Tatel Valencia
C/ de Pascual i Genís, 19, 46002 València
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
PARA ABRIR BOCA
Ensaladilla TATEL, gamba ahumada y huevas de ikura
15.50
Russian salad with smoked prawn and ikura — TATEL Russian salad, smoked prawn and ikura roe
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Croqueta de jamón 100 % ibérico (2 uds)
8.00
Iberian ham croquette — 100% Iberian ham croquette (2 pcs)
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好
Guacamole mediterráneo con tortitas de camarón y salsa de jalapeño y menta
14.50
Guacamole with prawn crackers — Mediterranean guacamole with prawn crackers and jalapeño and mint sauce
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Buñuelo de bacalao con allioli de ajo confitado (2 uds)
7.00
Cod fritter with garlic allioli — Cod fritter with confit garlic allioli (2 pcs)
估算≈ 240 千卡15 克碳水糖尿病友好
Anchoa artesana, brioche tostado y crema de mantequilla ahumada
5.50
Anchovy with toasted brioche and smoked butter — Artisanal anchovy, toasted brioche and smoked butter cream
估算≈ 280 千卡18 克碳水
Ostra Gillardeau nº 2 al natural
6.00
Natural Gillardeau oyster — Gillardeau No. 2 oyster natural
估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Ostra Gillardeau nº 2 con reducción de chalota y aceite de guajillo
6.50
Gillardeau oyster with shallot and guajillo oil — Gillardeau No. 2 oyster with shallot reduction and guajillo oil
估算≈ 90 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 69
ENSALADAS
Tomate de nuestra huerta con ventresca de atún, capellanet a la llama y salmorejo
16.50
Tomato salad with tuna belly and capellanet — Tomato from our vegetable garden with tuna belly, flame-grilled capellanet and salmorejo
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Burrata cremosa sobre base de aguacate y granada, pesto cítrico y piñones tostadosvegetarian
16.00
Burrata with avocado and pomegranate — Creamy burrata on a base of avocado and pomegranate, citrus pesto and toasted pine nuts
估算≈ 520 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 67
ENTRANTES FRIOS
Jamón Cinco Jotas 100 % ibérico de bellota
29.00
Iberian ham Cinco Jotas — Cinco Jotas 100% acorn-fed Iberian ham
估算≈ 240 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Steak tartar de vaca vieja, tuétano a la brasa, yema curada y patatas crujientes
26.00
Beef steak tartare with bone marrow — Old cow beef steak tartare, grilled bone marrow, cured egg yolk and crispy potatoes
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好
Tartar de atún rojo, trufa y mayonesa de wasabi
24.00
Tuna tartare with truffle and wasabi — Red tuna tartare, truffle and wasabi mayonnaise
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Suplemento caviar Osetra 10 g
30.00
Osetra caviar — Osetra caviar supplement 10 g
估算≈ 200 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
ENTRANTES CALIENTES
Tortilla TATEL, nuestra clásica trufadavegetarian
19.00
Truffled omelette — TATEL omelette, our classic truffled omelette
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好
Berenjenas en tempura con sabayón tibio de mielvegetarian
15.00
Aubergine tempura with honey sabayon — Tempura aubergines with warm honey sabayon
估算≈ 380 千卡28 克碳水
Sam de gamba cristal con emulsión de mantequilla noisette y limón (2 uds)
12.00
Crystal prawn sam with beurre noisette — Crystal prawn sam with beurre noisette and lemon emulsion (2 pcs)
估算≈ 260 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
brasa
Pulpo a la brasa con patatas baby al estilo gallego
24.50
Grilled octopus with baby potatoes — Grilled octopus with Galician-style baby potatoes
估算≈ 410 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 85
Calamar de playa trinchado con parmentier de boniato y pico de gallo
22.00
Grilled squid with sweet potato parmentier — Local squid, sliced, with sweet potato parmentier and pico de gallo
估算≈ 440 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 79
COCAS ARTESANAS DE MASA MADRE
Sobrasada ibérica, queso ahumado y miel de azahar
13.50
Sobrasada and smoked cheese coca — Iberian sobrasada, smoked cheese and orange blossom honey
估算≈ 340 千卡28 克碳水
Verduras de nuestra Huerta MARAVELLAvegetarian
11.00
Vegetable coca — Vegetables from our MARAVELLA vegetable garden
估算≈ 280 千卡32 克碳水均衡 73
Titaina del Cabañal con bonito semicurado y cebollita reina encurtida
12.50
Titaina with bonito and pickled onion — Cabañal-style titaina with semi-cured bonito and pickled pearl onion
估算≈ 320 千卡28 克碳水
pizzas
Pizza Tartufata TATEL con provola ahumada, lardo di Colonnata, portobello asado y trufa rallada en mesa
24.00
Truffle pizza with provola and lardo — TATEL Tartufata Pizza with smoked provola, lardo di Colonnata, roasted portobello and truffle grated at the table
估算≈ 1100 千卡95 克碳水
Pizza Margarita con tomate casero, mozzarella fior di latte y albahaca frescavegetarian
18.00
Margherita Pizza — Margherita Pizza with homemade tomato, fior di latte mozzarella and fresh basil
估算≈ 850 千卡90 克碳水均衡 69
Pizza de mortadela Favola al horno, stracciatella, pesto y rúcula selvática
21.00
Mortadella pizza with stracciatella — Oven-baked Favola mortadella pizza, stracciatella, pesto and wild rocket
估算≈ 1050 千卡92 克碳水
ARROCES SECOS EN LLAUNA
Arroz rojo de carabinero
24.00
Red carabinero prawn rice — Red carabinero prawn rice
估算≈ 750 千卡85 克碳水均衡 73
Arroz al horno tradicional en cazuela de barro (solo servicio de mediodía)
19.00
Traditional oven-baked rice — Traditional oven-baked rice in a clay casserole (lunchtime service only)
估算≈ 700 千卡80 克碳水均衡 73
Fideuà de rodaballo
21.00
Turbot fideuà — Turbot fideuà
估算≈ 680 千卡82 克碳水均衡 73
Arroz negro con sepionet a la brasa y allioli de lima
18.00
Black rice with grilled baby cuttlefish — Black rice with grilled baby cuttlefish and lime allioli
估算≈ 720 千卡80 克碳水均衡 73
ARROCES MELOSOS / CALDOSOS
De bogavante (solo servicio de mediodía)
28.00
Lobster rice — Lobster (lunchtime service only)
估算≈ 780 千卡85 克碳水均衡 72
De calabaza y shiitake (solo servicio de mediodía)vegetarian
18.00
Pumpkin and shiitake rice — Pumpkin and shiitake (lunchtime service only)
估算≈ 620 千卡80 克碳水均衡 78
De pato, setas y foie (solo servicio de mediodía)
23.50
Duck, mushroom and foie rice — Duck, mushrooms and foie (lunchtime service only)
估算≈ 850 千卡80 克碳水均衡 67
Del senyoret con gamba y rape (solo servicio de mediodía)
21.50
Senyoret rice with prawn and monkfish — Senyoret-style with prawn and monkfish (lunchtime service only)
估算≈ 740 千卡82 克碳水均衡 73
PESCADOS DE LONJA
Bacalao negro marinado en miso a baja temperatura y bok choy
24.00
Miso marinated black cod — Black cod marinated in miso at low temperature and bok choy
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Lubina estilo Getaria
25.00
Getaria-style sea bass — Getaria-style sea bass
估算≈ 420 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Parpatana de atún rojo a la brasa con aove
26.00
Grilled red tuna parpatana — Grilled red tuna parpatana with extra virgin olive oil
估算≈ 380 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pieza Rodaballo con pilpil de ajos y guindilla suave
60.00
Whole turbot with garlic pilpil — Whole turbot with garlic pilpil and mild chilli
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
CARNES
La Milanesa de TATEL con huevo poché y trufa
36.00
Milanese with poached egg and truffle — TATEL Milanese with poached egg and truffle
估算≈ 950 千卡45 克碳水糖尿病友好
Coquelet glaseado al lemongrass con chalotas glaseadas
21.00
Lemongrass-glazed coquelet — Lemongrass-glazed coquelet with glazed shallots
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pluma ibérica al romero con berenjena a la brasa
23.00
Iberian pluma with rosemary — Iberian pluma with rosemary and grilled aubergine
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
Chuletillas de cordero lechal con patatas y pimientos de padrón
24.00
Suckling lamb cutlets — Suckling lamb cutlets with potatoes and padrón peppers
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Entrecôte de vaca a la brasa
25.00
Grilled beef entrecôte — Grilled beef entrecôte
估算≈ 750 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Solomillo con foie, parmentier trufado y salsa de Oporto
29.00
Fillet steak with foie and Port sauce — Fillet steak with foie, truffled parmentier and Port sauce
估算≈ 950 千卡25 克碳水糖尿病友好
DE NUESTRA MADURACIÓN
Chuletón de vaca simental madurado 45 días
80.00
Aged Simmental beef rib steak — 45-day aged Simmental beef rib steak
估算≈ 1100 千卡0 克碳水糖尿病友好
GUARNICIONES
Patatas fritas
6.00
Chips — Chips
估算≈ 450 千卡45 克碳水
Gratinado de boniato blanco y naranja con queso Idiazábalvegetarian
7.00
Sweet potato gratin with Idiazábal cheese — White sweet potato and orange gratin with Idiazábal cheese
估算≈ 380 千卡30 克碳水
Verduras de la huerta MARAVELLA a la brasavegetarian
8.00
Grilled vegetables — Grilled vegetables from the MARAVELLA vegetable garden
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pimientos de padrón salteados con un toque umamivegetarian
7.00
Sautéed padrón peppers — Sautéed padrón peppers with a touch of umami
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ensalada verde con cebolla y aceitunasvegetarian
6.00
Green salad with onion and olives — Green salad with onion and olives
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
POSTRES
Tiramisú cremoso fondente con tierra de cafévegetarian
8.00
Creamy tiramisu — Creamy tiramisu with coffee soil
估算≈ 550 千卡40 克碳水高热量 27
Torrija de horchata con helado de leche merengadavegetarian
8.50
Horchata torrija with meringue ice cream — Horchata torrija with meringue milk ice cream
估算≈ 620 千卡65 克碳水高热量 24
Nuestra famosa tarta de queso con helado de leche ahumada
9.50
Cheesecake with smoked milk ice cream — Our famous cheesecake with smoked milk ice cream
估算≈ 680 千卡45 克碳水高热量 22
Brownie tibio de chocolate con nueces y helado de caramelo salado
9.00
Chocolate brownie with walnuts and salted caramel ice cream — Warm chocolate brownie with walnuts and salted caramel ice cream
估算≈ 750 千卡60 克碳水高热量 22
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
9.00
Apple tart with vanilla ice cream — Fine apple tart with vanilla ice cream
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Piña asada con ron añejo y hierbabuenavegetarian
8.00
Roasted pineapple with aged rum and mint — Roasted pineapple with aged rum and mint
估算≈ 280 千卡35 克碳水
Helados: turrón, vainilla, caramelo salado, chocolate o leche merengada
8.00
Assorted ice creams — Ice creams: nougat, vanilla, salted caramel, chocolate or meringue milk
估算≈ 220 千卡25 克碳水高热量 42
ENTRANTES|STARTERS
Ensaladilla TATEL KM0 con quisquilla cocida peladapescatarian
Potato salad with shrimp — TATEL KM0 potato salad with peeled cooked shrimp
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Burrata con tomates cherry al pesto, pimientos caramelizados y vinagreta de naranja, pistachos y miel de lavandavegetarian
Burrata with cherry tomatoes and pistachios — Burrata with pesto cherry tomatoes, caramelised peppers, orange vinaigrette, pistachios and lavender honey
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Tomate valenciano con ventresca de atún, mojama, piparra dulce y vinagreta de tomates secos y piñonespescatarian
Valencian tomato with tuna and mojama — Valencian tomato with tuna belly, cured tuna, sweet pickled pepper and sun-dried tomato & pine nut vinaigrette
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Lubina en tiradito con cebolla morada, camuchi y ají amarillopescatarian
Sea bass tiradito — Sea bass tiradito with red onion, rocoto chilli and yellow chilli
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Berenjena en tempura crujiente y sabayón tibio de mielvegetarian
Aubergine tempura with honey sabayon — Crispy tempura aubergine with warm honey sabayon
估算≈ 350 千卡25 克碳水均衡 65
PRINCIPALES|MAIN COURSES
Canelón de pato y foie con bechamel de boletus y trufa
Duck and foie cannelloni — Duck and foie cannelloni with wild mushroom and truffle béchamel
估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68
Salmón a la brasa con crudités de verduritas en vinagreta a la naranja y puré de patata con wasabi suavepescatarian
Chargrilled salmon with mashed potato — Chargrilled salmon with vegetable crudités in orange vinaigrette and mashed potato with mild wasabi
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Arroz meloso de magret de pato con foie, trigueros y boletus
Creamy rice with duck magret and foie — Creamy rice with duck magret, foie gras, wild asparagus and wild mushrooms
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Corvina al Josper, puré de apionabo y alcachofas con polvo de jamónpescatarian
Grilled meagre with celeriac purée — Josper-grilled meagre with celeriac purée and artichokes with ham powder
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 83
Milanesa de secreto con mahonesa de huevo frito y patatas primor con mantequilla
Breaded Iberian pork secreto — Breaded Iberian pork ‘secreto’ with fried egg mayonnaise and buttered baby potatoes
估算≈ 890 千卡48 克碳水
POSTRES|DESSERTS
Tiramisú de café con gelatina de amontillado
Coffee tiramisu with sherry jelly — Coffee tiramisu with amontillado sherry jelly
估算≈ 550 千卡42 克碳水高热量 27
Tarta Tatel de queso con néctar de fresa
Cheesecake with strawberry nectar — TATEL cheesecake with strawberry nectar
估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 30
Ensalada de cítricos con sorbete de mandarinavegan
Citrus salad with mandarin sorbet — Citrus salad with mandarin sorbet
估算≈ 210 千卡35 克碳水高热量 35
Chocolateando
Chocolate indulgence — Chocolate indulgence
估算≈ 650 千卡50 克碳水高热量 30
这个菜单还正确吗？
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西班牙塔帕斯与素食选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供松露煎蛋卷、天妇罗茄子和蔬菜可卡面包。午餐时段有南瓜香菇烩饭。
69 道菜中包含 16 道素食和 1 道纯素菜
78dia
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西班牙塔帕斯与烧烤料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白主菜，如烤肉和烤鱼。这些菜品天然低碳水。
37 糖尿病友好 · 69 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- C/ de Pascual i Genís, 19, 46002 València
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +34960130970 events.valencia@tatelrestaurants.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tatelrestaurants.com/restaurante-en-valencia/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %