon & fraicheur vertepescatarian
10.00
swordfish ceviche — Ceviche d'espadon mariné aux agrumes, avocat frais et fondant, pomme Granny-smith, relevé d'une touche de citron vert et d'herbes fraîches
估算≈ 280 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tempura de crevettes sauce teriyaki
9.00
shrimp tempura teriyaki — Crevettes en tempura croustillant, sublimées par une sauce teriyaki
估算≈ 350 千卡25 克碳水
Œuf parfait aux asperges, eryngii & hollandaise trufféevegetarian
11.00
perfect egg with asparagus and truffle hollandaise — Œuf parfait, asperges croquantes, eryngii poêlé, sauce hollandaise truffée
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Poulpe à la « Gallega »pescatarian
24.00
octopus Gallega — Poulpe tendre aux saveurs de Galice, servi avec un velours de petits pois et chips de Serrano
估算≈ 420 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 79
Poulet aux Saveurs Thaïes
18.00
Thai green curry chicken — Poulet au curry vert thaï (épicé) et lait de coco, légumes croquants parfumés au basilic thaï servi avec un riz parfumé.
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 65
Marée du jour « Romesco » & haricot vert platpescatarian
20.00
fish of the day Romesco — Poisson noble choisi par le Chef, servi avec une sauce romesco onctueuse et des haricots verts plats à l'huile d'olive.
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
LES VIANDES
Onglet de bœuf
18.00
beef hanger steak — 200 g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
估算≈ 480 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Faux Filet de bœuf
26.00
beef sirloin steak — 200g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
估算≈ 520 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Côte de bœuf
48.00
beef rib steak — 500g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
估算≈ 1100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Burger du Noble et frites maison
17.00
Noble burger and fries — 200g steak haché Angus, origine Irish, cheddar affiné, sauce burger maison
估算≈ 950 千卡75 克碳水
Poitrine de porc fumée
smoked pork belly
估算≈ 620 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
LES DESSERTS
Passion gourmandevegetarian
10.00
coconut and passion fruit cheesecake — Cheesecake onctueux à la noix de coco et zestes de citron, sur biscuit croquant, compotée d'ananas, mangue et fruit de la passion acidulée et parfumée.
估算≈ 580 千卡48 克碳水高热量 29
Ile flottante du chefvegetarian
9.00
floating island — Île flottante légère aux blancs en neige, nappée d'une crème anglaise vanillée onctueuse, caramélisée et parsemée d'amandes grillées
估算≈ 410 千卡38 克碳水高热量 33
Cœur fondant chocolat et son duo de pistachevegetarian
10.00
chocolate fondant with pistachio — Cœur fondant au chocolat, accompagné d'un duo de pistache aux textures croquantes et crémeuses
估算≈ 520 千卡42 克碳水高热量 31
Tarte d'agrumes déstructurée, délicatesse aciduléevegetarian
9.00
deconstructed citrus tart — Déclinaison d'agrumes frais et parfumés, pâte légère et crème onctueuse, pour une harmonie acidulée et délicate
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 44
Dessert du moment
10.00
dessert of the day — Inspiration gourmande du chef
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 41
Café ou Thé gourmand
12.00
coffee or tea gourmand — Assortiment de mini-desserts
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 32
Coupe glacéevegetarian
8.00
ice cream — 2 boules au choix : Fraise, Chocolat, Vanille, Pistache, Caramel beurre salé, mangue, passion, citron
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 42
LES SALADES
Grand largepescatarian
17.00
seafood salad — Gambas, saumon, avocat, tomates cerises, radis, jeunes pousses, vinaigrette légère aux accents citronnés
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
Rustique chic
16.00
smoked duck salad — Salade gourmande de canard fumé, fromage de chèvre effiloché, betterave, orange et jeunes pousses
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Burrata signaturevegetarian
16.00
burrata salad — Burrata des Pouilles fondante, poivrons et courgettes grillés, tomate cœur de bœuf et jeunes pousses
估算≈ 550 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Quinoa du Soleilvegan, vegetarian
14.00
sun quinoa salad — Quinoa gourmand aux légumes du soleil grillés, pesto de basilic frais et huile d'olive vierge.
估算≈ 410 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 70
LES PLATS
Pappardelle Printanières à la Truffe d'Étévegetarian
20.00
truffle spring pappardelle — Pappardelle pesto rosso, asperges vertes croquantes, tomates multicolores et burrata des Pouilles, sublimées par une touche de truffe
估算≈ 780 千卡65 克碳水
Steak de thon à la méditerranéennepescatarian
22.00
Mediterranean tuna steak — Steak de thon saisi à l'huile d'olive, poêlée méditerranéenne, olives ibériques et coriandre frais
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 79
Côte de cochon « Capelin » & délice de carottes au miel et cumin
24.00
pork chop with honey carrots — 400 g porc de montagne d’Auvergne élevé aux châtaignes accompagné d’une double texture de carottes
估算≈ 620 千卡25 克碳水均衡 73
Accompagnements
Frites maisonvegan, vegetarian
fries
估算≈ 350 千卡40 克碳水
purée de pomme de terrevegetarian
mashed potatoes
估算≈ 220 千卡28 克碳水
rizvegan, vegetarian
rice
估算≈ 200 千卡42 克碳水
légumes rôtisvegan, vegetarian
roasted vegetables
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
haricot vert à l’ailvegan, vegetarian
garlic green beans
估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
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提供素食选项的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点 Quinoa du Soleil 或 Pappardelle Printanières à la Truffe d'Été。菜单还提供 Burrata signature 和奶酪拼盘。这里同时提供肉类菜品，适合混合用餐的团体。
34 道菜中包含 15 道素食和 5 道纯素菜
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肉类与新鲜沙拉
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白、低碳水化合物的菜肴。牛肉和鱼类选择丰富。
19 糖尿病友好 · 34 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble
- 营业时间
- 周一—周二12:00–15:00周三12:00–15:00周四12:00–15:00, 18:00–23:00周五12:00–15:00, 18:00–02:00周六18:00–02:00周日—la cuisine ferme ses portes à 23h30
- 联系方式
- +33638397525 contact.restaurant.noble@gmail.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noblejournuit.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %