Le Signal - Val-d'Isère, 73150 Val-d'Isère
73150 Val-d'Isère
休息中 · 营业时间 09:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entré!/ Sta"ers
PLANCHE DÉCOUVERTE DU SIGNAL
39.00
Signal discovery board — Fromages : Beaufort, Tomme de Savoie, Reblochon Charcuteries : Jambon blanc truffé, Jambon de Parme, Coppa
估算≈ 1200 千卡15 克碳水糖尿病友好
L'ŒUF FLORENTINE, ÉPINARDS, SAUCE COMTÉ ET KASHA GRILLÉ
22.00
Eggs Florentine
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
VELOUTÉ D'ENDIVES AU MAGRET DE CANARD FUMÉ ET ECLATS DE NOIX
24.00
Endive velouté with smoked duck
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
POIREAU DE SAVOIE EN MIMOSA ET TOAST À LA TRUFFE NOIRE
26.00
Savoie leek mimosa with truffle toast
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
HADDOCK FUMÉ EN CARPACCIO, CHOUX ROUGE, CRÈME AIGRELETTE AU SESAME TORRÉFIÉ, HUILE DE NOISETTE
28.00
Smoked haddock carpaccio
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
SALADE « TOTAL RÉCONFORT »
24.00
Total Comfort Salad — Choux rouge, fenouil, pommes, gorgonzola, perles de blé, noix et vinaigrette framboise
估算≈ 420 千卡30 克碳水均衡 67
Plats/ Main c!rs"
LA FAMEUSE SOURIS D’AGNEAU DU SIGNAL, CROZETS
42.00
Lamb shank with crozets
估算≈ 750 千卡55 克碳水均衡 73
FRICASSÉE DE LAPIN GRAND-MÈRE AUX GIROLLES, POLENTA CRÉMEUSE
45.00
Rabbit fricassee with girolles
估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
ROGNONS DE VEAU AUX MORILLES, PURÉE DE POMMES DE TERRE
38.00
Veal kidneys with morels
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
FILET DE BAR BEURRE BLANC, CITRON CONFIT, TIAN DE LÉGUMES
36.00
Sea bass fillet with beurre blanc
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
PÂTES ORECCHIETTE À LA TRUFFE NOIRE
48.00
Truffle orecchiette
估算≈ 850 千卡85 克碳水
MAGRET DE CANARD RÔTI AUX GRIOTTES, POMMES GRENAILLES PERSILLÉES
39.00
Roasted duck breast with cherries
估算≈ 720 千卡30 克碳水均衡 73
À PARTAGER POUR DEUX/ TO SHARE
ÉPAULE DE PORCELET CONFITE, JUS RÉDUIT
52.00
Confit suckling pig shoulder — DEUX GARNITURES INCLUSES
估算≈ 1400 千卡20 克碳水糖尿病友好高热量 39
CÔTE DE BOEUF SÉLECTION METZGER
59.00
Ribeye of beef — DEUX GARNITURES INCLUSES
估算≈ 1600 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 37
GARNITURES/ SIDE DISHES
POMMES GRENAILLES PERSILLÉES
8.00
Parsley potatoes
估算≈ 220 千卡25 克碳水糖尿病友好
PURÉE DE POMMES DE TERRE
8.00
Mashed potatoes
估算≈ 250 千卡28 克碳水
POLENTA CRÉMEUSE
8.00
Creamy polenta
估算≈ 280 千卡32 克碳水
FRITES
8.00
Fries
估算≈ 350 千卡35 克碳水
LÉGUMES
8.00
Vegetables
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
SALADE VERTE
8.00
Green salad
估算≈ 100 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Entré!/ Sta"ers
ASSIETTE DE JAMBON
23.00
Ham platter — Jambon blanc truffé, Jambon de Parme et Coppa
估算≈ 450 千卡4 克碳水糖尿病友好
VELOUTÉ DE LÉGUMES FRAIS DU JOUR, CROÛTONS, FROMAGE RÂPÉ
18.00
Fresh vegetable velouté
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
Salad! / Salads
PHÔ POULET
24.00
Chicken Pho — Bouillon de volaille, poulet rôti, nouilles de riz, champignons, coriandre fraîche, épices asiatiques
估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 81
Plats/Main c!rs"
TARTIFLETTE de champion, SALADE VERTEvegetarian
27.00
Mushroom Tartiflette
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
DIOTS DE SAVOIE AU VIN BLANC, PURÉE DE POMMES DE TERRE
26.00
Savoie sausages in white wine
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
NOIX DE JOUE DE BOEUF CONFIT 7 HEURES, PURÉE DE PATATES DOUCES
32.00
Slow cooked beef cheek
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
PASTA « ORECCHIETTE » SAUCE BOLOGNAISE ou CRÈME REBLOCHON
24.00
Orecchiette pasta
估算≈ 750 千卡85 克碳水均衡 77
FILETS DE POULET PANÉS AUX CORNS FLAKES, FRITES
24.00
Cornflake breaded chicken fillets
估算≈ 950 千卡75 克碳水
LE SIGNAL BURGER, FRITES ET SALADE VERTE
32.00
Signal Burger — Boeuf haché du boucher, oignons confits, crème de reblochon, lard fumé grillé
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
LE PULLED PORK BURGER, FRITES ET SALADE VERTE
32.00
Pulled Pork Burger — Effiloché de porc BBQ, oignons confits, Tomme de Savoie, choux rouge
估算≈ 1050 千卡78 克碳水
LA COCOTTE DU JOUR, TRADITION FRANÇAISE GOURMANDE VOIR ARDOISE
Casserole of the day
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pizza
PROSCIUTTO e FUNGHI
22.00
Prosciutto and Mushroom Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, jambon blanc, champignons de paris
估算≈ 850 千卡80 克碳水
SIGNAL
27.00
Signal Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Fontina, Jambon de Parme, Stracciatella, parmesan, tomates cerises
估算≈ 950 千卡82 克碳水
BURRATA PROSCIUTO
25.00
Burrata Prosciutto Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, jambon blanc, burrata, pesto vert
估算≈ 980 千卡80 克碳水
DIAVOLA
22.00
Diavola Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Spianata
估算≈ 820 千卡78 克碳水
TARTIFLETTE ET COPPA
27.00
Tartiflette and Coppa Pizza — Base blanche, Mozzarella Fior di Latte, reblochon, pommes de terre, Coppa
估算≈ 1050 千卡85 克碳水
SPÉCIAL TONTON
39.00
Special Tonton Pizza — Base truffée, Mozzarella Fior di Latte, Stracciatella, jambon truffé, parmesan, truffe noire, tomates cerises
估算≈ 980 千卡80 克碳水
VÉGÉTARIENNEvegetarian
22.00
Vegetarian Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, aubergines, artichauts, courgettes, poivrons, champignons
估算≈ 780 千卡75 克碳水均衡 75
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实用信息
- 地址
- 73150 Val-d'Isère
- 营业时间
- 周一09:00–16:30周二09:00–16:30周三09:00–16:30周四09:00–16:30周五09:00–16:30周六09:00–16:30周日09:00–16:30
- 联系方式
- +33479060338 administratif@lesignalvaldisere.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesignalvaldisere.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %