Historische Weinstube Forelle
Kronenstraße 8, 72070 Tübingen
休息中 · 营业时间 12:00
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Zum Einstieg
Gratinierter Ziegenkäsevegetarian
14.90
Gratinated Goat Cheese — vegetarisch im Kräutermantel · geröstete Pinienkerne · Konfitüre von Orange und Gelber Beete
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Geeistes Gurkensüppchengluten_free
10.90
Chilled Cucumber Soup — vegetarisch möglich · glutenfrei mit gegrillten Garnelen · Rote-Rettich-Sprossen
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Pfifferlingcrèmesuppevegan, lactose_free
9.90
Chanterelle Cream Soup — vegan · laktosefrei · glutenfrei möglich Trüfelschaum · Croutons
估算≈ 250 千卡18 克碳水糖尿病友好
Bunte Sommersalatevegetarian
14.50
Summer Salad — vegetarisch vegan möglich · glutenfrei · laktosefrei möglich an Zitronenvinaigrette · Melonen-Minze-Würfel · marinierter Schafskäse · Sonnenblumenkerne
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tatar vom Matjes
16.90
Herring Tartare — laktosefrei möglich · glutenfrei möglich mit karamellisiertem Apfel · Gewürzgurke · Dillcrème · Cranberries · Walnuss
估算≈ 280 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67
Vegetarisch und Vegan
Gegrillte Auberginen-Polentavegan, lactose_free, gluten_free
23.50
Grilled Eggplant Polenta — vegan · laktosefrei · glutenfrei mit mediterranem Gemüe · Kirschtomaten · frische Kräuter · Gartenkresse
估算≈ 420 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pfifferlings-Bowlvegan, lactose_free, gluten_free
23.50
Chanterelle Bowl — vegan · laktosefrei · glutenfrei Bunte Blattsalate · Quinoa · sautierte Pfifferlinge · marinierte Gurke
估算≈ 480 千卡55 克碳水均衡 91
Hausgemachte Käs’spätzlevegetarian
18.90
Käs'spätzle — vegetarisch Allgäuer Bergkäse · Schweizer Emmentaler · gedämpfte Zwiebeln · Beilagensalat
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Was das Wasser hergibt
Forelle Müllerin
29.90
Trout Meuniere — glutenfrei möglich im Ganzen gebraten · bereits für Sie entgrätet · Mandel-Butterkartoffel · Beilagensalat
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lachsfilet aus dem Ofenlactose_free
29.50
Baked Salmon Fillet — laktosefrei · glutenfrei auf Pfifferlingsrisotto · confierte Tomaten
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Hausgemachte Maultaschen vom Rotbarsch
24.50
Redfish Maultaschen — gefüllt mit zartem Filet · Karotten · Zucchini · Lauchzwiebeln · begleitet von Sommergemüse · Weißweinsauce
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
Verlässlich gut
Schnitzel Wiener Artlactose_free
25.50
Wiener Schnitzel — laktosefrei vom schwäbischen Landschwein · Preiselbeeren · hausgemachten Kartoffelsalat · Beilagensalat
估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65
Rosa Kalbstafelspitzgluten_free
26.90
Veal Tafelspitz — glutenfrei 8 Stunden Sous vide gegart · Meerrettichsauce · karamellisiertes Kartoffel-Wurzelgemüe
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 79
Coq au vingluten_free, lactose_free
24.90
glutenfrei · laktosefrei in Rotwein geschmort · mit Karotten · Champignons · Roten Zwiebeln · Bauchspeck · Kartoffeln
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Aus der Region
Zwiebelrostbraten
32.50
laktosefrei möglich · glutenfrei möglich ausgewähltes Roastbeef · Kalbsjus · dreierlei Zwiebeln · hausgemachten Spätzle
估算≈ 780 千卡48 克碳水
Hausgemachte Maultaschen
22.50
Meat Maultaschen — gefüllt mit Speck · Spinat · Liebstöckel · dazu Kartoffelsalat · Schmelzzwiebeln · Bratensauce
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Schwäbische Linsen
18.90
Swabian Lentils with Sausage — vegetarisch möglich Butterspätzle · geräucherte Saitenwürstle
估算≈ 720 千卡55 克碳水均衡 78
Zum Schluss
Orangen Crème brülî
9.90
Orange Crème Brûlée — glutenfrei möglich Schokoladencrumble · Walnusspesto
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 38
Schwäbische Zwetschgenknöpfle
8.90
Plum Knöpfle — ohne Haselnusskrokant möglich Vanilleeis · Karamell
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 43
Mousse au chocolatvegan, lactose_free, gluten_free
9.90
Chocolate Mousse — vegan · laktosefrei · glutenfrei Waldbeerespiegel · hausgemachtes Himbeer-Rosmarin-Eis
估算≈ 410 千卡32 克碳水高热量 40
Elsässer Winzerkäse
11.50
Alsatian Winzer Cheese — Feigensenf · Walnuss · hausgebackenes Brot
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好
Apfelstrudelvegan, lactose_free
8.90
Apple Strudel — vegan · laktosefrei gefüllt mit Ãpfeln · Rosinen · Gewürzen · serviert mit Vanillesauce
估算≈ 480 千卡65 克碳水高热量 41
Gemischtes Eisgluten_free
8.90
Mixed Ice Cream — glutenfrei · laktosefrei möglich · ohne Haselnusskrokant möglich Drei Kugeln zur Wahl: Vanille · Schokolade · Haselnuss · Erdbeer · Zitronensorbet · Mangosorbet · Johannisbeersorbet
估算≈ 380 千卡45 克碳水
Eine Kugel Eisgluten_free
3.50
Scoop of Ice Cream — glutenfrei · laktosefrei möglich · ohne Haselnusskrokant möglich
估算≈ 130 千卡15 克碳水
Mittagstisch
Schweinegeschnetzeltes Zürcher Art
Zürcher Geschnetzeltes — mit Champignons und Kartoffelrösti
估算≈ 750 千卡45 克碳水
Rotbarsch-Blätterteigstrudel
Redfish Puff Pastry Strudel — mit Kartoffeln und Kräuterrahm
估算≈ 620 千卡40 克碳水
Rote-Linsen-Curryvegan
Red Lentil Curry — vegan mit buntem Gemüse und hausgebackenem Brot
估算≈ 520 千卡70 克碳水均衡 86
这个菜单还正确吗？
82veggie
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素食与纯素选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单设有专门的素食板块，提供烤茄子波伦塔和奶酪面疙瘩。此外还有纯素的鸡 rừng 菇汤和巧克力慕斯。
27 道菜中包含 9 道素食和 7 道纯素菜
69dia
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高蛋白菜肴与鱼类
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种鱼类和肉类选择。Forelle Müllerin 和 Rosa Kalbstafelspitz 的碳水化合物含量适中。
13 糖尿病友好 · 27 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Kronenstraße 8, 72070 Tübingen
- 营业时间
- 周一12:00–14:30周二12:00–14:30周三12:00–14:30周四12:00–14:30周五12:00–14:30周六—周日—Mittagstisch von Montag bis Freitag, solange der Vorrat reicht. ausgenommen an Feiertagen
- 联系方式
- +4970715668980 info@weinstube-forelle.de
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weinstube-forelle.de/de_de/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %