Wirtshaus zur Brezel

Ulmergasse 8, 89073 Ulm

营业中 · 直到 00:00

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Brotzeit & Co.

Wiesenbrettle

17.50

Bavarian snack platter — Obazd’n, Rauchfleisch, Kaminwurz und Käsewürfel, garniert mit Ei, Zwiebeln und Radieschen dazu eine Brezel und Brot

估算≈ 1150 千卡85 克碳水

Feine Kalbsfleischpflanzerl

14.80

Veal patties — mit Kartoffel-Rucola Salat, dazu eine ofenfrische Brezel

估算≈ 780 千卡65 克碳水

Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse

13.80

Allgäu sausage salad — Zwiebeln und Gewürzgurke mit Brezel und Bauernbrot

估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 65

Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse

14.90

Allgäu sausage salad with potatoes — mit Speck-Bratkartoffeln

估算≈ 850 千卡50 克碳水

Suppen

Rindsbrühe mit Kräuterflädle und Backerbsen

6.30

Beef broth with herb pancakes

估算≈ 280 千卡25 克碳水糖尿病友好

Maultaschensuppe mit Backerbsen

7.70

Maultaschen soup — nach Omas Hausrezept

估算≈ 350 千卡32 克碳水均衡 71

Pikante Gulaschsuppe (100% Rind)

7.90

Goulash soup — mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Kartoffelwürfelchen und einem Klecks Schmand dazu Brot

估算≈ 420 千卡45 克碳水均衡 72

Salate

Kleine Schüssel Kartoffelsalatvegetarian

4.90

Potato salad

估算≈ 220 千卡28 克碳水

Kleine bunte Salatschüsselvegetarian

7.00

Mixed salad

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Große Salatplattevegetarian

12.00

Large salad platter — mit Kartoffelsalat, Karotten, Gurken, Mais, Paprika und Radieschen. Garniert mit Zwiebel, Ei und Sprossen, dazu unser Hausdressing

估算≈ 550 千卡42 克碳水均衡 74

Kleine bunte Salatschüssel + gebackenen Entenstreifen, mit Brezel

6.00

Mixed salad with duck strips

估算≈ 520 千卡48 克碳水

Kleine bunte Salatschüssel + gebratenen Ochsenfetzen und Pilzen, dazu eine Brezel

6.50

Mixed salad with beef strips and mushrooms

估算≈ 580 千卡45 克碳水

Kleine bunte Salatschüssel + gebratene Maultaschen, dazu eine Brezel

5.00

Mixed salad with Maultaschen

估算≈ 540 千卡58 克碳水

Kleine bunte Salatschüssel + vegetarische Maultaschen gebraten, dazu eine Brezelvegetarian

5.00

Mixed salad with veggie Maultaschen

估算≈ 510 千卡55 克碳水

Kleine bunte Salatschüssel + Grillgemüsse und Feta, dazu eine Brezelvegetarian

5.50

Mixed salad with grilled vegetables and feta

估算≈ 480 千卡42 克碳水

Vorspeisen

Bayrische Bruschetta auf Laugenbriochepescatarian

9.80

Bavarian Bruschetta with smoked salmon — mit Räucherlachs, Sahne-Meerrettich und Kirschtomaten, dazu Wilkräutersalat

估算≈ 410 千卡35 克碳水

Obazd’nvegetarian

7.80

garniert mit roten Zwiebeln und Radieschen, dazu eine Brezel

估算≈ 480 千卡38 克碳水

Spezialitäten aus der Region

Schwäbischer Linsenteller

12.90

Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle

估算≈ 720 千卡62 克碳水均衡 78

Schwäbischer Linsenteller

15.30

Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle

估算≈ 720 千卡62 克碳水均衡 78

Bayrischer Schweinebraten vom Hals

16.20

Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel

估算≈ 880 千卡55 克碳水

Bayrischer Schweinebraten vom Hals

17.80

Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Hausgemachte Maultaschen

13.20

Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei

估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 69

Hausgemachte Maultaschen

15.40

Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei

估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 69

Vegetarisch

Vegetarische Maultaschenvegetarian

13.20

Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat

估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 67

Vegetarische Maultaschenvegetarian

15.40

Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat

估算≈ 700 千卡70 克碳水均衡 71

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

11.20

Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln

估算≈ 780 千卡60 克碳水

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

12.50

Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln

估算≈ 880 千卡70 克碳水

Rahmschwammerlnvegetarian

10.50

Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel

估算≈ 550 千卡50 克碳水

Rahmschwammerlnvegetarian

12.20

Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel

估算≈ 650 千卡60 克碳水

Schlutzkrapfenvegetarian

12.10

mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

估算≈ 580 千卡55 克碳水均衡 69

Schlutzkrapfenvegetarian

14.40

mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 69

Gemüseschupfnudelnvegetarian

11.20

Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße

估算≈ 520 千卡50 克碳水均衡 65

Gemüseschupfnudelnvegetarian

12.50

Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße

估算≈ 600 千卡60 克碳水均衡 69

Vegan

Balsamico Berglinsenvegan

13.60

Balsamic mountain lentils — mit gegrilltem Gemüsse, dazu Dampfkartoffeln

估算≈ 480 千卡55 克碳水均衡 91

Brezelknödelvegan

13.60

Pretzel dumplings with mushrooms — mit sautierten Pilzen und Zwiebeln, und dunkler Biersoße

估算≈ 620 千卡65 克碳水

Schnitzelhimmel

Schnitzel Wiener Art

16.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

估算≈ 850 千卡60 克碳水

Schnitzel Wiener Art

19.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

估算≈ 950 千卡70 克碳水

Schnitzel Wiener Art

22.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

估算≈ 1050 千卡80 克碳水

Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle

18.20

Turkey schnitzel with pretzel breading

估算≈ 720 千卡60 克碳水均衡 71

Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle

21.50

Turkey schnitzel with pretzel breading

估算≈ 820 千卡70 克碳水均衡 68

Ofenfrische “Wirtshaus Brezel”

16.70

Overbaked pretzel with turkey — mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, alles mit Käse überbacken

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Ulmer Schnitzel

23.40

Schweinerückensteak gefüllt mit Käse und Schinken in Rahm dazu hausgemachte Spätzle

估算≈ 920 千卡55 克碳水

Brezel Cordon bleu

23.60

Pretzel Cordon bleu — vom Schwein gefüllt mit Schinken & Käse, paniert mit Brezelpanade dazu Speckbratkartoffeln

估算≈ 980 千卡60 克碳水

Hausspezialitäten

“Schwabenstreich”

29.90

Schwabenstreich platter — Putenschnitzel in knuspriger Brezelpanade, Schweine-lendchen mit Rahmschwammerln und hausgemachter Maultasche mit geschmelzten Zwiebeln

估算≈ 1100 千卡75 克碳水

Fisch

Zanderfilet vom Grillpescatarian

19.20

Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln

估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Zanderfilet vom Grillpescatarian

21.50

Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln

估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Bayrische Wurstküche

Original Nürnberger Rostbratwürstl

12.20

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

估算≈ 780 千卡40 克碳水

Original Nürnberger Rostbratwürstl

14.80

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

估算≈ 850 千卡45 克碳水

Original Nürnberger Rostbratwürstl

17.80

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

估算≈ 920 千卡50 克碳水

Ein Paar bayrische Weißwürste mit Speck

9.20

Bavarian white sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln

估算≈ 720 千卡60 克碳水

Zwei Gschwollene (nackte Bratwürste)

12.20

Bavarian Bratwurst — dazu Kartoffelsalat, Bratensoße und eine Brezel

估算≈ 810 千卡55 克碳水

Vom Rindvieh

Kleines Steak auf’m Bauernbrot 200 g

24.50

Steak on Bauernbrot — mit Spiegelei, Zwiebeln und Kräuterbutter

估算≈ 750 千卡40 克碳水

Rumpsteak vom Grill 200 g

25.90

Grilled Rump Steak 200g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites

估算≈ 880 千卡45 克碳水

Rumpsteak vom Grill 300 g

32.20

Grilled Rump Steak 300g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites

估算≈ 1050 千卡45 克碳水

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

25.90

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

估算≈ 820 千卡35 克碳水

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

29.90

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

估算≈ 880 千卡38 克碳水

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

34.50

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

估算≈ 940 千卡42 克碳水

Extra Beilagen

Ofenfrische Brezel

1.80

Pretzel

估算≈ 250 千卡45 克碳水

Pommes frites

4.90

French Fries

估算≈ 450 千卡40 克碳水

Bratkartoffeln

4.90

Fried Potatoes

估算≈ 380 千卡30 克碳水

Sauerkraut

3.00

估算≈ 60 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 72

Ein Spätzle

3.50

Spätzle

估算≈ 320 千卡45 克碳水

Semmelknödel

4.90

Bread Dumpling

估算≈ 350 千卡50 克碳水

spaetzle mit Speck

4.90

Spätzle with Bacon

估算≈ 450 千卡40 克碳水

Grillgemüsse

6.90

Grilled Vegetables — roasted with onions and mushrooms

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Angebote

Schweinshaxe

15.50

Pork Knuckle — mit Semmelknödel, Sauerkraut und Soße oder mit gemischtem Salat

估算≈ 1100 千卡65 克碳水

Brezel’s Smashed Cheesburger

13.80

Pretzel Smashed Cheeseburger — 100% Rind mit Cheddar, Zwiebeln und Essigkurke dazu Wedges

估算≈ 1200 千卡90 克碳水

Ein Paar bayrische Weißwürste

12.50

Bavarian White Sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln, dazu ein Weißbier

估算≈ 950 千卡85 克碳水

Starter

Ofenfrische Brezen mit Radischen

Pretzels with Radishes

估算≈ 400 千卡60 克碳水

Bauernbrot mit Obazd‘n

Bauernbrot with Obazda

估算≈ 500 千卡45 克碳水

Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt

Mixed Market Salad

估算≈ 200 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Hauptgang

Kleiner Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Small Swabian Onion Roast Beef — Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt

估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Schweinelendchen „Hubertus“

Pork Tenderloin Hubertus — mit Rahmchampignons

估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Deftiger Schweinsbraten

Pork Roast

估算≈ 750 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74

Hausgemachte Maultaschen

Homemade Maultaschen — mit abgeschmelzten Zwiebeln

估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 79

Ofenfrischer Leberkäs

Leberkäs

估算≈ 500 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Nürnberger Rostbratwürstle

Nuremberg Rostbratwurst — Original Nürnberger Rostbratwürstle

估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Fleischpflanzerl

Meat Patties

估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71

Käsespätzle

Cheese Spätzle

估算≈ 800 千卡60 克碳水

Semmelknödel

Bread Dumpling

估算≈ 450 千卡60 克碳水均衡 69

Weinsauerkraut

Wine Sauerkraut

估算≈ 250 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65

Gebackene Erdäpfel

Baked Potatoes

估算≈ 380 千卡55 克碳水均衡 69

Nachtisch

Verdauerle

Digestif

估算≈ 120 千卡15 克碳水

Apfelküchle

Apple Fritters — im Bierteig gebacken mit Vanilleeis

估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 30

Haxentag

Schweinshaxe frisch aus dem Rohr

Roasted Pork Knuckle — dazu Sauerkraut und Semmelknödel

估算≈ 1100 千卡60 克碳水

Kaiserschmarrn

mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus

估算≈ 850 千卡90 克碳水高热量 26

Other

Salatschüssel IM STAHLPFÄNNLE SERVIERT

6.90

Salad Bowl — ZUM SELBER SCHÖPFEN

估算≈ 300 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

这个菜单还正确吗？

57veggie
score估算

提供素食选择的巴伐利亚餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供蘑菇奶油酱素食饺子（Maultaschen）和奶酪面疙瘩（Käsespätzle）。纯素选项包括蘑菇普雷ت策克团子（Brezelknödel）和巴萨米克山脉小扁豆。餐厅也供应烤猪肉等肉类菜肴，适合多人混搭用餐。

87 道菜中包含 18 道素食和 2 道纯素菜

54dia
score估算

低碳水肉类选择丰富

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多款不含重质配菜的肉类主食。可以将面包和土豆更换为沙拉或蔬菜。

15 糖尿病友好 · 86 菜品

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实用信息

地址: Ulmergasse 8, 89073 Ulm
营业时间: 周一11:30–00:00
周二11:30–00:00
周三11:30–00:00
周四11:30–00:00
周五11:30–00:00
周六11:30–00:00
周日已打烊
Sonn- & Feiertags Ruhetag!. Durchgehend warme Küche von 11:30 - 21:45 Uhr
联系方式: +49731140890 rezeption@hotel-roter-loewe.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wirtshaus-zur-brezel.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 78 %

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