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Auberge Gourmande - Velars-sur-Ouche, 17 All. de la Cude

allée de la Cude 17, 21370 Velars sur Ouche

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Au Fil Du Temps
Au Fil Du Temps
42.00
Tasting Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert) — entrée+plat+fromages ou dessert
估算≈ 1600 千卡110 克碳水高热量 29
Au Fil Du Temps
49.00
Tasting Menu (Starter, Main, Cheese and Dessert) — entrée+plat+fromages+dessert
估算≈ 1900 千卡140 克碳水高热量 29
Millefeuille de légumes grillés en tonato, salsa de thon, tomate et basilic, crème de citron confit au gingembre
20.00
Grilled Vegetable Millefeuille with Tuna Salsa
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Mignonnettes de foie gras et aiguillettes de volaille en robe de jambon sec, tartare d’aubergine, melon et ketchup de cassis, brioche aux baies de cassis
20.00
Foie Gras and Poultry with Ham and Brioche
估算≈ 550 千卡35 克碳水
Chausson de bëëf mariné comme un carpaccio, viennois de lapereau, haricot vert et orge perlé, espuma de burrata, nage glacé d’artichaud aux Truffes d’été
20.00
Beef Carpaccio Turnover with Rabbit and Burrata
估算≈ 780 千卡55 克碳水均衡 72
Filet de poisson poêlé (retour de pêche), aux calamars, aïoli de poisson en ravioles, compotée de mogette, émulsion de bouillabaisse
28.00
Pan-fried Fish with Calamari and Bouillabaisse
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 83
Magret de canard et cëurs de canard rôtis, sauce Apicius (aigre douce) aux myrtilles, purée de patate douce aux épices, gâteau de mais
28.00
Roasted Duck Breast and Hearts
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Médaillon de cochon de lait confit dans son jus tomates séchées et chorizo, tomate farcie provençale, gnocchi de pois chiche torréfié
28.00
Confit Suckling Pig with Chickpea Gnocchi
估算≈ 720 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 83
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
56.00
Summer Tasting Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert) — entrée+plat+fromages ou dessert
估算≈ 1700 千卡120 克碳水高热量 29
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
63.00
Summer Tasting Menu (Starter, Meat, Cheese and Dessert) — entrée+ viande+fromages+dessert
估算≈ 2000 千卡150 克碳水高热量 29
Noix de Saint Jacques snackées, crème d’ail des ours, croustillant de tomate mozzarella
Seared Scallops with Mozzarella
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Picanha de veau française, pommes de terre et Truffes d’été
Veal Picanha with Truffles
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Carte de Nos Desserts
Assiette de 5 fromages frais et affinés ou fromage blanc à la crèmevegetarian
10.00
Cheese Platter
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Abricot rôtis en baklava de miel aux amandes, crème de nougat aux abricots et huile d’olive
10.00
Roasted Apricot Baklava with Almonds
估算≈ 520 千卡60 克碳水高热量 31
Vacherin contemporain de framboise, macaron amande et mousse de citron, coulis de framboise à la lavande
10.00
Raspberry Vacherin with Almond Macaron
估算≈ 480 千卡50 克碳水高热量 33
Sabayon froid de chocolat aux griottes, glace à la pistache et mousse de chocolat blanc
10.00
Chocolate Sabayon with Pistachio Ice Cream
估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 26
Menu Confiance
Menu Confiance
75.00
Chef's Trust Menu (Amuse-bouche, 4 Courses, Cheese, Dessert) — Amuse bouche + 4 plats au gré du chef + fromages + dessert
估算≈ 2500 千卡180 克碳水高热量 29
Menu des Gastronomes en Culottes Courtes
Menu des Gastronomes en Culottes Courtes
12.00
Gourmet Short Menu (Main, Dessert, Fruit Juice) — plat + dessert + un jus de fruit
估算≈ 1100 千卡90 克碳水高热量 36

这个菜单还正确吗？

19veggie
score估算

素食选择非常有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

唯一的素食选项是五种奶酪拼盘或法式新鲜乳酪。蔬菜千层饼含有金枪鱼莎莎酱。

18 道菜中包含 1 道素食和 0 道纯素菜

73dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多款低血糖指数的蛋白质主菜。菜单中未列出无糖饮料。

6 糖尿病友好 · 18 菜品

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实用信息

地址
allée de la Cude 17, 21370 Velars sur Ouche
营业时间
周一—
周二—
周三—
周四12:00–15:00, 19:15–23:45
周五12:00–15:00, 19:15–23:45
周六12:00–15:00, 19:15–23:45
周日12:00–15:00
le midi dernière prise de commande 13h30. le soir dernière prise de commande 21h00 en semaine, vendredi et samedi 21h30
联系方式
+33380336251 christophe.faivre@club-internet.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-velars.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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