Espuma
Prom. des Marinières 17, 06230 Villefranche-sur-Mer
休息中 · 营业时间 10:00
seafood restaurant€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
LES HUÎTRES
LES HUÎTRES FINES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
19.50
Fine de Claires Oysters No. 3 (6 pcs) — 6 pièces
估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
LES HUÎTRES FINES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
37.00
Fine de Claires Oysters No. 3 (12 pcs) — 12 pièces
估算≈ 140 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
GROSSES N°2pescatarian
23.00
Large Oysters No. 2 (6 pcs) — 6 pièces
估算≈ 90 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75
GROSSES N°2pescatarian
44.00
Large Oysters No. 2 (12 pcs) — 12 pièces
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
LES HUÎTRES SPECIALES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
29.00
Speciales de Claires Oysters No. 3 (6 pcs) — 6 pièces
估算≈ 70 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
LES HUÎTRES SPECIALES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
53.00
Speciales de Claires Oysters No. 3 (12 pcs) — 12 pièces
估算≈ 140 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
LES COQUILLAGES
MOULES D’ESPAGNEpescatarian
5.00
Spanish Mussels (12 pcs) — 12 pièces
估算≈ 110 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
BIGORNEAUXpescatarian
6.00
Periwinkles — 100gr
估算≈ 80 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
LANGOUSTINEpescatarian
7.00
1 pièce
估算≈ 60 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 75
BULOTSpescatarian
7.50
Whelks — environ 5 pièces/ 100gr, cuits maison
估算≈ 80 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
CREVETTES GRISESpescatarian
9.50
Grey Shrimp — 100gr
估算≈ 90 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 79
ENTRÉES
CHAMPIGNONS PORTOBELLO FARCISvegetarian
17.00
Stuffed Portobello Mushrooms — Stuffed Portobello Mushrooms
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
MOULES GRATINÉES EN PERSILLADEpescatarian
18.00
Gratinated Mussels with Garlic and Parsley — Gratinated mussels with garlic and parsley
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
BOUQUET DE 6 CREVETTES ROSES MAYONNAISE MAISONpescatarian
21.00
Pink Shrimp with Mayonnaise — Assorted of 6 shrimps with homemade mayonnaise
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
SALADE DE POULPE TIÈDEpescatarian
25.00
Warm Octopus Salad — Warm Octopus Salad
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76
FRITTO MIXTOpescatarian
28.50
Fritto Misto — Anchois frais, calamars, crevettes frits & sauce tartare
估算≈ 650 千卡45 克碳水
SALADE DE QUINOAvegan
20.00
Quinoa Salad — Légumes grillés, avocat, fruits secs, pickles d’oignons & vinaigrette aux sésames
估算≈ 340 千卡32 克碳水均衡 75
TOMATES & MOZZARELLA BURRATAvegetarian
21.50
Tomato and Burrata Mozzarella — Tomates, mozzarella burrata crémeuse & basilic
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好
SALADE CAESAR
24.50
Caesar Salad — Salade romaine, poulet pané, tomates, lard rôti, croûtons & Grana Padano
估算≈ 580 千卡25 克碳水糖尿病友好
PIZZAS
MARGARITAvegetarian
16.00
Pizza Margherita — Sauce tomate, cantal, mozzarella & stracciatella
估算≈ 850 千卡95 克碳水均衡 73
ZUCCAvegetarian
18.00
Pizza Zucca — Pizza au charbon, sauce tomate, courgettes, mélange de champignons, pousses d’épinard & Grana Padano
估算≈ 850 千卡95 克碳水均衡 73
DIAVOLA
19.00
Pizza Diavola — Sauce tomate, mozzarella, cantal & salami piccante
估算≈ 980 千卡90 克碳水
REGINA
20.00
Pizza Regina — Sauce tomate, cantal et mozzarella, jambon blanc & champignons de Paris
估算≈ 920 千卡92 克碳水
KRAKENpescatarian
24.00
Pizza Kraken — Pizza au charbon, sauce tomate, mozzarella, poulpe grillé, tomates cerise & persillade
估算≈ 900 千卡90 克碳水均衡 71
TARTUFAvegetarian
25.00
Pizza Tartufa — Pizza blanche, lamelles de truffe d’été Tuber Aestivum, cantal et mozzarella, roquette fraîche
估算≈ 950 千卡88 克碳水
PÂTES
RIGATONI FRAIS SAUCE TOMATE BASILIC & SAUCISSE
19.50
Rigatoni with Tomato Basil and Sausage — Fresh Rigatoni with Tomato Basil Sauce and Sausage
估算≈ 850 千卡80 克碳水均衡 67
GNOCCHI FRAIS AU PESTO VERDEvegetarian
22.00
Gnocchi with Pesto Verde — stracciatella & noisettes torréfiées
估算≈ 880 千卡70 克碳水
LINGUINI AU HOMARDpescatarian
40.00
Linguini with Lobster — à la bisque, 1/2 Homard grillé de notre vivier
估算≈ 780 千卡65 克碳水均衡 66
ENFANTS
Menu enfant (jusqu’à 11 ans)
16.00
Kids Menu — Aiguillettes de poulet frites ou Mini pizza margarita ou penne à la tomate + 1 Soda + 1 boule de glace
估算≈ 1200 千卡150 克碳水高热量 44
PLATS
TARTARE DE BOEUF
20.50
Beef Tartare with Fries — frites & salades
估算≈ 850 千卡60 克碳水
CUISSE DE VOLAILLE GRILLÉ AU CITRON, OLIVES TAGGIASCHE ET RIZ SAFRANÉ
22.50
Grilled Poultry Thigh with Saffron Rice — Grilled poultry thigh with lemon, taggiasca olives and saffron rice
估算≈ 720 千卡55 克碳水均衡 79
ONGLET DE BOEUF SAUCE AU POIVRE
31.00
Beef Hanger Steak with Pepper Sauce — frites & salade
估算≈ 950 千卡60 克碳水
FISH AND CHIPS SAUCE TARTAREpescatarian
22.00
Fish and Chips — Fish and chips with tartar sauce
估算≈ 880 千卡70 克碳水
MOULES MARINIÈRESpescatarian
23.50
Moules Marinières with Fries — légèrement crémées, frites
估算≈ 820 千卡65 克碳水均衡 67
THON MARINÉ FAÇON TATAKI RIZ SAFRANÉpescatarian
25.50
Tuna Tataki with Saffron Rice — Marinated tuna tataki style with saffron rice
估算≈ 650 千卡50 克碳水均衡 75
POULPE GRILLÉ SAUCE CHIMICHURRIpescatarian
34.00
Grilled Octopus with Chimichurri — Légumes du marché & panisses
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 78
DAURADE FARCIE GRILLÉE ENTIÈREpescatarian
38.00
Stuffed Grilled Sea Bream — Désarêtée, farce verte aux épinards, pistou et Grana Padano, accompagnée d’un écrasé de pommes de terre maison
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
HOMARD GRILLÉpescatarian
53.00
Grilled Lobster — de notre vivier flambé à votre table, Écrasé de pomme de terre maison & légumes de saison
估算≈ 800 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 71
Loup / Dauradepescatarian
11.00
Sea Bass or Sea Bream — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
估算≈ 300 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pagrepescatarian
13.00
Pagrus — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
估算≈ 320 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 78
Chaponpescatarian
14.00
Chapon Fish — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
估算≈ 450 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
DESSERTS
CRÈME CARAMEL ET CRUMBLE COCOvegetarian
10.50
Crème Caramel with Coconut Crumble — Homemade crème caramel & coconut crumble
估算≈ 420 千卡35 克碳水高热量 39
TIRAMISU et ÉCLATS DE CHOCOLATvegetarian
11.00
Tiramisu with Chocolate Flakes — Homemade Tiramisu & chocolate flakes
估算≈ 480 千卡32 克碳水高热量 37
LE FAMEUX GÂTEAU À L’ORANGEvegetarian
10.50
Orange Cake with Yogurt Ice Cream — Boule de glace yaourt, miel et noisettes
估算≈ 510 千卡48 克碳水高热量 32
ROCHER MAISON PRALINÉvegetarian
11.50
Homemade Praline Rocher — Mousse de chocolat au lait et biscuit noisette
估算≈ 550 千卡30 克碳水高热量 37
TARTE AUX POMMES FLAMBÉE AU GRAND MARNIER 3clvegetarian
12.50
Apple Pie Flambéed with Grand Marnier — « Grand Marnier » 3cl flambéed Apple Pie
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29
PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISONvegetarian
11.00
Seasonal Fruit Pavlova — Pavlova with seasonal fruits
估算≈ 380 千卡45 克碳水高热量 41
AMARENAvegetarian
12.50
Amarena Cherry Ice Cream — Glace vanille, cerises Amarena et sirop
估算≈ 320 千卡38 克碳水高热量 41
CARAMELMOIvegetarian
12.00
Caramelmoi (Salted Caramel & Chocolate) — Caramel beurre salé, chocolat, cookie et chantilly
估算≈ 620 千卡45 克碳水高热量 27
SPECTACOLOvegetarian
12.00
Spectacolo (Vanilla Ice Cream & Speculoos) — glace vanille et noisettes caramélisées, caramel & spéculoos
估算≈ 580 千卡42 克碳水高热量 29
PASSIONATA
13.50
glace passion, glace coco, chantilly, crumble coco et Rhum (3cl)
估算≈ 540 千卡40 克碳水高热量 30
GELATTO ARTIGIANALE 2 BOULES
7.50
Artisan Gelato (2 scoops) — de la MAISON NEIGE AZUR
估算≈ 310 千卡30 克碳水高热量 42
GELATTO ARTIGIANALE 3 BOULES
9.50
Artisan Gelato (3 scoops) — de la MAISON NEIGE AZUR
估算≈ 460 千卡45 克碳水高热量 31
SORBET ARROSÉ 3 boules
13.50
Alcoholic Sorbet (3 scoops) — 3 scoops + Alcohol
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 29
DÉCOUVREZ NOS PLATEAUX COMPOSÉS
L’ASSIETTE DÉCOUVERTE
29.50
Discovery Seafood Platter — 3 Huêtre s fines de claire moyennes N°3, 3 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 3 Crevettes roses grosses, 3 Bulots, 3 Moules d’Espagne
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73
LE CLASSIQUE
35.50
Classic Seafood Platter — 2 Huêtre s fines de claires moyennes N°3, 2 Huêtre s fines de claires grosses N°2, 2 Huêtre s Spéciales de claires moyennes N°3, 3 Crevettes roses, 30gr Crevettes grises, 50gr Bigorneaux, 50 gr de Bulots, 3 Moules d’Espagne
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 73
LE PLATEAU DE LA MER
44.50
Sea Platter — 2 Huêtre s fines de claire moyennes N°3, 2 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 2 Huêtre s spéciales de claires moyennes N°3, 3 Crevettes roses, 50gr Crevettes grises, 50gr Bigorneaux, 1 Langoustine, 5 Bulots (100gr), 3 Moules d’Espagne
估算≈ 600 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 76
LE PLATEAU ESPUMA
85.00
Espuma Seafood Platter — 4 Huêtre s fines de claire N°3, 4 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 4 Huêtre s spéciales de claires N°3, 6 Crevettes roses, 100gr Crevettes grises, 100gr Bigorneaux, 2 Langoustines, 10 Bulots (200gr), 6 Moules d’Espagne
估算≈ 850 千卡25 克碳水均衡 70
LE PLATEAU ROYAL
118.00
Royal Seafood Platter — 6 Fines de claires moyennes N°3, 6 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 6 Spéciales de claires moyennes N°3, 8 Crevettes roses, 100gr Crevettes grises, 100gr Bigorneaux, 4 Langoustines, 10 Bulots (200gr), 9 Moules d’Espagne
估算≈ 1100 千卡30 克碳水
Supplément 1/2 Homard du vivier
24.00
Half Lobster
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66
这个菜单还正确吗？
63veggie
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score估算
海鲜餐厅的素食选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里提供酿波特菇、青酱面疙瘩和 Zucca 披萨。纯素选项只有一份奎诺亚沙拉。
60 道菜中包含 16 道素食和 1 道纯素菜
70dia
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新鲜海鲜与鱼类
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水选择，重点在海鲜。当日新鲜鱼类是极佳的选择。
27 糖尿病友好 · 60 菜品
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实用信息
- 地址
- Prom. des Marinières 17, 06230 Villefranche-sur-Mer
- 营业时间
- 周一10:00–15:00, 19:00–22:30周二10:00–15:00, 19:00–22:30周三10:00–15:00, 19:00–22:30周四10:00–15:00, 19:00–22:30周五10:00–15:00, 19:00–22:30周六10:00–15:00, 19:00–22:30周日10:00–15:00, 19:00–22:30
- 联系方式
- +33493880525
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantespuma.com/
- 记录
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