Le Quai de Champagne
Quai des Comtes de Champagne 1 Bis, 10000 Troyes
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
MENU LE QUAI SIGNATURE
Menu disponible sur table, au gré du marché et de la saison
30.00
Signature Quay Menu — Exclusivement le midi, du mercredi au vendredi, hors jours fériés
估算≈ 1200 千卡110 克碳水
MENU SIGNATURE
Menu SIGNATURE
84.00
Signature Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert
估算≈ 2200 千卡160 克碳水高热量 33
Vitrail de Truite Fumée, Blinis Sarrasin Maison
Smoked Trout with Buckwheat Blinis
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Carotte de l’aube, foie gras, Réduction au cidre d’Othe, Crumble de parmesan
Carrot with Foie Gras and Parmesan Crumble
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Pâté Royal en Croûte Maison aux Truffes et Morilles
Royal Pâté en Croûte with Truffles and Morels — Ris de Veau, Volaille, Foie Gras
估算≈ 550 千卡30 克碳水
Tourteau, Avocat, Petits pois Menthe, Granité de Pomelos
Spider Crab with Avocado and Peas
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Chaud Froid de Homard et crevettes Sauvages, Bisque Maison
Lobster and Wild Shrimp with Bisque
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
Bœuf au Fumoir, Champignons, Jus réduit infusé à la Moelle fumée
Smoked Beef with Mushrooms
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Magret de Canard, Purée de Choux Mauve, Carotte confite
Duck Breast with Purple Kale Puree
估算≈ 620 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Agneau basse température, Coques, Légumes du soleil, Jus réduit
Slow-cooked Lamb with Cockles
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Picanha Argentine, Risotto noir, jus Chimichurri
Argentine Picanha with Black Risotto
估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68
Poulpe rôti, fines herbes, pommes de terre
Roasted Octopus with Potatoes
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
Sélection de nos meilleurs fromages locaux et nationaux du momentvegetarian
Local and National Cheese Selection
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Glace Chaource, Granola Maison
Chaource Ice Cream with Granola
估算≈ 350 千卡30 克碳水
Chamallow Chaource
Chaource Marshmallow
估算≈ 220 千卡15 克碳水
Financier pistache à l’estragon, Fruits rouges, Glace violette, Grué Cacao
Pistachio Financier with Red Fruits
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33
Déstructuré chocolat, Grué cacao, brownie, crumble cacao, glace chocolat
Deconstructed Chocolate Brownie
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 30
Forêt Noire en trompe l’œil
Black Forest Cake Trompe l'oeil
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Le Grain de “Caffet“, Praliné, Prunelle de Troyes par Fabien Bano
Caffet Grain with Praline
估算≈ 410 千卡35 克碳水高热量 43
Crêpes Suzette
估算≈ 580 千卡60 克碳水高热量 26
MENU TOUT HOMARD
Menu TOUT HOMARD
130.00
All Lobster Menu — Entrée, Entrée chaude, Plats, Fromages, Desserts
估算≈ 2800 千卡220 克碳水高热量 31
Rafraîchi de Homard, crémeux de Petits Pois, Quinoa, fruit Maracuja, Gel de citron de Sicile
Chilled Lobster with Pea Cream
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 82
Terre et Mer et sa Bisque
Land and Sea with Lobster Bisque — Ecume de coque, huile de homard
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ramen de Homard, Légumes, Bouillon infusé
Lobster Ramen
估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 77
LA CARTE SIGNATURE - Mises en Bouche
Jambon Ibérique d’exception, 100% Pata Negra Bellota
26.00
Iberico Ham Pata Negra — Porcs Ibériques nourris au gland
估算≈ 180 千卡1 克碳水糖尿病友好
Caviar Baeri osciètre (50 g) vodka à l’herbe de Bison et Blinis maison
135.00
Baeri Oscietra Caviar with Blinis — Selon arrivage
估算≈ 320 千卡25 克碳水
LA CARTE SIGNATURE - Entrées
Vitrail de Truite Fumée Label, Blinis Sarrasin Maison
19.00
Smoked Trout with Buckwheat Blinis
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 71
Carotte de l’aube, foie gras, Réduction au cidre d’Othe, Crumble de parmesan
28.00
Carrot with Foie Gras and Parmesan Crumble
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
Foie Gras de Canard mariné à la Betterave, Brioche et Fruits de saison, Gelée Pinot Noir
32.00
Beetroot Marinated Duck Foie Gras
估算≈ 450 千卡28 克碳水
LA CARTE SIGNATURE - Plats
Tournedos de Bœuf fumé façon Rossini, Foie Gras, Jus de Truffes, Mille feuilles de Pommes de Terre
42.00
Smoked Beef Tournedos Rossini
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
Ris de Veau, Coeur Rôti, Morilles, Jus de Ratafia de Champagne Pommes Mitraille
48.00
Roasted Veal Sweetbreads with Morels
估算≈ 720 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Trilogie Bœuf, Ris de Veau, Foie Gras Poêlé, jus Corsé
58.00
Beef, Veal Sweetbreads and Foie Gras Trilogy
估算≈ 920 千卡15 克碳水糖尿病友好
Ramen de Homard, Légumes, Bouillon infusé
68.00
Lobster Ramen
估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 77
Wagyu du Japon, Nouilles, Sauce Teriyaki, Pommes confites
75.00
Japanese Wagyu with Teriyaki
估算≈ 780 千卡55 克碳水
LA CARTE SIGNATURE - Fromages
Sélection de nos meilleurs fromages locaux et nationaux du momentvegetarian
15.00
Local and National Cheese Selection
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Glace au Chaource, Granola Maison
8.00
Chaource Ice Cream with Granola
估算≈ 320 千卡28 克碳水
LA CARTE SIGNATURE - Desserts
Financier pistache à l’estragon, Fruits rouges, Glace violette, Grué Cacao
12.00
Pistachio Financier with Red Fruits
估算≈ 420 千卡40 克碳水高热量 42
Le Grain de “Caffet“, Praliné, Prunelle de Troyes par Fabien Bano
16.00
Caffet Grain with Praline
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Crêpes Suzette
18.00
估算≈ 650 千卡70 克碳水高热量 23
Destructuré chocolat, Grué cacao, brownie, crumble cacao, glace chocolat
14.00
Deconstructed Chocolate Brownie
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 33
Forêt Noire en Trompe l’œil
18.00
Black Forest Cake Trompe l'oeil
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
MENU ENFANT
Menu ENFANT
21.00
Children's Menu — Entrée, Plat et dessert, boisson au choix comprise
估算≈ 1200 千卡110 克碳水高热量 43
Foie Gras de Canard, mariné Betterave
Children's Duck Foie Gras
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好
Saumon fumé bio et salade verte
Children's Smoked Salmon and Salad
估算≈ 180 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pâtes de l’enfant “Gâté“ Truffe, Volaille
Children's Truffle Pasta with Poultry
估算≈ 550 千卡60 克碳水均衡 73
Filet de rumsteck, pommes de terre, carottes, réduction jus de bœuf
Children's Rumsteak with Potatoes
估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Glaces artisanales
Artisan Ice Cream — deux saveurs au choix : chocolat, vanille, fraise, citron
估算≈ 250 千卡30 克碳水
Moelleux au chocolat, Tuile de Grué au cacao
Chocolate Fondant
估算≈ 420 千卡40 克碳水高热量 35
这个菜单还正确吗？
18veggie
score估算
score估算
素食选择非常有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上唯一的素食选项是当地和全国奶酪精选。大多数其他菜品都含有肉类或鱼类。
48 道菜中包含 2 道素食和 0 道纯素菜
81dia
score估算
score估算
低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白、低碳水的主菜。牛肉和羊肉是理想选择。
22 糖尿病友好 · 48 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Quai des Comtes de Champagne 1 Bis, 10000 Troyes
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33325420898
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequaidechampagne.fr/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %