L'Hippocampe - Vichy, 3 Bd de Russie
3 Bd de Russie 3, 03200 Vichy
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Mercredi
Mise en bouche + plat + dessert
15.00
Scorpion fish fillet with basmati rice and floating island — Filet de rascasse aux aromates, basmati aux petits légumes. Ile flottante.
估算≈ 850 千卡75 克碳水
Nos entrées
Queues de langoustines rôties autour d’un mesclun
Roasted langoustine tails with mixed salad
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Feuilles à feuille de blé noir au gravlax et légumes marinés
Buckwheat crepes with gravlax and pickled vegetables
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
Assiette du bosco et ses garnitures
Bosco platter with garnishes
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tourteau
Brown crab
估算≈ 180 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Terrine de foie gras maison, purée de betterave et compote myrtille
Homemade foie gras terrine with beetroot puree
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好
Gravlax de saumon, avocat et tuile au pavot
Salmon gravlax with avocado and poppy seed tuile
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pressé foie gras de Limagne et caille labélisée en déclinaison
Foie gras and quail pressé
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好
Fraîcheur de homard aux agrumes et caviar Sévruga
Lobster freshness with citrus and caviar
估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Marinade de sardines, risotto en « croûte de pain » et piment d’Espelette
Marinated sardines with risotto bread crust
估算≈ 380 千卡35 克碳水
Paris-Brest de Limagne
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 38
Rizotto de la mer aux petits légumes printaniers
Seafood risotto with spring vegetables
估算≈ 340 千卡32 克碳水均衡 77
Quinoa du pêcheur Breton et tartare de thon
Fisherman's quinoa with tuna tartare
估算≈ 310 千卡28 克碳水均衡 86
Nos plats
Cotriade aux petits légumes printaniers
Fish stew (Cotriade) with spring vegetables
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 90
Belle sole meunière
Sole meunière
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de bar, rhubarbe, tomate et citron confits
Sea bass fillet with rhubarb and tomato
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 85
Filet de sole et homard, polenta crémeuse et jus des carapaces
Sole and lobster fillet with creamy polenta
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Filet de st Pierre et St jacques rôties
John Dory fillet and roasted scallops
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pièce de Charolaise au bleu et Cantal
Charolaise beef with blue and Cantal cheese
估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de Cabillaud « Skreï », noix de st jacques et son émulsion
Skrei cod fillet and scallops
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 83
Filet de Cabillaud et crevette, beurre de tomate et petits légumes
Cod fillet and shrimp with tomato butter
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Plateau de fruits de mer
Seafood platter
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 83
Cotriade Lorientaise du « retour de pêche »
Lorient-style fish stew (Cotriade)
估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 85
Nos desserts
Le cygne sur la « boire des carrés »
The Swan dessert
估算≈ 650 千卡70 克碳水高热量 26
Cœur coulant au chocolat et gingembre, glace passion et tuile sésame
Chocolate and ginger lava cake
估算≈ 720 千卡65 克碳水高热量 23
Tarte au citron meringuée revisitée
Lemon meringue tart
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 26
Carpaccio de fruits, sorbet orange et tuile sésame
Fruit carpaccio with orange sorbet
估算≈ 280 千卡45 克碳水高热量 39
Nougat glacé à la framboise
Raspberry frozen nougat
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34
Demi-sphère chocolat ivoire et framboise
White chocolate and raspberry demi-sphere
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
St honoré revisité à la vanille Bourbon
St Honoré with vanilla Bourbon
估算≈ 780 千卡65 克碳水高热量 18
Ballade autour du chocolat en jeu de textures
Chocolate texture platter
估算≈ 850 千卡60 克碳水高热量 22
Sablé reconstitué praliné citron et « blanc manger »
Praline lemon shortbread
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 27
Gourmandise Granny Smith, rhubarbe et pétales de meringue
Granny Smith and rhubarb dessert
估算≈ 380 千卡55 克碳水高热量 38
Sponge cake et truffe en douceur chocolatée
Chocolate sponge cake and truffle
估算≈ 620 千卡58 克碳水高热量 27
Soufflé chaud à la pâte d’orange et grand Marnier
Orange and Grand Marnier soufflé
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 42
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没有素食主菜
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上没有素食主菜。你可以选择 Tarte au citron meringuée 或 Carpaccio de fruits 等甜点。
35 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜
74dia
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主打海鲜的法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水的水产品和肉类主菜。甜点类含糖量较高。
18 糖尿病友好 · 35 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- 3 Bd de Russie 3, 03200 Vichy
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33470976837 contact@hippocampe-vichy.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hippocampe-vichy.fr/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 79 %