Restaurant Le Jarrousset - les Barraires
les Barraires, 15300 Virargues
休息中
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les Entrées
le farçou aux escargots de Massiac
23.00
Snail farçou — Déjà 20 ans, revu & corrigé
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Les asperges étuvées
23.00
Steamed asparagus with morels and bacon — morilles farcies, vin jaune & lard paysan
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Les Poissons
deux poissons au gré de la pêche & des saisonspescatarian
28.00
Seasonal fish — Pêche de bateau ou de ligne
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Les Viandes
Le filet de bœuf d’ici
28.00
Beef fillet — cuite à la flamme légèrement fumée au genièvre de la Pinatelle, servie bleue ou saignante
估算≈ 650 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
La fricassée de ris de veau
28.00
Veal sweetbreads fricassee — morilles & crème de Bassignac
估算≈ 720 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Les Fromages
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs”vegetarian
10.00
Cheese platter
估算≈ 500 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les Desserts
Vanille, fraises
12.00
Vanilla and strawberries
估算≈ 280 千卡30 克碳水
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute
12.00
Chocolate tart — sorbet fromage blanc, citron
估算≈ 650 千卡45 克碳水高热量 26
Retour du Marché
Entrée, plat, fromage ou dessert
39.00
Market menu (3 courses)
估算≈ 1400 千卡80 克碳水高热量 44
Entrée, plat, fromage et dessert
44.00
Market menu (4 courses)
估算≈ 1700 千卡100 克碳水高热量 33
Polenta crémeuse, éclats de morilles & aspergesvegetarian
Creamy polenta with morels and asparagus
估算≈ 350 千卡30 克碳水均衡 65
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard
Duck fillet with peas and spinach
估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleursvegetarian
Auvergne cheese platter
估算≈ 500 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Feuille à feuille, fraises & crème de paysvegetarian
Strawberries and cream
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Formules
Promenade Gourmande
58.00
Gourmet Promenade Menu — Menu au choix à partir de la carte. Entrée, plat, plateau de fromages & dessert
估算≈ 1800 千卡110 克碳水高热量 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Planèze & Cézallier Tasting Menu — Dégustation des meilleurs produits “d’ici & d’ailleurs” en huit temps
估算≈ 2500 千卡150 克碳水高热量 33
Les pieds sous la table
108.00
Chef's Trust Menu — Menu confiance & dégustation de vins en complet accord avec votre menu
估算≈ 3000 千卡180 克碳水高热量 33
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi
22.00
Lunch Special — Formule : Entrée, plat, dessert & un verre de vin
估算≈ 1200 千卡70 克碳水
Les Entrées
La terrine de foie gras
23.00
Foie gras terrine — qui s'assaisonne de Mollet, pâte de pruneaux & cerises au vinaigre
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好
“Végétal”vegan
23.00
Vegetable and legume plate — une assiette sublimant les légumineuses
估算≈ 380 千卡35 克碳水均衡 78
Les Viandes
Le veau de pays pris dans la longe
28.00
Veal loin with barley and truffle — orge perlée de la Planèze à la truffe d'été
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le cochon de lait de M. Pommier
28.00
Suckling pig — cuit durant de longues heures, jus court
估算≈ 720 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Les Desserts
Dans l'esprit d'un cookie
12.00
Cookie-style dessert with pistachios and raspberries — pistaches, noix de cajou, framboises
估算≈ 580 千卡52 克碳水高热量 29
L'expression d'un terroir
12.00
White chocolate and blueberry dessert — crémeux chocolat blanc, myrtilles & gentiane
估算≈ 510 千卡48 克碳水高热量 32
Retour du Marché
La courgette confite de Florian & Chloévegan
Confitted zucchini with eggplant — tagstache, pâte d'aubergine & des basilics
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Fregola sardapescatarian
Fregola sarda with smoked fish — comme un risotto & poisson fumé, cebette & vinaigre de Caillet
估算≈ 540 千卡65 克碳水均衡 77
La poitrine de veau farcie aux champignons
Stuffed veal breast with mushrooms — touche de kasha & son jus court
估算≈ 610 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
La truite des eaux vives du Ganelpescatarian
Trout with crustacean broth — pois blond, bouillon de crustacés safrané
估算≈ 480 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 79
Ganache lactée montée
Milk ganache with poached cherry — cerise pochée & sorbet du même fruit
估算≈ 380 千卡38 克碳水高热量 37
Tarte fine
Apricot tart — l'abricot poché, cru, sorbet
估算≈ 420 千卡55 克碳水
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评价
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实用信息
- 地址
- les Barraires, 15300 Virargues
- 营业时间
- 周一已打烊周二已打烊周三—周四—周五—周六—周日—Fermer toute l'annee lundi et mardi et les soirs du dimanche et du mercredi. juillet et aout uniquement lundi et mardi. FERMETURE ANNUELLE En Janvier
- 联系方式
- +32471201069
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 95 %