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Wilder Mann Ulm

Fischergasse 2, 89073 Ulm

休息中 · 营业时间 17:00

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

VORSPEISEN
Gemischter SALATTELLER zur Beilagevegetarian
6.90
mixed side salad
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
TOMATENCREMESUPPEvegetarian
6.90
tomato cream soup — mit frischen Kräutern
估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Warme DATTELN
9.40
dates with bacon — in knusprigem Speckmantel, Honig-Senf-Dip
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Vegane TirolerSCHLUTZKRAPFENvegan
15.30
vegan Schlutzkrapfen — mit Spinatfüllung, dazu Basilikumpesto und Kirschtomaten (VEGAN)
估算≈ 450 千卡48 克碳水
CremigeBERGKÄSESPÄTZLEvegetarian
13.90
mountain cheese spätzle — mit geschmälzten Zwiebeln
估算≈ 620 千卡52 克碳水高热量 43
„MAULTASCHEN-PFÄNNLE“
16.90
Maultaschen pan — mit Schinken, Champignons, Lauch, Grana Padano-Rahm
估算≈ 580 千卡38 克碳水
Lauwarmer ZIEGENKÄSETALERvegetarian
15.40
goat cheese medallion — mit Honig gratiniert und Ruccola-Kirschtomaten-Salat
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
SALATE
Großer gemischter SALATTELLER mit Balsamico-Dressingvegetarian
12.80
large mixed salad
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
GemischterSalatteller CHAMPIGNONvegetarian
16.70
mushroom mixed salad — mit gebratenen Champignons und frisch gehobeltem Grana Padano
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
„MAULTASCHEN-SALAT“
16.70
Maultaschen salad — Warme Maultaschen auf frischen Blattsalaten mit Zwiebeln und Kräuter-Senf-Dressing
估算≈ 520 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salatteller HÄHNCHEN
16.70
chicken salad — Großer gemischter Salat mit mariniertem Hähnchen, Knoblauch-Dip
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
SchweizerWURSTSALAT
13.90
Swiss sausage salad — mit würzigem Bergkäse
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
WURSTSALAT
12.90
sausage salad
估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
FLAMMKUCHEN
Flammkuchen „VEGETARISCH“vegetarian
14.90
vegetarian flammkuchen — mit Paprika, Lauch, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche
估算≈ 750 千卡65 克碳水
Flammkuchen „KLASSISCH“
14.30
classic flammkuchen — mit Speck, Zwiebeln, Käse, Lauch, Crème fraîche
估算≈ 820 千卡62 克碳水
Flammkuchen „RUSTIKAL“
13.80
rustic flammkuchen — mit Speck, Zwiebeln, Lauch, Crème fraîche
估算≈ 780 千卡60 克碳水
Flammkuchen „MEDITERRAN“vegetarian
16.40
Mediterranean flammkuchen — mit Käse, Kirschtomaten, Ruccola, Crème fraîche, Grana Padano
估算≈ 720 千卡58 克碳水
Flammkuchen „WILDER MANN“
16.90
Wilder Mann flammkuchen — mit Frühlingszwiebeln, Parmaschinken, Käse, Crème fraîche
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Flammkuchen „ZIEGENKÄSE“vegetarian
16.50
goat cheese flammkuchen — mit Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Ziegenkäse, Honig, Kirschtomaten und Kräutern
估算≈ 780 千卡62 克碳水
PIZZA
Flammkuchen Pizza „SALAMI“
14.00
salami flammkuchen pizza — mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Salami
估算≈ 880 千卡65 克碳水
Flammkuchen Pizza „SCHINKEN/ CHAMPIGNONS“
14.50
ham and mushroom flammkuchen pizza — mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Schinken, Champignons
估算≈ 850 千卡75 克碳水
Flammkuchen Pizza „PARMA“
16.10
Parma ham flammkuchen pizza — mit Parmaschinken, Tomaten, Käse, Knoblauch, Rucola
估算≈ 820 千卡70 克碳水
MAULTASCHEN KLASSIKER
PanierteMAULTASCHEN mit buntem Blattsalat
16.20
breaded Maultaschen
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 73
KLEINE PORTIONEN
SchwäbischeLASAGNEvegetarian
16.40
Swabian lasagna — Vegetarische Maultasche mit Tomatensoße und Käse überbacken, serviert mit geschmälzten Zwiebeln
估算≈ 720 千卡60 克碳水均衡 79
CremigeBERGKÄSESPÄTZLEvegetarian
10.90
mountain cheese spätzle — mit geschmälzten Zwiebeln
估算≈ 650 千卡50 克碳水
KleinespaniertesSCHNITZEL
11.40
small pork schnitzel — vom Schwein mit Pommes frites
估算≈ 850 千卡65 克碳水
MAIN COURSES
„WILDER MANN SCHNITZEL“
17.90
Wilder Mann schnitzel — Großes paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites
估算≈ 1100 千卡85 克碳水
CORDONBLEU
19.90
pork cordon bleu — vom Schwein (ca. 300g) mit Pommes frites
估算≈ 1200 千卡70 克碳水高热量 43
„SCHNEIDER PFÄNNLE“
22.90
pork medallions with mushroom cream — Schweinemedaillons, Champignon-Rahm, Schmorzwiebeln und wilde Kartoffeln mit Kräuter-Knoblauch-Dip
估算≈ 880 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68
„SCHWABEN TELLER“
23.90
Swabian platter — Schweinefilet, Käsespätzle und Maultasche mit Zwiebeljus
估算≈ 950 千卡75 克碳水
RUMPSTEAK
31.90
grilled rump steak — vom Grill – auf Rucola-Kirschtomaten-Salat mit Grana Padano
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Schwäbischer ZWIEBELROSTBRATEN
30.90
Swabian onion roast — mit Spätzle und Zwiebeljus
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Hähnchenbrust „WILDER MANN“
17.80
grilled chicken breast — vom Grill – auf Rucola mit Basilikumpesto und Kirschtomaten
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
DESSERTS
APFELFLAMMKUCHENvegetarian
10.90
apple flammkuchen — Apfel, Vanillecrème, Zimt und Zucker, am Tisch mit Calvados flambiert
估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 29
COMBOS
FLAMMKUCHEN & SPRITZ
21.90
flammkuchen and spritz combo — FLAMMKUCHEN & APERITIF nach Wahl aus der Karte
估算≈ 1100 千卡90 克碳水高热量 33

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73veggie
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丰富的素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里提供山地奶酪面 Spätzle 和蔬菜火焰饼。纯素选项有菠菜馅的蒂罗尔饺子 Schlutzkrapfen。菜单中也包含炸猪排等肉类菜品。

35 道菜中包含 13 道素食和 1 道纯素菜

70dia
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高蛋白低碳水选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种以蛋白质为主的选项。烤鸡胸肉和 rumpsteak 天然低碳水。

13 糖尿病友好 · 35 菜品

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实用信息

地址
Fischergasse 2, 89073 Ulm
营业时间
周一17:00–23:00
周二17:00–23:00
周三17:00–23:00
周四17:00–23:00
周五17:00–00:00
周六12:00–01:00
周日12:00–22:00
kitchen closes at 21:30 Mo-Fr, Sat 12-15 and 17-21:30, Sun & holidays 12-15 and 17-21:30
联系方式
+497312058743 kontakt@wildermannulm.de
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wildermannulm.info/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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