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Château du Theil

1 Allée du Château du Theil 1, 19200 Ussel

休息中 · 营业时间 18:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Menu Bistronomique
Entrée/Plat /Dessert
35.00
Bistronomic Menu (Starter, Main, Dessert)
估算≈ 1800 千卡150 克碳水高热量 25
Entrée/Plat
30.00
Bistronomic Menu (Starter, Main)
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Plat/Dessert
30.00
Bistronomic Menu (Main, Dessert)
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 29
Menu à l'aveugle
Menu à l'aveugle en 3 temps
49.00
Blind Tasting Menu (3 courses) — amuse-bouches & mignardises, selon inspiration du Chef
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 25
Menu à l'aveugle en 4 temps
65.00
Blind Tasting Menu (4 courses) — amuse-bouches & mignardises, selon inspiration du Chef
估算≈ 2600 千卡210 克碳水高热量 25
Entrées
Ceviche du poisson du jourpescatarian
12.00
Fish Ceviche — fraise, piment & maïs
估算≈ 250 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 82
Carottes en texturevegetarian
14.00
Textured Carrots — purée & salade croquante
估算≈ 180 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 77
Gazpacho vertvegetarian
15.00
Green Gazpacho — caillade aux herbes de la serre, tomate & salade de concombre
估算≈ 150 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Œufs à la vapeur émulsion verte & légumesvegetarian
14.00
Steamed Eggs — macadamia grillée au barbecue
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Effiloché de langue de bœuf
15.00
Shredded Beef Tongue — maïs, mayonnaise à l'ail noir, sauce coriandre & arepa
估算≈ 450 千卡35 克碳水
Plats
Siphon de pois chiches locauxvegetarian
18.00
Chickpea Siphon — crème de brebis, sauce hogao, demi-glace végétale
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Truitepescatarian
20.00
Trout — salade, beurre-blanc au fruit de la passion, purée & garniture de saison
估算≈ 650 千卡30 克碳水均衡 73
Poulet rôti au barbecue
22.00
BBQ Roasted Chicken — salade de légumes verts de saison & purée de chou-fleur caramélisé, sauce corrézienne au poivre de Sichuan
估算≈ 600 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pigeonneau rôti au barbecue
26.00
BBQ Roasted Pigeon — salade de légumes verts, purée de saison, cerises & sauce corrézienne au poivre de Sichuan
估算≈ 620 千卡28 克碳水均衡 78
Desserts
Burratina de saisonvegetarian
12.00
Seasonal Burratina
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好
Ganache chocolatvegetarian
12.00
Chocolate Ganache — huile d'olive & sauce chocolat
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 34
Cheesecake de saisonvegetarian
12.00
Seasonal Cheesecake
估算≈ 500 千卡40 克碳水高热量 29

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75veggie
score估算

提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

前菜有 Gazpacho vert 和 Carottes en texture。主菜是 Siphon de pois chiches locaux。这里适合素食者与非素食者共同用餐。

17 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜

80dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低血糖指数选项。蛋白质主菜选择较多。

7 糖尿病友好 · 17 菜品

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实用信息

地址
1 Allée du Château du Theil 1, 19200 Ussel
营业时间
周一—
周二—
周三12:00–15:00, 18:00–21:00
周四12:00–15:00, 18:00–21:00
周五12:00–15:00, 18:00–21:00
周六12:00–15:00, 18:00–21:00
周日—
联系方式
+33519910210 contact@chateaudutheil.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chateaudutheil.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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