Chalet Restaurant Edelweiss
Piste Mangard, 73150 Val d'Isère
营业时间未知
caféFrench€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月17日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月17日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les entrées
Salade d’artichauts fritsvegetarian
22.00
Fried Artichoke Salad
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Tataki de thon, soja, gochujang et cacahuêtes
27.00
Tuna Tataki
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Vitello Tonato
24.00
Vitello Tonnato
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade de légumes rôtis, pesto ail des oursvegetarian
19.00
Roasted Vegetable Salad
估算≈ 240 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Jardinière de légumes façon meurette, oeuf parfait et belotta
23.00
Vegetable Jardinière Meurette
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pâtes
Gnocchis aux morillesvegetarian
30.00
Gnocchi with Morel Mushrooms
估算≈ 680 千卡65 克碳水
Ravioles de homard, beurre aux herbes
36.00
Lobster Ravioli
估算≈ 620 千卡50 克碳水
Ravioles de Royans à la crème de beaufortvegetarian
26.00
Royans Ravioli with Beaufort Cream
估算≈ 720 千卡55 克碳水
Fergola Sarda, salsa verde, basilic, marjolaine et ricotta fuméevegetarian
29.00
Fergola Sarda with Salsa Verde
估算≈ 580 千卡60 克碳水均衡 75
Mezze Maniche, ragoût de saucisse italienne et fenouil
31.00
Maniche with Italian Sausage Stew
估算≈ 750 千卡62 克碳水均衡 65
Viandes et poisson
Escalope de veau milanaise
37.00
Veal Milanese
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 66
Coeur d’entrecôte, beurre maître d’hôtel
44.00
Entrecôte with Maître d'Hôtel Butter
估算≈ 850 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Burger de boeuf, cheddar affiné, bacon
34.50
Beef Burger
估算≈ 920 千卡55 克碳水
Effiloché de canard, jus de volaille
33.00
Pulled Duck
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Suprême de poulet fermier aux morilles
37.00
Chicken Supreme with Morels
估算≈ 520 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Côtelettes d’agneau grillées, jus au romarin
40.00
Grilled Lamb Chops
估算≈ 610 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Travers de cochon caramélisés, sauce barbecue
32.00
Caramelized Pork Ribs
估算≈ 780 千卡35 克碳水
Joue de boeuf braisée au combawa
30.00
Braised Beef Cheek
估算≈ 540 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
St Jacques poîlées, risotto au citron de Sicile
38.00
Seared Scallops with Lemon Risotto
估算≈ 620 千卡48 克碳水均衡 69
Tartiflette, salade verte
29.00
Tartiflette
估算≈ 880 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 68
Garnitures
Frites maisonvegan
Homemade Fries
估算≈ 450 千卡48 克碳水
Légumes rôtisvegan
Roasted Vegetables
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Purée de pommes de terrevegetarian
Mashed Potatoes
估算≈ 220 千卡24 克碳水
Salade vertevegan
Green Salad
估算≈ 80 千卡5 克碳水糖尿病友好
Les desserts
Tarte tatinvegetarian
14.00
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 34
Fondant au chocolat Valrhona, glace vanille, fève de tonkavegetarian
16.00
Chocolate Fondant
估算≈ 650 千卡50 克碳水高热量 26
Affogato, glace à la vanille et praliné amandevegetarian
13.00
Affogato with Almond Praline
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
Tiramisu cafévegetarian
14.00
Coffee Tiramisu
估算≈ 480 千卡35 克碳水高热量 30
Clafoutis à la myrtillevegetarian
14.00
Blueberry Clafoutis
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 43
Pavlova fruits rougesvegetarian
15.00
Red Fruit Pavlova
估算≈ 350 千卡45 克碳水高热量 42
Assiette de fromage de la maison Rullier, compotée maisonvegetarian
16.00
Cheese Plate
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好
Les desserts à partager
Cookie praliné, noix de pécan, chocolat noirvegetarian
25.00
Praline Cookie
估算≈ 850 千卡70 克碳水高热量 40
Les entrées
Crémeux de chèvre, poires rôties, piment ’Espelette, chips de topinambours et noixvegetarian
24.00
Goat Cheese Cream with Roasted Pears
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cecina de boeuf
26.00
Beef Cecina
估算≈ 280 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ceviche de loup sauvage, marinade citron gingembre coriandrepescatarian
26.00
Wild Bass Ceviche
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Tartare de boeuf au beaufort, brioche toastée
24.00
Beef Tartare with Beaufort
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Cappuccino de joues de porc à la bière, espuma de pommes de terre et croûtons
20.00
Pork Cheek Cappuccino
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Aubergines rôties, soja, miso, zaatar et cacahuête svegan
20.00
Roasted Eggplants
估算≈ 260 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Les plats
Saucisse de cochon au couteau, purée de pommes de terre, jus de viande
32.00
Hand-cut Pork Sausage
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Pluma de cochon ibérique, kumquat confit, polenta crémeuse et tombée d’épinards
38.00
Iberian Pork Pluma
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Coeur de quasi de veau basse temperature, béarnaise en siphon, jus vinaigré et légumes rôtis
39.00
Slow-cooked Veal Quasi
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Omble chevalier grillé, purée de céleri, cerfeuil tubéreux, chou kale et sabayon au cidrepescatarian
43.00
Grilled Arctic Char
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Risotto crémeux au fromage de brebis, déclinaison de courgevegetarian
31.00
Creamy Sheep Cheese Risotto
估算≈ 720 千卡65 克碳水
Magret de canard, purée de panais à la vanille et jus corsé aux airelles et marrons
38.00
Duck Breast with Parsnip Puree
估算≈ 680 千卡30 克碳水均衡 78
Les plats à partager (pour 2 pers.)
Côte de boeuf du jour, béarnaise, jus de viande, pommes dauphines, salade
Côte de Boeuf for Two
估算≈ 1400 千卡60 克碳水
Poulette en crapaudine, marinade piment coriandre, sauce chimichurri, purée de pommes de terre, salade
96.00
Spatchcock Chicken for Two
估算≈ 1200 千卡55 克碳水
Epaule d’agneau confite, jus thym et citron confit, purée de pommes de terre et salade
120.00
Confit Lamb Shoulder for Two
估算≈ 1500 千卡50 克碳水高热量 44
Les desserts
Affogato glace pistache, praliné pistachevegetarian
13.00
Pistachio Affogato
估算≈ 320 千卡28 克碳水高热量 42
Brioche perdue, miel au romarin, glace au romarinvegetarian
14.00
Rosemary French Toast
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 26
Mousse au chocolat à partager, huile d’olive, fleur de selvegetarian
25.00
Chocolate Mousse for Sharing
估算≈ 900 千卡50 克碳水高热量 38
Tarte du jour
12.00
Tart of the day
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 41
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提供素食选择的法餐
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上有羊乳酪炖饭和羊肚菌面疙瘩。素食者可以选择烤茄子作为前菜。
51 道菜中包含 23 道素食和 4 道纯素菜
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高蛋白低碳水选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供丰富的肉类和鱼类主菜。此外还有多种低碳水的蔬菜配菜。
25 糖尿病友好 · 51 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Piste Mangard, 73150 Val d'Isère
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33610287064
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edelweissgroupvaldisere.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 95 %