Poya Val d'Isère
av. Olympique 683, 73150 Val-d’Isère
休息中 · 营业时间 17:30
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
DESSERTS
PLANCHE DE FROMAGES DE LA FERME DE L'ADROITvegetarian
16.00
Cheese board — Cheese board from la Ferme de l'Adroit
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
CRÈME BRULÉE CHARTREUSE
15.00
Chartreuse crème brûlée — Chartreuse crème brûlée
估算≈ 420 千卡28 克碳水高热量 39
TARTE CITRON MERINGUE FLAMBÉE À LA GRAPPA
15.00
Lemon meringue tart — Lemon meringue tart flambéed with Grappa
估算≈ 510 千卡48 克碳水高热量 29
PROFITEROLE AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE
15.00
Chocolate profiterole — Chocolate profiterole, vanilla ice cream
估算≈ 680 千卡55 克碳水高热量 25
PANA COTTA ROMARIN, MANDARINEvegetarian
15.00
Rosemary panna cotta — Rosemary panna cotta, candied mandarin, mandarin ice cream, caramelized buckwheat
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33
À PARTAGER À DEUX / To share
TIRAMISU
12.00
估算≈ 750 千卡60 克碳水高热量 40
COOKIE TIÉDE
14.00
Warm cookie — Warm cookie
估算≈ 800 千卡75 克碳水高热量 42
ENTRÉES / Starters
SOUPE D'ALPAGE, FONTINA DOP ET LARD D'ARNAD
19.00
Mountain soup — Mountain soup, fontina DOP and lard d'arnad
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
ŒUF PARFAIT, RÖSTI SAVOYARD ET CRÈME BEAUFORTvegetarian
22.00
Perfect egg with rösti — Perfect egg, savoyard rösti and Beaufort cream
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好
TRUITE CONFITE, TOPINAMBOUR, VIN JAUNEpescatarian
26.00
Confit trout — Confit trout, Jerusalem artichoke, vin jaune
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
POIREAUX BRÛLÉS, JAUNE D'ŒUF CONFIT, VINAIGRETTEvegetarian
22.00
Charred leek with egg yolk — Charred leek, confit egg yolk, vinaigrette
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
FOIE GRAS POELÉ, COING, PORTO ET SA BRIOCHE
29.00
Pan-seared foie gras — Pan-seared foie gras, quince, Port wine, brioche
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好
PLATS / Main courses
BUTTERNUT, PRALINÉ DE COURGE ET STRACCIATELLAvegetarian
32.00
Butternut squash with stracciatella — Butternut squash, pumpkin praline and stracciatella
估算≈ 450 千卡30 克碳水均衡 79
OMBLE CHEVALIER, CHAMPIGNONS, ÉMULSION ROUSSETTEpescatarian
42.00
Arctic char — Arctic char, mushrooms, Roussette wine emulsion
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
SUPRÊME DE VOLAILLE, VIN JAUNE, MORILLES, PURÉE DE POMMES DE TERRE
42.00
Chicken supreme — Chicken supreme, vin jaune, morels, mashed potatoes
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
LE COCHON CONFIT 48H ET SON JUS
39.00
Confit pork — 48h confit pork, jus
估算≈ 750 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
ESCALOPE DE VEAU ALLA MILANESE, PASTA POMODORRO
46.00
Veal Milanese — Veal milanese, pomodoro pasta
估算≈ 850 千卡65 克碳水
CARRÉ D'AGNEAU EN CROÛTE PISTACHE, JUS, POLENTA CRÉMEUSE
44.00
Rack of lamb — Rack of lamb in pistachio crust, jus, creamy polenta
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
ENTRÉES DE PARTAGE / To share
VITELLO TONNATO
25.00
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
PALETA DE BELLOTA PURO 100% IBERICO, PAN CON TOMATE
29.00
Iberico ham — Paleta de bellota puro 100% Iberico, with tomato bread
估算≈ 480 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65
CROQUE TRUFFE, JAMBON, BEAUFORT
26.00
Truffle croque — Truffle croque, ham, Beaufort cheese
估算≈ 850 千卡65 克碳水
PIZZA MARGHERITA & STRACCIATELLAvegetarian
25.00
Pizza Margherita — Tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, huile d'olive Tomato, mozzarella fior di latte, stracciatella, olive oil
估算≈ 920 千卡80 克碳水
CARPACCIO DI GAMBERRO ROSSO, HUILE D'OLIVE, AGRUMESpescatarian
36.00
Red shrimp carpaccio — Carpaccio of gambero rosso, olive oil, citrus
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
PIZZA CARBONARA
27.00
Base crème, guanciale, jaune d'œuf confit, Pecorino romano, parmesan Cream base, guanciale, candied egg yolk, Pecorino romano, parmesan
估算≈ 1100 千卡75 克碳水高热量 41
PÂTES / Pasta
RAVIOLES DE HOMARD MAISON, BISQUE LÉGÈREpescatarian
49.00
Lobster ravioli — Homemade lobster ravioli, light bisque
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
RAVIOLES RICOTTA ET ÉPINARD MAISON, BEURRE SAUGEvegetarian
39.00
Ricotta and spinach ravioli — Homemade ricotta and spinach ravioli, sage butter
估算≈ 620 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
PLATS DE PARTAGE À LA BRAISE
SÉLECTION DE CÔTES DE BŒUF MATURÉES, SAUCE BÉARNAISE
Matured rib-eye — Selection of matured rib-eye cuts, Béarnaise sauce
估算≈ 1200 千卡10 克碳水糖尿病友好
ÉPAULE D'AGNEAU DE LAIT CONFITE, JUS AU THYM
55.00
Confit lamb shoulder — Slow-cooked milk-fed lamb shoulder, thyme jus
估算≈ 850 千卡12 克碳水糖尿病友好
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68veggie
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提供素食选项的法餐
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上有配斯特拉恰s奶酪的奶油南瓜和手工里科塔菠菜饺。前菜可以选择焦香韭葱。肉类菜品与素食菜品共同分享没有问题。
28 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白、低碳水的选项。许多主菜和分享盘适合控制碳水化合物的饮食。
17 糖尿病友好 · 28 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- av. Olympique 683, 73150 Val-d’Isère
- 营业时间
- 周一17:30–02:00周二17:30–02:00周三17:30–02:00周四17:30–02:00周五17:30–02:00周六17:30–02:00周日17:30–02:00
- 联系方式
- +33479234643 reservation@poyavaldisere.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), poyavaldisere.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %