Fiston Brasserie
Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
LA FORMULE DU MIDI
PLAT DU JOUR
19.00
Dish of the day
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 73
ENTRÉE / PLAT
27.00
Starter and main course
估算≈ 1000 千卡70 克碳水均衡 68
PLAT / DESSERT
25.00
Main course and dessert
估算≈ 1200 千卡90 克碳水高热量 32
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
32.00
Starter, main course and dessert
估算≈ 1300 千卡100 克碳水高热量 33
POUR LES ENFANTS
STEAK HACHÉ & FRITES
15.00
Ground beef steak and fries
估算≈ 700 千卡55 克碳水
POISSON DU JOUR & LÉGUMES DE SAISON
15.00
Fish of the day and seasonal vegetables
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
POUR COMMENCER
ŒUF MAYONNAISE
10.00
Egg mayonnaise — Œuf fermier, mayonnaise maison, condiments et croûtons.
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 6 PIÈCES
12.00
Pink shrimp bouquet (6 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 12 PIÈCES
22.00
Pink shrimp bouquet (12 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
估算≈ 450 千卡25 克碳水
ESCARGOTS EN PERSILLADE - 6 PIÈCES
14.00
Snails with garlic butter — Escargots gris bio de Saint-Vallier-de-Thiey, beurre en persillade
估算≈ 300 千卡5 克碳水糖尿病友好
CROQUE-MONSIEUR
15.00
Pain de mie, jambon, béchamel, comté
估算≈ 650 千卡40 克碳水
POIREAUX VINAIGRETTE
16.00
Leeks with vinaigrette — Poireaux pochés, rémoulade de céleri
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
SALADE D'ARTICHAUTS
18.00
Artichoke salad — Artichauts cuits émincés, herbes fraîches, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
SOUPE FROIDE DE TOMATES ANCIENNES
18.00
Cold tomato soup — Crevettes, courgettes, pistou, croûtons de pain
估算≈ 250 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 67
SALADE NIÇOISE
21.00
Salad Niçoise — Mesclun, poivrons, tomates, artichauts, cébettes, radis, olives, thon, anchois, oeuf.
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
GRAVLAX DE SAUMON
22.00
Salmon gravlax — Saumon mariné aux agrumes, avocat, sauce aigrelette, coriandre, grenade.
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69
SALADE DE POULPE
22.00
Octopus salad — Poulpe mariné, pois chiches, piment d'Espelette, pickles d’oignons rouges
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 80
CEVICHE DE POISSON BLANC
23.00
White fish ceviche — Retour de pêche à cru, nectarine et noisette, fenouil
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76
FOIE GRAS DE CANARD EN TERRINE MAISON
25.00
Duck foie gras terrine — Melon frais, noix, confiture de figues et réduction de porto.
估算≈ 550 千卡25 克碳水
HOMARD FROID MAYONNAISE DEMI ENTIER
35.00
Cold lobster mayonnaise (half) — Servi froid avec mayonnaise maison
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好
HOMARD FROID MAYONNAISE ENTIER
69.00
Cold lobster mayonnaise (whole) — Servi froid avec mayonnaise maison
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好
POUR SUIVRE
TARTARE DE BOEUF
24.00
Beef tartare — Au couteau, servi avec frites fraîches et salade
估算≈ 850 千卡55 克碳水
GIGOT D'AGNEAU
29.00
Leg of lamb — Pommes de terre grenaille, haricots verts, ail confit.
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
MAGRET DE CANARD
30.00
Duck breast — Aubergines, maïs, carottes couleurs.
估算≈ 680 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
QUASI DE VEAU
32.00
Veal quasi — Courgettes, fenouil, olives, concassée de tomates.
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT
40.00
Beef fillet with green pepper — Servi avec frites fraîches
估算≈ 880 千卡52 克碳水
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES
59.00
Rib of beef for two — Côte de bœuf 1,2kg pour 2 personnes, deux garnitures au choix
估算≈ 2200 千卡60 克碳水高热量 44
DOS DE CABILLAUD
30.00
Cod loin — Artichauts au citron confit, radis, sucrine, beurre blanc
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
FILET DE BAR
32.00
Sea bass fillet — Piperade de poivrons, pêche rôtie, amandes grillées.
估算≈ 580 千卡22 克碳水均衡 78
GAMBAS À LA PLANCHA
34.00
Grilled gambas — Crevettes black tiger (5 pièces), cassolette de légumes de saison
估算≈ 480 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 83
HOMARD À LA PLANCHA
69.00
Grilled lobster — Homard entier, servi avec légumes de saison
估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Frites fraîches
7.00
French fries
估算≈ 450 千卡45 克碳水
Purée de pommes de terre
7.00
Mashed potatoes
估算≈ 280 千卡30 克碳水
Légumes du moment
7.00
Seasonal vegetables
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade de mesclun
7.00
Mesclun salad
估算≈ 100 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
POUR FINIR
DAME BLANCHE
11.00
Glace vanille, crème montée, sauce chocolat, amandes effilées
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
ABRICOTS AU FOUR
12.00
Baked apricots — Crème pistache, feuilletage croustillant.
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 37
MOUSSE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate mousse — Copeaux de chocolat
估算≈ 420 千卡30 克碳水高热量 42
PÊCHES POCHÉES FAÇON MELBA
12.00
Poached peaches Melba — Glace vanille, coulis de fruits rouges, amandes
估算≈ 380 千卡40 克碳水高热量 37
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
13.00
Red berry plate — Sélection de fruits rouges de saison.
估算≈ 120 千卡22 克碳水
ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
12.00
Floating island with pink pralines — Pralines, crème anglaise
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 43
GLACES & SORBETS LA BOULE
3.00
Ice cream and sorbets — Vanille, yaourt, chocolat, pistache, café, citron, mangue, fraise
估算≈ 150 千卡20 克碳水
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
12.00
Cheese selection — Assortiment de trois fromages au lait de chèvre, brebis et vache
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
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实用信息
- 地址
- Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +330492929260 bonjour@fistonbrasserie.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fistonbrasserie.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 95 %