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Gerberhaus Ulm

Weinhofberg 9, 89073 Ulm

营业中 · 直到 14:30

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月15日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Mittags-Wochen-Karte
Schweinefiletgeschnetzeltes
17.80
sliced pork fillet with mushrooms and rösti — mit Champignons und Rösti
估算≈ 720 千卡45 克碳水
Entrecote
23.80
entrecôte with herb butter and baguette — mit Kräuterbutter, Blattsalate und Baguette
估算≈ 850 千卡40 克碳水
Tagliatelle in Rahmsauce
16.80
tagliatelle with smoked salmon in cream sauce — Mit Räucherlachs
估算≈ 680 千卡55 克碳水
Suppen
Rinderkraftbrühe
7.80
beef broth with liver spätzle — mit Leberspätzle und frischem Schnittlauch (1, 3, 9)
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 68
Tomatencremesuppe
8.80
tomato cream soup with mozzarella — mit Mozzarella und Basilikum (7)
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salate
Vorspeisen Salat der Saison
7.80
seasonal starter salad — (1, 9, 10, 12)
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Großer Salatteller
18.50
large salad with grilled chicken and mushrooms — mit Hähnchenbruststreifen vom Grill und Champignons (1, 9, 10, 12)
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Großer Salatteller
19.80
large salad with grilled vegetables and feta — mit Grillgemüse und Feta (1, 7, 9, 10, 12)
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 83
Großer Salatteller
19.50
large salad with beef strips — mit Rinderstreifen (1, 9, 10, 12)
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Vorspeisen
Ziegenkäse im Speckmantel
13.80
goat cheese wrapped in bacon with onion chutney — auf rotem Zwiebelchutney (7, 10, 12)
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
Burrata
14.80
burrata with arugula and cherry tomatoes — auf würzigem Rucola an lauwarmen Cherrytomaten mit Balsamico-Lack (7)
估算≈ 450 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Schwäbisches
Kässpätzle mit Bergkäse
17.50
Kässpätzle with mountain cheese and onions — geschmelzten Zwiebeln und Blattsalat (1, 3, 7, 9, 10, 12)
估算≈ 880 千卡65 克碳水
Manufaktur-Maultaschen
17.20
Maultaschen with mushroom onion ragout — mit Champignon-Zwiebel-Ragout und Bergkäse (1, 3, 7, 9)
估算≈ 650 千卡50 克碳水
Linsen mit Spätzle
16.80
lentils with spätzle and sausage — Saitenwürstle und gegrilltem Speck (1, 3, 7, 9, 10, 12)
估算≈ 780 千卡55 克碳水均衡 77
Original Schwäbischer Zwiebelrostbraten
32.80
Swabian onion roast beef with spätzle — mit Spätzle und Schmelzzwiebeln (1, 3, 9)
估算≈ 820 千卡48 克碳水
Fleisch
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
31.80
Wiener Schnitzel with fries — mit Steakhouse Pommes und Wildpreiselbeeren (1, 3, 12)
估算≈ 950 千卡65 克碳水
Maishendlbrust
26.80
chicken breast with curry coconut sauce and rice — auf würziger Curry-Kokos-Sauce und Basmati-Reis (8)
估算≈ 620 千卡58 克碳水均衡 73
Kalbsleber
28.90
calf liver with apple and potatoes — mit Apfelspalten, an Calvados-Sauce und Bratkartoffeln (1)
估算≈ 710 千卡42 克碳水均衡 65
Empfehlungen
„Gerberteller“
29.80
Gerberteller mixed platter — Medaillons vom argentinischen Rind und Kärtner Maishendl auf Kässpätzle mit Maultasche und frischem Marktgemüse (1, 3, 7, 9)
估算≈ 980 千卡60 克碳水
Frische Pfifferlinge
27.80
fresh chanterelles with herb pancakes — mit Kräuterflädle und kleinem Salat (1, 7, 9, 10, 12)
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Bachforelle vom Grillpescatarian
31.80
grilled brown trout with vegetables — auf Gemüsestreifen und Rosmarinkartoffeln (4, 7, 8)
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Dessert
Kaiserschmarrn
9.80
Kaiserschmarrn with almonds and vanilla ice cream — mit Cognac flambiert, Mandeln und cremigem Vanilleeis (1, 3, 7, 8)
估算≈ 850 千卡85 克碳水高热量 22
fruchtige Waldbeergrütze
9.50
wild berry compote with vanilla ice cream — mit Vanilleeis
估算≈ 320 千卡42 克碳水
Vanille-Panna-Cotta
9.50
vanilla panna cotta with fresh fruits — mit frischen Früchten (7)
估算≈ 380 千卡28 克碳水

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10veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点番茄奶油汤、Kässpätzle（奶酪面疙瘩）或烤蔬菜费塔干酪沙拉。菜单以 Schweinefiletgeschnetzeltes 和 Wiener Schnitzel 等肉类菜品为主。

24 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜

71dia
score估算

高蛋白沙拉与烤鱼

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种含肉的沙拉。烤鳟鱼配蔬菜的碳水化合物约为35克，是较好的选择。

10 糖尿病友好 · 24 菜品

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实用信息

地址
Weinhofberg 9, 89073 Ulm
营业时间
周一11:30–14:30, 17:30–23:00
周二11:30–14:30, 17:30–23:00
周三11:30–14:30, 17:30–23:00
周四11:30–14:30, 17:30–23:00
周五11:30–14:30, 17:30–23:00
周六11:30–14:30, 17:30–23:00
周日11:30–14:30, 17:30–23:00
联系方式
+07311755771 kontakt@gerberhaus.de
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gerberhaus.de/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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