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Restaurant Le Jarrousset - les Barraires

les Barraires, 15300 Virargues

休息中

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月15日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Les Entrées
le farçou aux escargots de Massiac
23.00
Snail farçou — Déjà 20 ans, revu & corrigé
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Les asperges étuvées, morilles farcies, vin jaune & lard paysan
23.00
Steamed asparagus with stuffed morels and bacon
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Les Poissons
deux poissons au gré de la pêche & des saisonspescatarian
28.00
Seasonal fish — Pêche de bateau ou de ligne
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Les Viandes
Le filet de bœuf d’ici
28.00
Beef fillet — cuite à la flamme légèrement fumée au genièvre de la Pinatelle, servie bleue ou saignante
估算≈ 680 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
La fricassée de ris de veau, morilles & crème de Bassignac
28.00
Veal sweetbreads with morels
估算≈ 720 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Les Fromages
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs”vegetarian
10.00
Cheese platter
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Les Desserts
Vanille, fraisesvegetarian
12.00
Vanilla and strawberries
估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 38
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute, sorbet fromage blanc, citronvegetarian
12.00
Chocolate tart with fromage blanc sorbet — 10 minutes d’attente
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Retour du Marché
Entrée, plat, fromage ou dessert
39.00
Market menu (3 courses)
估算≈ 1400 千卡80 克碳水高热量 37
Entrée, plat, fromage et dessert
44.00
Market menu (4 courses)
估算≈ 1700 千卡100 克碳水高热量 33
Polenta crémeuse, éclats de morilles & aspergesvegetarian
Creamy polenta with morels and asparagus
估算≈ 380 千卡35 克碳水
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard
Duck fillet with peas and spinach
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 83
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleursvegetarian
Auvergne cheese platter
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Feuille à feuille, fraises & crème de paysvegetarian
Strawberries and cream
估算≈ 320 千卡30 克碳水
Formules
Promenade Gourmande
58.00
Gourmet Promenade Menu — Menu au choix à partir de la carte. Entrée, plat, plateau de fromages & dessert
估算≈ 1800 千卡110 克碳水高热量 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Planèze & Cézallier Tasting Menu — Réservé à la table entière. Dégustation des meilleurs produits “d’ici & d’ailleurs” en huit temps
估算≈ 2200 千卡150 克碳水高热量 33
Les pieds sous la table
108.00
Wine pairing tasting menu — Réservé à la table entière. Menu confiance & dégustation de vins en complet accord avec votre menu
估算≈ 2800 千卡180 克碳水高热量 33
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi
22.00
Lunch special menu — Réservé à la table entière. Formule : Entrée, plat, dessert & un verre de vin
估算≈ 1300 千卡80 克碳水高热量 41
Les Entrées
La terrine de foie gras
23.00
Foie gras terrine — qui s'assaisonne de Mollet, pâte de pruneaux & cerises au vinaigre
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好
“Végétal”vegan, vegetarian
23.00
Legume plate — une assiette sublimant les légumineuses
估算≈ 350 千卡30 克碳水均衡 79
Les Viandes
Le veau de pays pris dans la longe
28.00
Veal loin with truffle barley — orge perlée de la Planèze à la truffe d'été
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Le cochon de lait de M. Pommier
28.00
Suckling pig — cuit durant de longues heures, jus court
估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Les Desserts
Dans l'esprit d'un cookievegetarian
12.00
Cookie dessert with pistachios and cashews — pistaches, noix de cajou, framboises
估算≈ 600 千卡55 克碳水高热量 28
L'expression d'un terroirvegetarian
12.00
White chocolate and blueberry dessert — crémeux chocolat blanc, myrtilles & gentiane
估算≈ 500 千卡40 克碳水高热量 32
Retour du Marché
La courgette confite de Florian & Chloévegan, vegetarian
Confit zucchini with eggplant paste — tagstache, pâte d'aubergine & des basilics
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Fregola sardapescatarian
Fregola sarda with smoked fish — comme un risotto & poisson fumé, cebette & vinaigre de Caillet
估算≈ 600 千卡65 克碳水均衡 85
La poitrine de veau farcie aux champignons
Stuffed veal breast with mushrooms — touche de kasha & son jus court
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
La truite des eaux vives du Ganelpescatarian
Trout with crustacean broth — pois blond, bouillon de crustacés safrané
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Ganache lactée montéevegetarian
Milk ganache with poached cherry — cerise pochée & sorbet du même fruit
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 34
Tarte finevegetarian
Apricot tart — l'abricot poché, cru, sorbet
估算≈ 400 千卡45 克碳水

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74veggie
score估算

提供多种素食和纯素选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上有豆类蔬菜盘和油封西葫芦。此外还提供带有羊肚菌和芦笋的波伦塔。

32 道菜中包含 13 道素食和 2 道纯素菜

74dia
score估算

低碳水肉类与鱼类选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白、低碳水的主菜。牛菲力肉和乳猪是理想选择。

14 糖尿病友好 · 32 菜品

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实用信息

地址
les Barraires, 15300 Virargues
营业时间
周一已打烊
周二已打烊
周三—
周四—
周五—
周六—
周日—
Fermer toute l'annee lundi et mardi et les soirs du dimanche et du mercredi. juillet et aout uniquement lundi et mardi. FERMETURE ANNUELLE En Janvier
联系方式
+32471201069
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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