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Vermúdez

Gran Vía Germanías 21, 46006 Valencia

营业时间未知

Spanishtapas€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

TO STARTS
The Vermudez Gilda
4.50
Gilda
估算≈ 85 千卡6 克碳水糖尿病友好
Cantabrian anchovy
2.50
估算≈ 60 千卡0 克碳水糖尿病友好
Cantabrian anchovy withsmoked butter
3.50
Cantabrian anchovy with smoked butter
估算≈ 110 千卡0 克碳水糖尿病友好
Smoked sardine on a bed of tomato
3.50
Smoked sardine with tomato
估算≈ 120 千卡4 克碳水糖尿病友好
DELICATESSEN
Cebo de Campo Iberian Ham (Green Label)
18.00
Iberian Ham Cebo de Campo
估算≈ 220 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
SALADS
Burrata with confit and sun-dried tomatoesvegetarian
14.00
Burrata with sun-dried tomatoes
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Valencian tomato with tuna belly
13.50
估算≈ 280 千卡7 克碳水糖尿病友好
VERMUDEZ CLASSICS
Russian salad
7.50
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Iberian ham croquette
3.00
估算≈ 140 千卡12 克碳水
Patatas bravasvegetarian
7.90
估算≈ 420 千卡45 克碳水
Padrón peppersvegetarian
7.50
估算≈ 180 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 66
Broken eggs with sobrasada and potatoes
13.50
估算≈ 650 千卡35 克碳水
Mature beef and white truffle cannelloni
14.90
Beef and white truffle cannelloni
估算≈ 480 千卡32 克碳水
NEWLY ARRIVED
Grilled queen scallop with lime oil
4.00
估算≈ 110 千卡2 克碳水糖尿病友好
Iberian garlic crystal shrimp with a fried egg
12.90
Garlic crystal shrimp with fried egg
估算≈ 340 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Marinated bass dice on a citrus tartare
14.50
Marinated bass tartare
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Spicy red tuna with potatoes and egg
16.50
估算≈ 520 千卡30 克碳水
Grilled artichoke, Joselito pork jowl, and cured egg yolk
6.50
Grilled artichoke with pork jowl and egg yolk
估算≈ 190 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 66
Aged Discarlux Picanha Slices
16.50
Aged Picanha Slices
估算≈ 310 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
FROM THE COALS
“Joselito” Iberian pork tenderloin with truffled parmentier
21.50
Iberian pork tenderloin with truffled parmentier
估算≈ 580 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Cantabrian grilled octopus with sobrasada parmentier
22.50
Grilled octopus with sobrasada parmentier
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Tray of iberian pork loin end with potatoes and Padrón peppers
18.50
Iberian pork loin with potatoes and Padrón peppers
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
High loin of madurated beef and Padrón potatoes
24.50
Madurated beef loin with Padrón potatoes
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Dry-aged Discarlux beef rib steak
55.00
Dry-aged beef rib steak
估算≈ 850 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
DESSERTS
Semiliquid cheesecakevegetarian
7.50
估算≈ 450 千卡32 克碳水高热量 38
Chocolate cake with vanilla ice-creamvegetarian
7.50
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Baileys tiramisúvegetarian
7.50
Baileys tiramisu
估算≈ 520 千卡35 克碳水高热量 28
Cream millefeuillevegetarian
7.50
估算≈ 480 千卡40 克碳水高热量 37
Artisanal hazelnuts ice creamvegetarian
5.50
Artisanal hazelnut ice cream
估算≈ 280 千卡22 克碳水高热量 42
Grilled pineapple, Malibu and coconut ice creamvegetarian
7.50
Grilled pineapple with coconut ice cream
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 37

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54veggie
score估算

西班牙塔帕斯与甜点

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点辣味土豆、帕德隆辣椒和日晒番茄布拉塔芝士。菜单上有许多肉类选项，如伊比利亚火腿和牛肉。

30 道菜中包含 9 道素食和 0 道纯素菜

72dia
score估算

低碳水西班牙塔帕斯

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白的肉类和海鲜。许多塔帕斯小吃碳水含量较低。

19 糖尿病友好 · 30 菜品

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实用信息

地址
Gran Vía Germanías 21, 46006 Valencia
营业时间
暂不确定
联系方式
+34699619143 grupos@vermudez.es
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vermudez.es/
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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