Nordsud

Charcuterie and Cheese Board — Une sélection généreuse de charcuteries et de fromages, idéale pour déguster en toute convivialité

Sliced Ham — Jambon savoureux, tranché finement, à partager ou à savourer seul

Mimosa Eggs Gribiche — Œufs mimosa classique revisités, garnis d’une sauce gribiche maison

Razor Clams with Garlic Cream — Couteaux délicats, cuisinés dans une onctueuse crème de persillade, pour une entrée raffinée

Duck Tataki — Un tendre tataki de canard légèrement grillé, servi avec des cacahuètes torréfiées pour une texture croquante. Le tout est sublimé par un siphon de figues au miel, ajoutant une touche sucrée et délicate, parfaite pour équilibrer les saveurs

Homemade Salmon Gravlax — Saumon gravlax maison,accompagné d’un siphon nordique

Truffle Burrata — Burrata accompagnée d’une crème de truffe servie chaude et de copeaux de truffe pour une explosion de saveurs

Homemade Foie Gras with Brioche — Un incontournable, notre foie gras maison accompagné de confiture de figues et de brioche grillé

Chicken Cereal Poke Bowl — Poulet frit servi sur un lit de céréales, légumes croquants et vinaigrette maison

Vegetarian Poke Bowl — Mélange coloré de légumes frais et grillés, accompagné de riz et céréales

Salmon Gravlax Poke Bowl — Saumon gravlax délicatement assaisonné, avec légumes frais siphon nordique

Squid Ink Poke Bowl — Calamar a l’encre de seiche, accompagné de riz au agrumes,légumes frais

Linguines enrobées d’une sauce crémeuse, œufs, champignons, lardons, grana padano

Vegetarian Pasta — Linguines avec un mélange de légumes frais, huile d’olive,pesto maison et grana padano

Squid Pasta — Linguines aux calamars,encres de seiche épicée et herbes fraîches

Burrata Pasta — Linguines servies avec une généreuse burrata crémeuse, pesto maison, pignons de pin et basilic frais

Truffle Pasta — Linguines délicatement parfumées à la truffe, crème et copeaux de truffe pour les amateurs de saveurs raffinées

Caesar Salad — Salade César revisitée : Croquantes feuilles de chêne, croûtons artisanaux croustillants, tomates cerises à l’ail gorgées de soleil, copeaux de Grana Padano, et savoureux poulet pané aux céréales, nappés d’une authentique sauce César

Beef Carpaccio Simple — Carpaccio de bœuf finement tranché, servi avec frites, légumes marinés, pesto, pignons de pin, roquette et Grana Padano

Beef Carpaccio Double — Carpaccio de bœuf finement tranché, servi avec frites, légumes marinés, pesto, pignons de pin, roquette et Grana Padano

Truffle Beef Carpaccio Simple — Délice de carpaccio de bœuf truffé accompagné de frites , pignons de pin, copeaux de truffe, roquette et Grana Padano

Truffle Beef Carpaccio Double — Délice de carpaccio de bœuf truffé accompagné de frites , pignons de pin, copeaux de truffe, roquette et Grana Padano

Grilled Andouillette — Andouillette de Troyes, 5A, sauce truffée et frites

Aubrac Beef Tagliata — Succulent tagliatta de bœuf Aubrac, roquette, olives, légumes marinés, Grana Padano et vinaigre balsamique,pesto.

Half Duck Breast — Magret de canard tendre servi avec une mousseline de butternut, sauce figue-miel, accompagné de petits légumes croquants.

Wood-fired Entrecôte — Une entrecôte d’environ 300g/350g cuite au feu de bois pour une saveur inégalée

Veal T-Bone — Particulièrement tendre et savoureux, servie avec pommes de terre grenaille et fameuse sauce aux champignons déglacée au Marsala.

Fish and Chips — Cabillaud croustillant servi avec des frites classiques

Octopus Tentacles — Véritable explosion de saveurs, une harmonie parfaite dans votre assiette

Sea Bass — Poisson soigneusement préparé, servi avec des légumes croquants et un riz aux agrumes

Seared Wild Tuna — Un plat de saison, préparé avec soin pour souligner toute sa saveur naturelle

Normandy Cheese Trilogy — affinée par un meilleur ouvrier de France, Camembert AOP, Pont l’Evéque AOP et Livarot AOP

Kids Menu — Linguine ou frites, poulet pané aux céréales, jus de fruits et une boule de glace

Iced Nougat

Chocolate Molten Cake

Vanilla Crème Brûlée

Squirrel Mousse — mousse chocolat noisettes fond spéculos

Hazelnut Praline Macaron

Irish Coffee

Gourmet Coffee or Tea

Gourmet Digestif

Profiteroles (1)

Profiteroles (2)

Profiteroles (3)

Ultimate Temptation — Coque au chocolat fourré au caramel beurre salé avec une mousseline aux cacahuètes torréfiées couverte d’une crème au mascarpone et d’un coulis au caramel beurre salé

Glace vanille, crème fouettée et son coulis de chocolat

Glace chocolat, crème fouettée et son coulis de chocolat

Glace café, glace vanille, coque en chocolat et son café ristretto

Island Sweetness — Macaron noix de coco, fruit de la passion, siphon de mangue

Artisan Ice Cream — Vanille, caramel beurre salé, chocolat, café, Spéculoos, tiramisu, yaourt, citron, fraise, mangue, cerise, menthe chocolat, riz au lait

Artisan ice cream (2 scoops) — Vanille, caramel beurre salé, chocolat, café, Spéculoos, tiramisu, yaourt, citron, fraise, mangue, cerise, menthe chocolat, riz au lait

Artisan ice cream (3 scoops) — Vanille, caramel beurre salé, chocolat, café, Spéculoos, tiramisu, yaourt, citron, fraise, mangue, cerise, menthe chocolat, riz au lait